Kereskedelmi mikrohullámú sütők
A Maxima megbízható, rozsdamentes acélból készült kereskedelmi mikrohullámú sütőket kínál, amelyek sokoldalúak és könnyen kezelhetők. A különböző teljesítménytartományokba tartozó különböző modellek között minden élelmiszeripari vállalkozásnak van megfelelő.
Akár éttermet, forgalmas kávézót vagy vendéglátóipari vállalkozást üzemeltet, a Maxima mikrohullámú sütők hatékony és megbízható főzési megoldásokat kínálnak Önnek.
Milyen tulajdonságokkal rendelkeznek a Maxima professzionális mikrohullámú sütői?
A Maxima mikrohullámú sütők számos olyan funkcióval rendelkeznek, amelyek ideálisak a kereskedelmi használatra.
Íme néhány kulcsfontosságú funkció, amelyre számíthat:
- Rozsdamentes acél kívül és belül
- Átlátszó ajtó zár nélkül, könnyen nyitható és zárható
- Világítással ellátott belső tér
- Felhasználóbarát kezelőpanel digitális időzítővel
- Kerámialap az alján a jobb hőelosztás érdekében
- Alkalmas 1/2 GN méretű és kisebb (műanyag) GN tálcákhoz
Mire használható a kereskedelmi mikrohullámú sütő?
Sok professzionális konyhában a mikrohullámú sütőket csak melegítésre használják. Azonban számos más feladatra is használható.
Például minden olyan étel, amelyet párolással, párolással vagy főzéssel is el lehet készíteni, a mikrohullámú sütővel is elkészíthető. Ez nagyon kényelmes lehet az éttermek és szállodák számára, amelyeknek gyakran van szükségük extra kapacitásra a forgalmas időszakokban.
Azoknak a konyháknak, amelyeknek nincs plusz kapacitás a tűzhelyükön, a mikrohullámú sütők jó tartalékot jelentenek. Ráadásul a mikrohullámú sütőben való főzés egészséges választás, mivel nem kell olajat használni, és a tápanyagok is jobban megmaradnak.
A nagy teherbírású kereskedelmi mikrohullámú sütőt általában felolvasztásra is használják. Kisebb ételek, húsok, halak vagy folyadékok felolvaszthatók a speciális kiolvasztási programokkal. Ez különösen hasznos a gyorséttermek vagy akár a food truckok számára, akiknek jellemzően gyorsan kell kiolvasztaniuk a dolgokat.
A mikrohullámú sütők ideálisak az ételek melegen tartására is tálalás előtt. A leves például mindig akkor a legjobb, ha a lehető legmelegebben tálaljuk. Egy bárban vagy kávézóban hasznos lehet ez a kisebb menüpontok esetében, amelyeket nem frissen főznek, de melegen kell tálalni.
Milyen előnyei vannak a kereskedelmi mikrohullámú sütőnek?
A mikrohullámú sütő minden konyha elengedhetetlen kelléke. Időt takarít meg, és segít növelni a főzési kapacitást. Egy professzionális konyha számára a kereskedelmi mikrohullámú sütő fontos az ételek elkészítéséhez.
Íme néhány előnye, amelyet kínál:
- Felhasználóbarát és könnyű kezelhetőség
- Kompakt - kevés helyet foglal a konyhában
- Egészségesebb főzési mód
- Gyors elkészítés
- Sokoldalú és különböző főzési módokhoz használható
Sokféle élelmiszeripari vállalkozás profitálhat a mikrohullámú berendezésekből, különösen az olyan kisebb vállalkozások, mint a food truckok, amelyeknek korlátozott helyük van. Egy pékség, kantin vagy akár benzinkút is használhat mikrohullámú sütőt, hogy az útközbeni ételeket pillanatok alatt felmelegítse. Még a szállodák és éttermek is használhatják őket csúcsidőben, amikor a feladatokat gyorsan és hatékonyan kell elvégezni.
Mit kell figyelembe vennie, amikor kereskedelmi mikrohullámú sütőt vásárol?
A mikrohullámú sütők méretük és teljesítményük szerint változnak, ezért először is át kell gondolnia, hogy mire használja a mikrohullámú sütőt. További jellemzői közé tartozik az előre beállított mikrohullámú sütők száma, amely az Ön főzési igényeitől függően változik.
Kapacitás
Először is becsülje meg, hogy mekkora kapacitásra lehet szüksége a mikrohullámú sütőjétől. Ha egész nap használni fogja, akkor egy nagyobb modell az ideális, mivel több fér bele. Például egy 30 literes teljes kapacitású mikrohullámú sütőbe egy extra kerámialap is elhelyezhető. Ez egy további második szintet hoz létre, így egyszerre két tányért is melegíthet. Nézze meg a gyakran használt tányérok átmérőjét is, hogy tudja, elférnek-e.
Teljesítmény
A mikrohullámú sütő teljesítménye azt jelzi, hogy milyen gyorsan tudja felmelegíteni az ételt. Ezt a teljesítményt wattban adják meg. A Maxima cégtől például 900 W-os, 1000 W-os vagy 1800 W-os kereskedelmi mikrohullámú sütőt kaphat. Minél nagyobb a teljesítmény, annál nagyobb teljesítményű a készülék, és annál gyorsabban melegíti fel az ételt. Ha nem használja folyamatosan a mikrohullámú sütőt, akkor egy alacsonyabb teljesítményű készülék lesz költséghatékonyabb.
Programok
Ha szeret előre beállított programokkal dolgozni, akkor ezeket is megnézheti, mielőtt választana. Ez néhánytól sok programig terjed, amelyek segíthetnek a megfelelő főzési mód kiválasztásában. Az ideális időpontokat is eleve be vannak állítva, így könnyedén elkezdheti a munkát.
Hogyan kell tisztítani a mikrohullámú sütőt
A professzionális mikrohullámú sütőt a legkönnyebb tisztítani, ha rendszeresen megteszi, mivel akkor kevesebb beégett maradvánnyal találkozik. A profi konyhák minden nap használják a mikrohullámú sütőt, ezért naponta kell tisztítani.
Először hagyja kihűlni a készüléket, és nedves ruhával törölje át a belsejét. Ha makacs ételmaradékok vannak a belsejében, tegyen egy tál vizet (esetleg néhány evőkanál ecetet) a mikrohullámú sütőbe, és hagyja, hogy a legmagasabb fokozaton körülbelül öt percig melegítse. A gőz fellazítja a maradékot, így a tisztításhoz csak egy nedves ruhára lesz szüksége.
Ne felejtse el megtisztítani a lemezjátszót és az ajtó belső oldalát is. Végül, a kereskedelmi mikrohullámú sütő külső részének nedves ruhával és enyhe mosószerrel történő letörlése fontos, hogy jó állapotban tartsa.
Mire nem lehet használni a mikrohullámú sütőt?
Van néhány szabály, amelyet szem előtt kell tartania a mikrohullámú sütő biztonságos használatához. Akár éttermi, szállodai konyháról, akár mobil ételstandról van szó, a biztonságot szem előtt kell tartania.
Mindig ügyeljen arra, hogy a hő el tudjon távozni. Ez vonatkozik mind az ételre, amelyet melegít, mind az edényre, amelybe az ételt helyezi. A tojás és a friss gyümölcs például szétrepedhet, a víz pedig gőzzé válhat, ami égési sérüléseket okozhat.
Az edényeknek, üvegeknek és tárolóedényeknek, amelyekben az ételt mikrózza, mikrohullámú sütőbe valónak kell lenniük, és soha ne zárja le őket fedővel. Mindig hagyjon nyitva egy sarkot, hogy a hő távozhasson.
Az is lényeges, hogy soha ne tegyen bele alumíniumfóliát és fémtárgyakat, mert ezek szikrázhatnak. Ide tartoznak a rozsdamentes acél evőeszközök vagy a rozsdamentes acél GN-tartályok is. Legyen tisztában azzal, hogy a papír mikrózása tüzet okozhat. Tartsa szem előtt ezeket a pontokat, amikor mikrohullámú sütőt használ a professzionális konyhában.
A legjobb kereskedelmi mikrohullámú sütő
A Maxima a professzionális konyhai berendezések specialistájaként széles választékában a legjobb kereskedelmi mikrohullámú sütőket kínálja. Ezek a termékek magas minőséget kínálnak megfizethető áron, így minden élelmiszeripari vállalkozás költségvetéséhez talál valamit.