Grillsütők és sima grillsütők
A legfinomabb hús- és halételeket forró rostélyon lehet a legjobban élvezni. Az íz és a tápanyagok tovább megmaradnak, és az ételek pillanatok alatt elkészülnek. A professzionális vendéglátóipar számára készült elektromos és gázgrillek legszélesebb választékát a Maxima kínálatában találja.
A professzionális rostélyok számos kereskedelmi konyha alapvető felszerelését képezik. Ez egy sokoldalú főzőeszköz, amely ételek széles skálájához használható, a reggeli ételektől kezdve az olyan ételekig, mint a palacsinta és a tojás, egészen az ebéd és vacsora lehetőségekig, mint a hamburgerek, steakek és kevert sültek.
Milyen típusú rostélyokat kínál a Maxima?
A Maxima a rostélyok széles választékát kínálja. A fő különbség a lemez grillfelülete. Ez lehet sima, vagy tartalmazhat barázdákat az autentikusabb "grillezési" lehetőség érdekében.
A sima grillsütőfelületet egyenletesebb sütéshez használják, és szinte minden ételhez, például húshoz, halhoz, zöldséghez vagy akár tojáshoz is használható. A barázdált felülettel a jól ismert fekete grillnyomokat kapja, amelyeket a grillsütőkön is láthat. Ezeket leginkább húsokhoz és halakhoz használják, de a zöldségek és gyümölcsök grillezése is lehetséges.
A Maxima olyan grillsütőket is kínál, amelyekben a barázdált és a sima felület kombinációja is megtalálható. Így egyetlen készülékben a két grillezési zóna legjobb tulajdonságait élvezheti.
Ezenkívül választhat elektromos vagy gázüzemű grillsütő között is. Mindkét változatnak megvannak az előnyei. Az elektromos grillek gyorsan felmelegednek és gyorsan lehűlnek, ami megkönnyíti a tisztításukat. A gázgrill lehetővé teszi a hőmérséklet pontosabb szabályozását. A gáz használata általában gazdaságosabb is.
A nagyobb készülékeknél a grillsütő gyakran két főzőzónára van osztva. Ezt nevezik ilyenkor "dupla grillsütőnek", ahol a grill mindkét felét külön termosztátokkal lehet fűteni. Ez akkor hasznos, ha az egyik felén szeretné megsütni az ételt, a másik felén pedig csak melegen tartani anélkül, hogy megégetné.
Milyen előnyökkel jár a grillsütő használata?
A grillserpenyő rengeteg ízt ad az ételnek. Akárcsak a wok használatakor, a grilllapon is magas hőmérsékleten főzhet, ami azt jelenti, hogy a húsok és a zöldségek gyorsan átsülnek.
Az íz és a tápanyagok is megmaradnak . A grilllap nagy mérete is előnyös. Lehetővé teszi, hogy egyszerre több hozzávalót is megsüssön egymás mellett.
Mivel a grilltálak általában nagyon kevés zsiradékot vagy olajat igényelnek, ez a főzési mód egészséges is. A barázdák ugyanis elkülönítik az ételeket a zsírtól. Így a húsdarabja kevesebb zsírt szív magába. A grillserpenyőt nagyon könnyű tisztítani is. A fröccsenésvédő és a praktikus csepegtetőtálca összegyűjti a maradékot. A sima rozsdamentes acél háznak köszönhetően könnyedén letörölheti a rásült zsiradékot.
TIPP: Finom húsételeket készíthetsz magad is a praktikus ételkészítő eszközeinkkel, például egy , vagy egy , hogy személyes hangulattal gazdagítsa ételeit.
Hogyan használja a grillserpenyőt?
Fontos, hogy a grillserpenyő először elérje a megfelelő hőmérsékletet. Állítsa be a kívánt hőmérsékletet, és ne kezdje el a sütést, amíg el nem éri azt. Várakozás közben egy kis olajjal megkenheted a lapot.
Ezután tegye az ételt a tányérra, és csak egyszer fordítsa meg, hogy a színe megfelelően ki tudjon alakulni, és a szaftok minél jobban megmaradjanak. Mielőtt újabb ételt helyezne a sütőlapra, gyorsan törölje le a tányért egy papírtörlővel.
Mire figyeljen, amikor grillserpenyőt vásárol?
A konyhában való elhelyezéshez szükséges méretek meghatározásához először is vegye figyelembe a készülék kijelölt helyét. Emellett gondoljon a kívánt kapacitásra, a grillsütő használatának gyakoriságára és az elkészítendő konkrét ételekre. Ezek a tényezők lehetővé teszik, hogy döntsön az egy- vagy kétszemélyes grillsütő között.
Az is döntő fontosságú, hogy felmérje a termosztát kapacitását. Bár egy jó grillsütő akár 300⁰C hőmérsékletet is elérhet, az alacsonyabb hőmérsékletek, például 50⁰C és 70⁰C is előnyösek lehetnek. Értékelje a rendelkezésre álló áramellátási lehetőségeket: gáz vagy elektromos.
Elektromos sütőlap esetén mérlegelje, hogy elegendő-e egy szabványos 230 V-os aljzat, vagy nagyfeszültségű 400 V-os aljzatra van szükség.
Hogyan kell tisztítani a grillsütőt
Ha befejezte a sütést, hagyja a lapot teljesen kihűlni. A grillsütő tisztításához általában elegendő egy nedves ruhát használni. Ha az utolsó használat és a tisztítás között hosszú idő telik el, akkor a ruhára kenhet egy kis olajat, hogy a maradványokat könnyebb legyen eltávolítani.