Des cocktails sains à la carte des boissons

Rien n'est plus agréable que de s'asseoir sur les terrasses lorsque les premiers rayons de soleil du printemps commencent à briller. Nous avons laissé derrière nous une longue période pendant laquelle nous ne pouvions pas nous amuser en mangeant et en buvant ensemble, alors il est plus important que jamais de pouvoir se détendre.

Il est également important de prendre soin, de notre santé. Peut-on faire ces deux choses en même temps ? Bien sûr ! La fonction d'une terrasse de restaurant reste la même, mais elle offre désormais plus de choix.

Milkshakes sains

Saviez-vous que vous pouvez rendre les milk-shakes plus sains en supprimant la crème glacée et le sucre ? Remplacez la crème glacée par du lait sans matière grasse, du lait de soja, du yaourt ou même de la crème glacée sans matière grasse. Vous pouvez maintenant profiter d'une alternative sans culpabilité sans perdre, ce qui rend un milkshake délicieux et crémeux.

Conseil : il n'est pas nécessaire d'investir dans une grosse et coûteuse machine à milk-shake. Jetez un coup d'œil au appareil à milkshake de Maxima. Cet appareil unique peut être posé sur votre plan de travail pour préparer les plus délicieux milkshakes, mais aussi des cocktails, des mélanges de boissons et des smoothies.

Jus d'orange

Ce classique de la dés altération ne devrait jamais être laissé de côté ou oublié. C'est pourquoi il figure depuis des années sur la carte des boissons de la plupart des restaurants. Et à juste titre, car un verre de jus fraîchement pressé est déjà une option saine.

Il est important de s'assurer que vous pouvez servir du jus d'orange fraîchement pressé à tout moment. Par rapport au jus emballé, la version fraîchement pressée est non seulement plus saine, mais son goût est tellement meilleur que vous ne pouvez même pas le comparer !

Le jus frais contient également 50 % de vitamines en plus et un seul verre fournit déjà plus de la moitié de l'apport journalier recommandé en vitamine C. C'est un excellent stimulant pour le système immunitaire !

Le pressage manuel vous prend trop de temps ? Un presse-agrumes automatique fournit rapidement beaucoup de jus et est même disponible avec un robinet en libre-service.

Smoothies

Vous recherchez d'autres vitamines que la seule vitamine C ? Essayez de combiner d'autres fruits entiers au lieu de les transformer en jus. En d'autres termes, faites des smoothies ! Les smoothies sont très riches en fibres et si vous n'utilisez que de l'eau comme liquide pour le smoothie, ils peuvent être très pauvres en sucre. Bien entendu, un smoothie aux légumes est encore plus riche en fibres et en minéraux, et constitue une option colorée sur votre carte des boissons.

Les smoothies sont très faciles à réaliser avec un blender ou même un mixeur. Servez-les après avoir congelé le verre à l'aide d'un refroidisseur de verre CO2 pour qu'il reste élégant et que la boisson reste fraîche.

Bière

La bière ne vient pas immédiatement à l'esprit, comme une boisson saine, n'est-ce pas ? C'est tout à fait vrai, mais le boom de popularité des bières sans alcool et à faible teneur en alcool offre des "alternatives plus raisonnables" aux variétés alcoolisées.

Le succès croissant de ces boissons est en partie dû au fait que le client à tout simplement plus de choix. Il est donc intéressant de proposer plusieurs bières sans alcool ou à faible teneur en alcool sur la carte. Essayez par exemple d'ajouter à votre carte une lager, une radler, des bières blondes, des IPA ou même une bière blanche. Toutes ces variétés sont fraîches et pétillantes, ce qui est toujours populaire, et pas seulement au printemps.

 

Il est facile de donner à votre menu de boissons une mise à jour saine sans faire de gros investissements dans des appareils ou travailler sur des boissons compliquées.

Cocktails maigres

Le même concept peut également être appliqué à d'autres boissons alcoolisées, comme les cocktails. En remplaçant l'alcool ou les ingrédients sucrés par une alternative plus saine, vous pouvez mettre sur la table une version "intelligente" ou "mince" de certains de vos cocktails préférés.

Les cocktails à base de boissons gazeuses peuvent être de véritables bombes caloriques. Au lieu d'un gin tonic, préparez un gin thé en refroidissant du thé vert et en y ajoutant du miel, des glaçons et du gin.

Ou que diriez-vous d'un gin et d'une eau pétillante, avec du jus de citron ou de citron vert ?

Ajoutez de la pastèque écrasée, une feuille de menthe et de la glace pilée à un peu d'eau gazeuse et vous obtenez un mojito sans sucre ajouté !

Une autre suggestion ? Pour préparer un thé glacé à la vodka plus léger, remplacez les boissons gazeuses ou les sirops riches en calories par du thé vert et du jus de citron vert. Ajoutez quelques gouttes de miel pour la touche finale.

 

Vous pouvez constater qu'il est facile de donner à un menu de boissons une mise à jour saine sans dépenser beaucoup d'argent ou de temps à essayer de nouvelles recettes. Il suffit de quelques substitutions simples.

Il vous suffit d'adopter une approche un peu plus saine de certaines boissons de la gamme actuelle pour suivre la tendance à proposer des choix plus sains.