Burgonyahámozó gépek

A burgonya hámozása időigényes feladat lehet, különösen egy professzionális konyhában, ahol gyakran nagy mennyiségre van szükség. Létezik azonban egy hatékonyabb és gyorsabb módszer. Egy professzionális burgonyahámozó gép használatával mindössze két perc alatt több kilogramm burgonyát hámozhat meg.

Mi az az ipari burgonyahámozó gép?

A burgonyahámozó gép centrifugaként működik, amelynek dobfalát egy csiszolópapírra emlékeztető durva anyaggal, például karborundummal vagy szilíciumkarbiddal bélelik ki. Az alján lévő, szintén karborundummal bevont forgó tárcsa segít mozgásban tartani a burgonyát, biztosítva az egyenletes hámozást. Ezen kívül a tetején egy vízbevezető nyílás is található, amely lehetővé teszi a zöldségek tisztítását és a kaparék lemosását.

Két-három perces ciklus után a nyílás kinyitható, hogy a tökéletesen meghámozott burgonyát összegyűjthesse. Ezzel nem csak jelentős időt takarít meg, de a gépet arra is fel lehet használni, hogy a zöldségeknek a kívánt kerek formát adja. Például a sárgarépából bébirépa, a burgonyából pedig párizsi burgonya készíthető.

Hogyan használja az automata burgonyahámozó gépet?

A zöldségek burgonyahámozó gép segítségével történő elkészítéséhez kövesse az alábbi lépéseket:

Töltse meg a gép tartályát a meghámozni kívánt zöldséggel. A burgonyát célszerű előzetesen megmosni, és eltávolítani a szennyeződéseket. Hasonlóképpen távolítsa el a lombot a sárgarépáról.

Ügyeljen arra, hogy ne lépje túl a gép maximális kapacitását, ami addig tart, amíg a csiszolófal sima anyaggá nem válik.
Helyezze biztonságosan a fedelet a gépre, ügyelve arra, hogy az oldalán lévő biztonsági reteszeket rögzítse.

Csatlakoztassa a vízellátást a könnyebb hámozás érdekében. Kapcsolja be a gépet, és hagyja, hogy körülbelül két-három percig működjön.
A hámozási folyamat befejezése után kapcsolja ki a gépet, és nyissa ki az elején található ajtót a hámozott zöldségek összegyűjtéséhez.

Ez a hámozógép más zöldségek, például cékla, fehérrépa, gyömbér, sárgarépa és zeller esetében is használható.

Mit kell figyelembe vennie, amikor burgonyahámozó gépet vásárol?

Burgonyahámozó gép vásárlásakor vegye figyelembe a szükséges kapacitást az óránként felhasznált burgonya vagy sárgarépa mennyiségét tekintve. A gép kapacitását kilogrammban mérik, nyolc és 30 kg között. Általában a gépet óránként körülbelül 20 cikluson keresztül tudja működtetni, így egy 8 kg-os kapacitással akár 160 kilogrammot is lekaparhat óránként.

Ne feledje, hogy a nagyobb modellek több helyet foglalnak. A Maxima deluxe modelleket is kínál, amelyekhez külön indító és leállító gombokat tartalmazó kezelőpanel, valamint a zöldségek gépből való kidobására szolgáló kimeneti gomb is tartozik. Ezek a deluxe modellek egy kényelmes időzítővel is rendelkeznek, amely a beállított idő után automatikusan leállítja a gépet.

Végül érdemes figyelembe venni a gépek súlyát, amely 42 és 80 kg közé esik, így kevésbé hordozhatóak. A stabil gumilábak azonban biztosítják a stabilitást használat közben.

Hogyan kell tisztítani a burgonyahámozó gépet

Tisztítás előtt fontos, hogy mindig húzzuk ki a gépet a konnektorból. A gép sima rozsdamentes acélból készült, így könnyen tisztítható egy puha, nedves ruhával. A belső falak is ugyanígy tisztíthatók. A könnyebb tisztítás érdekében az alján lévő kaparólemez kézzel eltávolítható, így biztosítva, hogy a lemez ne kopjon el. Emellett ne felejtse el megtisztítani a vízkivezető nyílást sem.

Használat után ürítse ki a gyűjtőtálcát, ahol a hulladék összegyűlik. Kerülje az agresszív tisztítószerek használatát, és a következő használat előtt hagyja megszáradni a gépet. Ezek a lépések garantálják a higiénikus burgonyahámozó gépet, amely mindig használatra kész.