Λουκάνικα Stuffers

Τα λουκάνικα είναι δημοφιλή σε πολλές χώρες και διατίθενται σε διάφορες γεύσεις και ποικιλίες. Ωστόσο, η παρασκευή λουκάνικων υψηλής ποιότητας με το χέρι μπορεί να είναι μια δύσκολη και χρονοβόρα εργασία. Με τη βοήθεια των γεμιστών λουκάνικων της Maxima, μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε σπιτικά λουκάνικα.

Τι είναι η μηχανή παραγωγής λουκάνικων

Μια μηχανή για την παραγωγή λουκάνικων, γνωστή και ως μηχανή παραγωγής λουκάνικων, είναι μια συσκευή εξοπλισμένη με μια δεξαμενή, έναν σωλήνα πλήρωσης και μια πλάκα πίεσης. Μπορεί να λειτουργήσει είτε χειροκίνητα είτε ηλεκτρικά.

Η διαδικασία είναι απλή: Τοποθετήστε τον κιμά (ή το ψάρι) μαζί με τυχόν επιθυμητά μείγματα καρυκευμάτων στη δεξαμενή. Στη συνέχεια, η πλάκα πίεσης ωθεί το κρέας στο σωλήνα πλήρωσης, ενώ ταυτόχρονα οδηγεί το περίβλημα του λουκάνικου πάνω από αυτό. Αυτά τα περιβλήματα κατασκευάζονται συνήθως από έντερα ζώων ή από τεχνητά υλικά, τα οποία μπορούν να γεμίσουν εύκολα. Μόλις το λουκάνικο γεμίσει επαρκώς, απλά το στρίβετε μερικές φορές και προχωράτε στη γέμιση του επόμενου.

Για μια εύκολη τελική πινελιά, η Maxima διαθέτει επίσης ένα ψαλίδι λουκάνικου που θα σφραγίσει τις άκρες του λουκάνικου με την ίδια ευκολία.

Τι τύπους μηχανών για λουκάνικα προσφέρει η Maxima

Υπάρχουν δύο τύποι μηχανημάτων γεμίσματος λουκάνικων: οριζόντια και κάθετα μοντέλα. Η επιλογή μεταξύ τους εξαρτάται από την προσωπική επιλογή και τη διαθεσιμότητα του χώρου εργασίας.

Ένα οριζόντιο μηχάνημα πλήρωσης λουκάνικων, αν και καταλαμβάνει περισσότερο χώρο στον πάγκο, μπορεί να τοποθετηθεί άνετα σε έναν πάγκο, ακόμη και αν υπάρχει ντουλάπι από πάνω του.

Από την άλλη πλευρά, ένας κάθετος γεμιστήρας λουκάνικων απαιτεί ύψος αλλά καταλαμβάνει λιγότερο χώρο εργασίας. Ανεξάρτητα από τον τύπο που θα επιλεγεί, και οι δύο διαθέτουν κύλινδρο που ανατρέπεται για εύκολο γέμισμα και καθαρισμό.

Μπορείτε επίσης να επιλέξετε ανάμεσα σε ένα ηλεκτρικό stuffer λουκάνικου που λειτουργεί με πεντάλ ποδιού, επιτρέποντας το στρίψιμο του λουκάνικου χωρίς χέρια, ή σε ένα χειροκίνητο μοντέλο που λειτουργεί με μανιβέλα.

Πώς χρησιμοποιείτε έναν παρασκευαστή λουκάνικων

Απλά βιδώστε το σωληνάριο πλήρωσης σωληναρίου σωστού μεγέθους πάνω στον παρασκευαστή λουκάνικων για να ξεκινήσετε. Κάθε μοντέλο λουκανικογεμιστή διαθέτει τέσσερα διαφορετικά μεγέθη σωλήνων πλήρωσης. Αυτά καθορίζουν το πάχος του λουκάνικου. Η δεξαμενή και ο σωλήνας πλήρωσης μπορούν να γέρνουν προς το μέρος σας και να γεμίζουν με τα υλικά με τα οποία θέλετε να φτιάξετε το λουκάνικο σας. Το περίβλημα για το λουκάνικο σας ωθείται πάνω από το σωλήνα πλήρωσης. Κρατήστε το σταθερά στη θέση του όταν ξεκινάτε.

Με ένα χειροκίνητο γεμιστήρα λουκάνικου, γυρίστε το στρόφαλο για να κατεβάσετε την πλάκα πίεσης μέσα στη δεξαμενή. Με αυτόν τον τρόπο θα σπρώξετε το κρέας στη δεξαμενή προς τα έξω μέσω του σωλήνα πλήρωσης. Με το άλλο σας χέρι, στηρίζετε το λουκάνικο στο άκρο του σωλήνα πλήρωσης. Βεβαιωθείτε ότι κατά το γέμισμα του λουκάνικου εισέρχεται όσο το δυνατόν λιγότερος αέρας στο περίβλημα.

Γεμίζετε το περίβλημα όσο το δυνατόν πιο σφιχτά, αλλά όχι τόσο σφιχτά ώστε να μην μπορείτε να στρίψετε το περίβλημα για να σχηματίσετε ξεχωριστά λουκάνικα. Ο αυτόματος γεμιστήρας λουκάνικων λειτουργεί με τον ίδιο τρόπο, αλλά εδώ δεν χρειάζεται να τον γυρίζετε με το χέρι, αλλά να σπρώχνετε το κρέας έξω με ένα ηλεκτρικό πεντάλ ποδιού.

ΣΥΜΒΟΥΛΗ: Το καρύκευμα του κρέατος είναι πολύ πιο εύκολο με ένα μίξερ κρέατος και μην ξεχνάτε να το αλέσετε σε λεπτόκοκκο με ένα κιμά

Πώς να καθαρίσετε ένα εμπορικό λουκάνικο-συσκευαστή λουκάνικων

Ένας γεμιστήρας λουκάνικων πρέπει να καθαρίζεται σωστά μετά από κάθε χρήση. Η δεξαμενή και ο σωλήνας πλήρωσης έρχονται σε άμεση επαφή με το κρέας ή το ψάρι και θα περιέχουν υπολείμματα τροφών που έχουν απομείνει. Ευτυχώς, οι συσκευές γεμίσματος λουκάνικων της Maxima καθαρίζονται πολύ εύκολα.

Τα μέρη όπως το δοχείο και ο σωλήνας πλήρωσης μπορούν να αφαιρεθούν. Αυτά τα μέρη είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα και μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων. Είναι σημαντικό να καθαρίζετε την πλάκα πίεσης με ένα απολυμαντικό. Όταν όλα τα μέρη είναι καθαρά, μπορείτε να συναρμολογήσετε ξανά τον παρασκευαστή λουκάνικων έτοιμο να χρησιμοποιηθεί ξανά.