Gastronormiastiat
Gastronorm-astiat ovat tuttu nimi useimmissa ateriapalveluyrityksissä. Ne ovat erittäin monipuolisia, hygieenisiä ja erittäin käytännöllisiä, joten niitä ei voi koskaan olla tarpeeksi. Maximalla on GN-astioita kaikissa muodoissa ja kokoluokissa, jotta voit käyttää niitä missä tahansa ruoanvalmistusprosessissa.
Mitä ovat Gastronorm-astiat?
Gastronormiastiat (GN) ovat säilytysastioita, jotka on valmistettu erityisesti elintarvikkeiden säilytykseen. Niitä on saatavana monenlaisia: tarjottimista kulhoihin, kannellisina ja rei'itettyinä tai rei'ittämättöminä versioina. Ne on yleensä valmistettu ruostumattomasta teräksestä, ja koska niissä käytetään aina Gastronorm-standardikokoa, ne ovat pinottavia ja niitä voidaan käyttää ruoanvalmistusprosessin kaikissa vaiheissa: varastoinnista paistamiseen ja tarjoiluun.
Lisäksi on olemassa myös polykarbonaatista tai teflonista valmistettuja GN-astioita, myös niiden kannet. On tärkeää tietää, että nämä astiat ja kannet eivät ole keskenään vaihdettavissa.
Mitä "Gastronorm" tarkoittaa?
Gastronorm, josta käytetään usein lyhennettä GN, on termi maailmanlaajuisesti tunnustetulle mittausstandardille ravintola-alalla. Se keksittiin, koska on paljon kätevämpää käyttää samankokoista astiaa tai astiaa kaikissa elintarvikkeisiin ja ainesosiin kohdistuvissa toiminnoissa.
On paljon tehokkaampaa käyttää samaa astiaa ruoan toimittamiseen, varastointiin, jäähdyttämiseen, paistamiseen ja tarjoiluun, koska se säästää aikaa ja tilaa ja estää ruokahävikin syntymistä.
GN-mitat on otettu käyttöön monenlaisissa pannuissa, tarjottimissa, astioissa, kansissa, kattiloissa, ritilöissä, leivonta-alustoissa ja kaikkialla, minne ruoka päätyy. Tämä koskee myös kaikkia paikkoja, joihin tai joihin nämä pannut ja astiat itse päätyvät. Ne sopivat esimerkiksi helposti uuneihin, , vaunut, hyllyt, , pöytäjääkaapit tai .
Vakiokokojen ansiosta kaikki on pinottavissa ja sopii erilaisiin catering-laitteisiin, säilytysjärjestelmiin ja kuljetusratkaisuihin.
Mitä Gastronorm-kokoja on olemassa?
Gastronorm-standardikokoja on yhteensä yhdeksän, joista 1/1 GN on peruskoko ja yleisin. Kaikki muut koot ovat sen suurennoksia tai pienennyksiä.
Seuraavassa on yleiskatsaus GN-kokoihin suurista pieniin:
- 2/1 GN: 650 x 530 mm
- 1/1 GN: 325 x 530 mm
- 2/3 GN: 325 x 354 mm
- 2/4 GN: 162 x 530mm
- 1/2 GN: 325 x 265mm
- 1/3 GN: 325 x 176mm
- 1/4 GN: 265 x 162mm
- 1/6 GN: 176 x 162mm
- 1/9 GN: 108 x 176mm
Sen lisäksi, että kaikki on pinottavissa, voit myös tehdä niistä erilaisia kokoonpanoja. Esimerkiksi 1/2 GN-säiliö mahtuu 1/1 GN-säiliöön kahdesti. 1/3 GN-säiliö sopii 1/1 GN-säiliöön kolme kertaa.
Syvyydet ovat myös vakiomittaisia ja vaihtelevat 2cm:stä 20cm:iin.
Alla olevassa kuvassa on yleiskatsaus Gastronorm-mitoista ja GN-astioiden kokoonpanoista. (Mitat millimetreinä)
Miten GN-astiat puhdistetaan?
GN-astiat on yleensä valmistettu ruostumattomasta teräksestä, joka on erittäin helppo puhdistaa. Kaikki GN-astioiden osat ovat astianpesukoneen kestäviä. Tyhjennä astiat ensin ja huuhtele mahdolliset ruokajäämät pois lavuaarissa. Sen jälkeen voit laittaa ne astianpesukoneeseen, jolloin lopputulos on puhdas ja hygieeninen. Onko astioissasi sitkeitä ruokajäämiä? Liota ne sitten ensin lämpimässä vedessä ennen astianpesukoneeseen laittamista. Kuivaa astiat hyvin ennen niiden pinoamista tai uudelleenkäyttöä.
Gastronorm-säiliöiden myynti - Paras ostos Gastronorm-säiliöt - Ilmainen toimitus - Alhaiset hinnat - Nopea toimitus - 100 päivän palautustakuu - Vuodesta 1974 lähtien