Ψησταριές Salamander

Η ψησταριά σαλαμάνδρα είναι μια γενική ψησταριά και μπορεί να θεωρηθεί ως συνδυασμός ψησταριάς και ανοιχτού φούρνου, καθιστώντας την μια ευέλικτη συσκευή. Μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για να ψήσετε, να γκρατινάρετε, να γλασάρετε, να ζεστάνετε ή ακόμα και να ξεπαγώσετε τρόφιμα.

Η ηλεκτρική ψησταριά σαλαμάνδρα εκπέμπει ομοιόμορφη θερμότητα, ώστε να μπορείτε να την αφήνετε σε σταθερή χαμηλή θερμοκρασία. Αυτό σημαίνει ότι έχετε πάντα έναν σταθερό σταθμό όπου μπορείτε να διατηρείτε το φαγητό ζεστό για λίγο μετά το μαγείρεμά του. Μπορείτε εύκολα να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία με ένα περιστροφικό κουμπί.

Για ποιο λόγο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ψησταριά σαλαμάνδρα

Οι ηλεκτρικές ψησταριές σαλαμάνδρας είναι πολυχρηστικές και αποτελούν χρήσιμες συσκευές σε κάθε κουζίνα εστίασης. Δεδομένου ότι η Maxima διαθέτει αυτές τις συσκευές σε διάφορα μεγέθη, υπάρχει η κατάλληλη μορφή για κάθε ανάγκη. Τα "ανοιχτά" μοντέλα είναι κατάλληλα ακόμη και για επίτοιχη τοποθέτηση. Ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία και το ύψος της σχάρας, μπορείτε να δημιουργήσετε τις κατάλληλες συνθήκες για οποιοδήποτε πιάτο επιθυμείτε.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σχάρα σαλαμάνδρα για τις ακόλουθες μεθόδους προετοιμασίας:

• απόψυξη
• ψήσιμο στη σχάρα
• θέρμανση
• γλάσο
• γκρατινάρισμα

Το πλεονέκτημα του ψησίματος σε σαλαμάνδρα σε σχέση με τη χρήση ταψιού είναι ότι θερμαίνετε μόνο την κορυφή του πιάτου σας. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να μαγειρεύετε το πιάτο σας για περισσότερη ώρα χωρίς να χάνει υγρασία στο κάτω μέρος, ώστε να μην στεγνώνει γρήγορα και να διατηρείται η γεύση του για περισσότερο χρόνο.

Ποιες διαφορετικές σχάρες σαλαμάνδρας προσφέρει η Maxima

Η Maxima διαθέτει τόσο "κλειστά" μοντέλα όσο και σχάρες σαλαμάνδρας που είναι "ανοιχτές".

Τα κλειστά μοντέλα διατηρούν καλύτερα τη θερμότητα και είναι πιο οικονομικά. Μπορείτε να τοποθετήσετε τη σχάρα σε διαφορετικά ύψη για να έχετε το πιάτο σας πιο κοντά στα θερμαντικά στοιχεία. Τα ανοιχτά μοντέλα είναι επίσης γνωστά ως "σχάρες σαλαμάνδρας με ασανσέρ". Το πλεονέκτημα αυτών είναι ότι δεν χρειάζεται να μετακινείτε το φαγητό σας.

Απλώς φέρνετε τα θερμαντικά στοιχεία πιο κοντά στο πιάτο σας τραβώντας την οροφή προς τα κάτω χρησιμοποιώντας έναν μοχλό. Αυτό κάνει πράγματα όπως το γκρατινάρισμα πολύ εύκολα. Και με τα δύο μοντέλα μπορείτε να επιλέξετε ανάμεσα σε διαφορετικά μεγέθη. Υπάρχουν στενά μοντέλα με χώρο για ένα ή δύο πιάτα καθώς και πιο φαρδιά μοντέλα. Αυτά είναι ιδανικά για όταν πρέπει να ετοιμάσετε μεγάλες ποσότητες φαγητού.

Οι ψησταριές σαλαμάνδρα της Maxima είναι ηλεκτρικές και διατίθενται σε διαφορετικές ισχύς και τάση. Κοιτάξτε προσεκτικά αν θα επιλέξετε μια σαλαμάνδρα στα 230V ή μια συσκευή που λειτουργεί στα 400V, καθώς αυτή η τάση έχει διαφορετικό φις ρεύματος.

Πώς να χρησιμοποιήσετε μια ηλεκτρική σχάρα σαλαμάνδρας

Ανεξάρτητα από την τεχνική μαγειρέματος για την οποία χρησιμοποιείτε τη σχάρα σαλαμάνδρα, η λειτουργία της είναι πάντα απλή. Αρχικά, φέρνετε τη σχάρα σε θερμοκρασία με το περιστροφικό κουμπί. Τα πιάτα που πρέπει να μαγειρευτούν ογκρατέν ή στη σχάρα απαιτούν υψηλότερες θερμοκρασίες, ενώ μια χαμηλή θερμοκρασία είναι πιο κατάλληλη για να διατηρήσετε ένα γεύμα ζεστό ή να το γλασάρετε.

Η ενδεικτική λυχνία θερμοκρασίας σας δείχνει πότε έχει επιτευχθεί η ρυθμισμένη θερμοκρασία. Μην ρυθμίζετε μόνο τη θερμοκρασία, αλλά καθορίστε και το ύψος που απαιτείται για τη σχάρα σαλαμάνδρα. Στα ανοιχτά μοντέλα με το ασανσέρ, το κάνετε αυτό ανεβάζοντας ή κατεβάζοντας το πάνω μέρος της σχάρας. Στις κλειστές σχάρες, τοποθετείτε τη σχάρα στο επιθυμητό ύψος. Τα ψίχουλα συλλέγονται στο δίσκο ψίχας στο κάτω μέρος της συσκευής. Φροντίστε να τον αδειάζετε μετά από κάθε χρήση.

Πώς να καθαρίσετε μια ηλεκτρική ψησταριά σαλαμάνδρα

Είναι σημαντικό να καθαρίζετε τη σχάρα σαλαμάνδρα σας μετά από κάθε χρήση. Αυτό θα αποτρέψει το επόμενο πιάτο σας από το να πάρει τη μυρωδιά ή τη γεύση του προηγούμενου πιάτου. Ευτυχώς, ο καθαρισμός είναι τόσο εύκολος όσο και ο χειρισμός της συσκευής.

Αρχικά, βεβαιωθείτε ότι η συσκευή είναι απενεργοποιημένη και έχει κρυώσει πριν ξεκινήσετε τον καθαρισμό. Αφαιρέστε τα πλέγματα και καθαρίστε τα με ζεστό, σαπουνόνερο. Μπορούν επίσης να μπουν στο πλυντήριο πιάτων, καθώς είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι. Το ίδιο ισχύει και για το δίσκο συλλογής ψίχας στο κάτω μέρος της συσκευής. Το περίβλημα είναι επίσης κατασκευασμένο εξ ολοκλήρου από ανοξείδωτο ατσάλι, οπότε αρκεί να το σκουπίσετε με ένα μαλακό, υγρό πανί.

Εάν ψήνετε κυρίως στο γκριλ, θα μπορούσατε επίσης να εξετάσετε το ενδεχόμενο να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί για μεγαλύτερα πιάτα ή ποσότητες. Η Maxima διαθέτει μια πολύ ευρεία γκάμα ηλεκτρικών σχαρών και σχαρών αερίου. Αν ψάχνετε κυρίως κάτι για να κρατάτε τα πιάτα σας ζεστά, τότε διαθέτουμε πολλές επαγγελματικές συσκευές θέρμανσης. Αυτές περιλαμβάνουν θερμαινόμενες οθόνες φαγητού , θερμαντήρες πιάτων, chafing dishes και λάμπες θέρμανσης.