Raffredda bicchieri
Grazie alla loro velocità e al look moderno, i raffredda bicchieri vengono utilizzati sempre più spesso da bar e locali. Questo strumento può essere utilizzato per un’ampia gamma di bevande, dalle spremute ai cocktail.
Chiamato anche glass freezer o glass froster, il raffredda bicchieri è uno degli strumenti migliori nella selezione di Maxima
Cos’è e come funziona il raffredda bicchieri
Il ghiaccia bicchieri è uno strumento pensato per due funzioni principali: mantenere le bevande alla temperatura giusta e presentare le bevande in maniera originale.
Con un semplice serbatoio di anidride carbonica liquida, facilmente collegabile all’attrezzatura, basterà mettere il bicchiere vuoto sotto la testa del supporto, per poi premerla e rendere il bicchiere ghiacciato in poco tempo.
La temperatura del bicchiere scenderà a circa -15°C, consentendoti di mantenere fredda la bevanda al suo interno e servirla ai tuoi clienti in pochissimo tempo.
Caratteristiche e vantaggi raffredda bicchieri
Il glass freezer è uno strumento semplice, ma che racchiude molti vantaggi per chi deve gestire un bar, ristorante o hotel:
- Migliorare il sapore della bevanda: le bevande servite in un bicchiere ghiacciato vengono ampiamente valorizzate nel loro sapore, specialmente per succhi di frutta e cocktail serviti nei giorni caldi. Il congela bicchieri può essere utile anche per bevande più complesse, come il vino, al fine di esaltare i sapori presenti.
- Conservare la bevanda: ogni bevanda ha una sua consistenza, che grazie alla bassa temperatura del bicchiere può mantenersi per un tempo prolungato. È il caso delle bevande frizzanti, che rimangono tali più a lungo in un bicchiere ghiacciato.
- Evitare il ghiaccio eccessivo: riempire una bevanda con il ghiaccio può diventare controproducente. Il ghiaccio può diluire eccessivamente le bevande, rischiando di rovinarne consistenza e gusto. Con un ghiaccia bicchieri questo problema può essere evitato, dato che il bicchiere viene raffreddato esternamente, senza bevanda
- Ottimizzare i tempi: quando i clienti sono molti, così come gli ordini, avere uno strumento come il glass freezer renderà la preparazione dei cocktail molto più veloce.
- Presentazione: l’aspetto estetico di una bevanda in un bicchiere ghiacciato è sicuramente migliore rispetto a quello di un semplice bicchiere con il ghiaccio. Questo strumento ti darà l’occasione di differenziarti dalla concorrenza anche con il look dei tuoi cocktail.
Il ghiaccia bicchieri istantaneo venduto da Maxima ha caratteristiche funzionali per ogni tipo di esercizio, tra cui:
- Funziona senza corrente elettrica
- Spie alimentate a batteria
- Utilizzabile con bicchieri di tutte le dimensioni
- Facile da assemblare e da trasportare
- Sterilizza istantaneamente il bicchiere
Dove si usa il raffredda bicchieri?
Il raffredda bicchieri può essere utilizzato in vari ambiti della ristorazione e dell'ospitalità. Generalmente viene utilizzato in bar, caffetterie, discoteche, hotel e ristoranti di alta cucina. L’utilizzo principale è quello dell’accompagnamento ai cocktail, specialmente per l’impatto visivo.
Alternative al ghiaccia bicchieri
L’alternativa tradizionale al glass freezer è la macchina del ghiaccio, essenziale da tenere in un bar o in un locale che serve bevande per velocizzare il processo di formazione del ghiaccio.
Per molti locali l’estate è sicuramente la stagione più intensa a livello lavorativo, e velocizzare processi come la produzione del ghiaccio a cubetti o a scaglie. Per l’effetto ghiacciato viene utilizzata anche la macchina per il ghiaccio secco, che riesce a riprodurre questo effetto anche sui piatti.
Come usare correttamente il ghiaccia bicchieri
Utilizzare nella maniera corretta uno strumento come il ghiaccia bicchieri è molto più semplice del previsto. Nonostante ciò, l’utilizzo di anidride carbonica liquida a basse temperature comporta alcune accortezze da tenere a mente, tutte indicate nel manuale Maxima. Un esempio è il luogo dove usare questo strumento, dato che deve essere al chiuso e con una temperatura non più alta di 27°C.
Il ghiaccia bicchieri di Maxima presenta un morsetto perfetto per tutte le superfici, e ha bisogno solo di due batterie per alimentare le spie luminose. Per la sua funzione principale non serve utilizzare la corrente elettrica, ma la semplice pressione del supporto dopo aver aperto il serbatoio di CO2.
Come mantenere un ghiaccia bicchieri
Ogni attrezzatura da bar o ristorante ha bisogno di una manutenzione attenta e costante per favorire un utilizzo prolungato.
Dato che i bicchieri utilizzati con questo strumento devono essere vuoti, generalmente il ghiaccia bicchieri si sporca dopo molto tempo, ma ha comunque bisogno di essere lavato e pulito regolarmente per evitare accumuli di polvere o sporcizia. Questa attrezzatura da bar è facilmente smontabile, perciò in poche mosse potrai separare tutte le parti “sensibili” per pulirle a fondo.
Da tenere d’occhio sono l’involucro in alluminio e la testa in acciaio inox, materiali comunque facili da pulire e pensati per durare nel tempo. Da controllare sono anche il tubo del gas e la bombola dell’anidride carbonica liquida, specialmente per controllare la quantità presente.
In caso di inutilizzo per un lungo periodo, consigliamo di scollegare la bombola e mettere le parti smontate in un luogo chiuso e sicuro.
Come acquistare un ghiaccia bicchieri online su Maxima
Maxima è un’azienda che fornisce attrezzature a bar, ristoranti e hotel in tutta Italia. Oltre ad offrire l’attrezzatura giusta per ogni tipo di attività, la nostra azienda offre anche un ottimo servizio clienti e un’assistenza post-vendita dedicata.
Ti basteranno pochi clic per ordinare il tuo ghiaccia bicchieri e aggiungerlo al tuo carrello. Potrai acquistare attrezzature da bar come questa online, con pagamenti sicuri e una consegna veloce. Oltre al catalogo già presente, potrai approfittare anche delle offerte nella nostra sezione Occasioni, dove troverai forniture poco utilizzate e messe a nuovo ad un prezzo basso.