Doner Kebab και Shawarma Grill
Η Maxima διαθέτει μια ευρεία γκάμα ψησταριών για κεμπάπ, ώστε να εξασφαλίσετε το καλύτερο κεμπάπ, ντονέρ, γύρο ή σάουαρμα. Διατίθενται τόσο ηλεκτρικές ψησταριές όσο και ψησταριές αερίου. Με δυνατότητα επιλογής από έναν έως πέντε καυστήρες, μπορείτε επίσης να ψήσετε έως και 100 κιλά κρέατος. Η θερμοκρασία μπορεί να ρυθμιστεί ανά καυστήρα, ώστε να έχετε πάντα το καλύτερο κρέας για να σερβίρετε στους πελάτες σας.
Οι εμπορικές μηχανές κεμπάπ έχουν γίνει απαραίτητο κομμάτι εξοπλισμού για πολλές επιχειρήσεις τροφίμων. Με την ικανότητά τους να μαγειρεύουν μεγάλες ποσότητες κρέατος γρήγορα και αποτελεσματικά, είναι ένα πολύτιμο πλεονέκτημα για κάθε εγκατάσταση που σερβίρει κεμπάπ ή άλλα ψητά κρέατα.
Ποια είναι τα βασικά χαρακτηριστικά των ψησταριών ντονέρ της Maxima
Όλες οι ψησταριές κεμπάπ της Maxima διαθέτουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:
- δίσκος από ανοξείδωτο ατσάλι
- ατομικά ρυθμιζόμενη θερμοκρασία ανά καυστήρα
- ρυθμιζόμενη σούβλα κρέατος
- πλάκα κρέατος με διάμετρο 190 mm
- ταχύτητα περιστροφής 1RPM
- περίβλημα, πλάκα κρέατος και σουβλάκι από ανοξείδωτο ατσάλι
Πόσο κρέας μπορώ να ετοιμάσω με μια σχάρα κεμπάπ
Ο αριθμός των καυστήρων μιας σχάρας καθορίζει την ποσότητα κρέατος που μπορεί να παρασκευαστεί ταυτόχρονα. Για μια σχάρα με έναν καυστήρα αερίου, η σούβλα μπορεί να χωρέσει φέτες κρέατος συνολικού βάρους έως 10kg.
Μια σχάρα κεμπάπ με δύο καυστήρες μπορεί να φιλοξενήσει έως και 20 κιλά κρέατος, ενώ μια σχάρα με τρεις καυστήρες μπορεί να μαγειρέψει από 30 έως 40 κιλά. Οι συσκευές με τέσσερις καυστήρες είναι κατάλληλες για την προετοιμασία κρέατος βάρους 50 έως 70 κιλών και εκείνες με πέντε καυστήρες μπορούν να φιλοξενήσουν συνολικά 80 έως 100 κιλά.
Ποια είναι τα οφέλη από τη χρήση μιας σχάρας κεμπάπ
Οι επαγγελματικές ψησταριές κεμπάπ έχουν σχεδιαστεί για να είναι ενεργειακά αποδοτικές, γεγονός που είναι εξαιρετικό για το τελικό αποτέλεσμα μιας επιχείρησης. Χρησιμοποιούν λιγότερο ηλεκτρικό ρεύμα ή αέριο σε σύγκριση με άλλους τύπους εξοπλισμού μαγειρέματος, πράγμα που σημαίνει ότι μακροπρόθεσμα θα εξοικονομήσετε δαπάνες κοινής ωφέλειας.
Ένα άλλο πλεονέκτημα της χρήσης μιας μηχανής για ντονέρ κεμπάπ είναι η υψηλή χωρητικότητά της. Αυτές οι ψησταριές έχουν σχεδιαστεί για να μαγειρεύουν μεγάλες ποσότητες φαγητού ταυτόχρονα, γεγονός που τις καθιστά ιδανικές για πολυσύχναστα εστιατόρια ή εκδηλώσεις. Μπορείτε εύκολα να ταΐσετε ένα μεγάλο πλήθος με μία μόνο σχάρα, εξοικονομώντας χρόνο και κόπο στην κουζίνα.
Η διατήρηση της κουζίνας σας καθαρής και υγιεινής είναι ζωτικής σημασίας για κάθε επιχείρηση τροφίμων. Ευτυχώς, οι εμπορικές ψησταριές κεμπάπ έχουν σχεδιαστεί για να καθαρίζονται εύκολα . Συνήθως διαθέτουν αφαιρούμενα μέρη που πλένονται εύκολα και είναι κατασκευασμένα από υλικά που είναι ανθεκτικά στο λίπος και τους λεκέδες. Αυτό καθιστά τον καθαρισμό εύκολη υπόθεση και συμβάλλει στη διατήρηση της ποιότητας του φαγητού σας.
Οι εμπορικές ψησταριές κεμπάπ είναι κατασκευασμένες για βαριά χρήση και έχουν σχεδιαστεί για να αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες και συνεχές μαγείρεμα. Αυτό σημαίνει ότι είναι εξαιρετικά ανθεκτικές και μπορούν να διαρκέσουν για χρόνια, ακόμη και με συχνή χρήση. Η επένδυση σε μια επαγγελματική σχάρα κεμπάπ σημαίνει ότι δεν θα χρειάζεται να ανησυχείτε για τη συνεχή αντικατάσταση του εξοπλισμού και μπορείτε να επικεντρωθείτε στην ανάπτυξη της επιχείρησής σας.
Η χρήση μιας επαγγελματικής σχάρας κεμπάπ μπορεί να ενισχύσει τη γεύση του φαγητού σας. Η υψηλή θερμότητα και η μέθοδος μαγειρέματος με ανοιχτή φλόγα που χρησιμοποιούν αυτές οι ψησταριές προσδίδουν μια καπνιστή και καμμένη γεύση στο φαγητό, καθιστώντας το πιο νόστιμο και ελκυστικό για τους πελάτες. Αυτό μπορεί να βοηθήσει να ξεχωρίσει η επιχείρησή σας από τις άλλες και να προσελκύσει περισσότερους πελάτες.
Τι είδους ψησταριές κεμπάπ προσφέρει η Maxima
Η Maxima έχει να προσφέρει ένα ευρύ φάσμα ψησταριών κεμπάπ. Η σημαντικότερη διαφορά μεταξύ αυτών των συσκευών είναι ο τρόπος θέρμανσης του κρέατος. Υπάρχει η δυνατότητα επιλογής μεταξύ μιας σχάρας κεμπάπ με ηλεκτρικό καυστήρα ή με καυστήρα αερίου.
Οι ψησταριές της Maxima διατίθενται σε διάφορα μεγέθη. Τα μεγαλύτερα μοντέλα είναι ψησταριές με πέντε καυστήρες, οι οποίες μπορούν να διαχειριστούν 80 έως 100 κιλά κρέατος. Το μικρότερο και οικονομικότερο μοντέλο διαθέτει έναν μόνο καυστήρα αερίου. Εδώ, η σούβλα πρέπει να περιστρέφεται χειροκίνητα, ενώ οι άλλες ψησταριές διαθέτουν μοτέρ που περιστρέφει αυτόματα τη σούβλα κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Είναι επίσης σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι ορισμένες συσκευές λειτουργούν με 230V ρεύματος και άλλες με 400V.
Πώς να καθαρίσετε μια σχάρα κεμπάπ
Είναι σημαντικό να ξεκινάτε με μια καθαρή συσκευή όταν αρχίζετε να ψήνετε κομμάτια κρέατος. Ευτυχώς, αυτές οι συσκευές καθαρίζονται εύκολα.
Αρχικά, βεβαιωθείτε ότι η συσκευή έχει κρυώσει και αποσυνδέστε την από την πρίζα. Τα μέρη που έρχονται σε επαφή με το κρέας μπορούν να αφαιρεθούν. Μπορείτε να τα καθαρίσετε με ένα ήπιο απορρυπαντικό, ζεστό νερό και ένα μαλακό πανί.
Τα μεγαλύτερα μέρη, όπως η σούβλα και η πλάκα κρέατος, μπορούν να πλυθούν στο πλυντήριο πιάτων. Όπως και το περίβλημα, αυτά τα μέρη είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι και καθαρίζονται εύκολα.