Robots de cuisine

Pourquoi s’équiper d’un robot de cuisine ?

Ce n'est pas sans raison que le robot de cuisine a de multiples appellations telles que robot coupe, robot hachoir, robot cutter. Cet appareil puissant et polyvalent est un accélérateur de préparations culinaires car il permet à la fois de couper, mélanger, hacher, broyer, râper tous types d’aliments comme la viande, le poisson, les légumes crus, les fruits, le fromage, les noix, le chocolat et ce, en très peu de temps.
Les multiples usages et la vitesse de travail du robot de cuisine permet un gain de temps dans votre cuisine professionnelle.  La vitesse de rotation des lames est réglable entre 1100 à 2800 tours par minute et peut s’adapter à tout type d’aliment.

Comment utiliser un robot de cuisine ?

Le robot de cuisine de Maxima est très simple d’utilisation et peut être manipulé en toute sécurité de la sorte :

• Placer tous vos ingrédients dans la cuve en inox.
• Placer le couvercle sur l'appareil à l’aide des 2 verrous de sécurité à côté de la cuve.
• Placer la poignée sur le dessus du couvercle pour sécuriser la position du couvercle et éviter toute projection.
• Attendre que le robot de cuisine soit à l’arrêt avant toute nouvelle introduction d’aliment.
• Ajouter d’autres ingrédients éventuels par la cheminée sur le couvercle en toute sécurité.
• Éteindre le robot de cuisine dès la texture souhaitée obtenue et verser la préparation.

La transparence du couvercle vous permet d’avoir une visibilité sur la préparation pendant le travail du robot.

Comment choisir un robot de cuisine ?

Pour choisir au mieux son robot de cuisine, il faudra évaluer ses besoins, car Maxima propose une large gamme de robots de cuisine, notamment en termes de :

• Capacité
  La contenance de la cuve a bien évidemment son importance selon la quantité de préparation souhaitée à chaque utilisation.
• Puissance du robot
  La puissance choisie dépendra des aliments à couper puisque les aliments les plus solides nécessiteront une puissance plus élevée.

Les robots de cuisine de Maxima sont dotés de pieds antidérapants, robustes, permettant de travailler en toute sécurité sur toutes les surfaces.

Comment nettoyer en profondeur un robot de cuisine ?

Il va sans dire que l'hygiène a toute son importance lors de la préparation d’aliments. Parce que les robots de cuisine Maxima sont fabriqués en inox, le nettoyage est facilité. Grâce à la surface lisse de l’inox, les résidus alimentaires peuvent facilement  être éliminés.
La conception des robots de cuisine Maxima permet également le démontage aisé des pièces en contact avec les aliments. Cet atout permet un nettoyage en profondeur du robot de cuisine.

Quelques étapes suffisent pour nettoyer correctement votre robot de cuisine après utilisation :

• Éteindre et débrancher l'appareil puis retirer le couvercle, la cuve et les lames.
• Essuyer la base en inox avec un chiffon légèrement humide.
• Nettoyer le couvercle, la cuve et les lames avec un détergent doux et rincer à l'eau tiède.
• Laisser sécher puis remettre en place les éléments du robot.

Quels sont les différents types de robots culinaires professionnels ?

Maxima dispose d'une large gamme de robots culinaires destinés aux professionnels CHR pour la découpe des aliments.

• Coupe-légumes
  Le coupe légumes est spécialement conçu pour la découpe des légumes. Doté de 5 disques de lames ou râpes différents, il est polyvalent et permet différents types de coupe.
• Coupe-tomates
  Le coupe-tomate en inox permet de couper des tranches de tomates parfaites de 4 mm en une seule opération, difficilement réalisable à la main. Le coupe tomate est également utilisé pour trancher le citron et le kiwi.
• Trancheuse
  La trancheuse permet de découper finement la viande en tranches selon différentes tailles.
  
  

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