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Macinacaffè

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Se vuoi servire caffè preparato con chicchi di caffè macinati al momento, il macinacaffè è un accessorio indispensabile. Da Maxima Kitchen Equipment puoi trovare vari modelli di macinacaffè, tutti destinati all'uso nel settore della ristorazione professionale.

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Se vuoi servire caffè preparato con chicchi di caffè macinati al momento, il macinacaffè è un accessorio indispensabile. Da Maxima Kitchen Equipment puoi trovare vari modelli di macinacaffè, tutti destinati all'uso nel settore della ristorazione professionale.

Quali sono i componenti di un macinacaffè?

I macinacaffè di cui disponiamo presentano tutti un design simile. La parte più ampia è la base dotata di un alloggiamento. Contiene un macinino di acciaio temperato e un potente motore; questo motore è dotato di protezione termica. Sulla parte superiore dell'alloggiamento è presente una vaschetta per chicchi di caffè in plastica trasparente. A questo si aggiunge un contenitore dove viene raccolto il caffè macinato. Alcuni modelli sono dotati di una leva di erogazione, che consente di svuotare rapidamente il contenitore. Il macinacaffè sarà in grado di macinare un ampio volume di chicchi di caffè in pochi minuti, garantendo un utilizzo immediato.

In quale modo un macinacaffè differisce dagli altri?

A prima vista, ci sono poche differenze tra i vari macinacaffè. Tuttavia, ogni modello di attrezzatura da bar si personalizza leggermente rispetto agli altri. La distinzione più importante riguarda il volume del contenitore dei chicchi. Il macinacaffè più piccolo ha una vaschetta che può contenere 500 grammi di chicchi di caffè. Se per te non è abbastanza, puoi scegliere un macinacaffè con serbatoio da 2 kg. Di queste due varianti, una è dotata di impianto automatico di dosaggio per il caffè macinato. Entrambi i modelli macinano 500 grammi di chicchi di caffè in cinque minuti. Il modello più piccolo necessita di sei minuti per completare l'operazione.

In quali esercizi di ristorazione puoi utilizzare un macinacaffè?

Il caffè è una bevanda calda popolare da secoli, ma può anche essere consumata fredda. Molte persone iniziano la giornata con un caffè e lo bevono anche in altri momenti. In conseguenza del suo uso quotidiano, il caffè non ha nemmeno bisogno di essere menzionato nei menu, in quanto si dà per scontato che sia servito nella maggior parte dei bar e degli hotel. Gli esercizi di ristorazione dove un macinacaffè può essere utile sono:

  • Bar e caffetterie
  • Angoli caffetteria dei grandi magazzini
  • Paninoteche
  • Mense
  • Bar degli hotel
  • Tavole calde
  • Ristoranti
  • Bar in spiaggia

Quali fattori dovresti considerare quando acquisti un macinacaffè?

Se decidi di aggiungere uno o più macinacaffè alla tua attività legata all’ospitalità, è buona cosa avere un’idea chiara riguardo ad alcuni aspetti. Innanzitutto, devi fare una stima del volume di chicchi che macini ogni giorno per soddisfare le richieste della clientela. Inoltre, dovresti tenere presente quale tipo di azienda di ospitalità gestisci: puoi concentrarti maggiormente sul caffè dove è più probabile che ci siano buongustai tra i tuoi clienti. In un normale bar le necessità potrebbero invece essere diverse. Con un macinacaffè avrai nel tuo bar o nella tua cucina una macchina professionale che ti ripagherà presto dell’investimento.

Come pulire e mantenere correttamente un macinacaffè?

La manutenzione e la pulizia di un macinacaffè sono estremamente facili. Durante la progettazione dei macinacaffè ci siamo concentrati nell’assicurare un’elevata semplicità d'uso. Ciò vale non solo per il funzionamento, ma anche per la pulizia e la manutenzione della macchina. Il contenitore per i chicchi di caffè e il contenitore per il caffè macinato possono essere puliti velocemente a mano, con un panno umido e un detergente delicato. Per l'esterno del macinacaffè, un panno umido e un detergente non aggressivo sono sufficienti. Lo stesso meccanismo di macinazione richiede una certa regolare manutenzione. Per preservare un corretto funzionamento, è di grande importanza che le parti di ricambio del macinino rimangano lubrificate e ben coese tra loro.

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