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Forni per dolci al camino / Kurtos Kalacs

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Sorprendi i tuoi ospiti con uno snack dolce diverso dai classici medi. Un tradizionale Kurtos Kalacs , una torta al camino o una torta al camino è una delizia in molte varianti diverse. Come allegro dessert o come street food; questo snack si adatta ad ogni occasione. Con un forno per torte a camino o una griglia puoi facilmente farli da solo

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Sorprendi i tuoi ospiti con uno snack dolce diverso dai classici medi. Un tradizionale Kurtos Kalacs , una torta al camino o una torta al camino è una delizia in molte varianti diverse. Come allegro dessert o come street food; questo snack si adatta ad ogni occasione. Con un forno per torte a camino o una griglia puoi facilmente farli da solo

Cos'è una torta al camino?

La torta al camino è uno spuntino dolce popolare da secoli in Ungheria e Romania. Questo dolce tradizionale è originariamente chiamato Kürtöskalács , ma è conosciuto con vari nomi come Kurtos Kalacs, Horn Cake, Hungarian Cake, Chimney Cake / Cake o semplicemente "torta su stecco". È un panino dolce, con una parte croccante fuori e una cavità dentro. La focaccia prende il nome dalla sua forma; il panino è conico o cilindrico, e l'incavo all'interno lo fa sembrare un camino, soprattutto appena sfornato. Per fare una torta camino, arrotolare l'impasto su un rotolo di legno a forma di cono che ha un bastoncino con un manico. Con questo si può arrotolare la pasta nello zucchero (vanigliato), dopo di che si può cuocere il pane sul fuoco di legna, in una griglia o in un forno a pietra o su un apposito forno a ciminiera. Lo zucchero si caramellerà durante la cottura. Il tradizionale Kurtos Kalacs viene quindi arrotolato nella polvere di cannella e nello zucchero, ma puoi anche aggiungere il tuo tocco personale a questo spuntino. Gli ingredienti popolari per i tuoi kalác includono noci, nocciole, cocco, cacao, mandorle e miele. Ad esempio, puoi realizzare una variante salata con formaggio, erbe aromatiche e olive, ma puoi anche realizzare uno spuntino ancora più dolce utilizzando codette, Nutella o altri prodotti a base di cioccolato.

Che cos'è un forno per torte a camino / forno Kurtos Kalacs?

Il modo tradizionale per fare una torta al camino è su un fuoco di legna senza fiamma dove cuoci il rotolo di legno mentre ruoti. (Proprio come fai con i marshmallow.)
Ma probabilmente non hai sempre un fuoco ardente pronto. Non hai nemmeno il tempo di tenere in mano il rotolo di legno. Un forno elettrico per torte al camino è il modo più semplice per cuocere otto torte al camino contemporaneamente. Quando avrete arrotolato la pasta attorno al reggicamino in legno, avrete già fatto la maggior parte del lavoro. Si posizionano i supporti in legno nel forno e si imposta la temperatura desiderata con la comoda manopola rotante del termostato. Il forno elettrico per torte a camino ruota automaticamente le torte. In questo modo cuoci le torte belle e croccanti.

Qual è la differenza tra un Chimney Cake Grill e un Chimney Cake Oven?

Maxima Kitchen Equipment dispone, oltre al forno elettrico, anche di una griglia per torte a camino. Proprio come con il forno, puoi preparare otto kurtos kalác contemporaneamente con questa griglia elettrica. Alla griglia, anche i portatorte ruotano automaticamente e la temperatura può essere regolata con un termostato. Dipende solo se preferisci un panino al forno o un panino alla griglia. Due differenze che devi prendere in considerazione sono la dimensione e la tensione. Il forno è un apparecchio da terra e dispone di una presa "normale" da 230 Volt. La griglia è un dispositivo ampio/orizzontale e funziona con la "grande" presa da 400 volt. Per sicurezza, la griglia può essere coperta con un coperchio e il forno ha una comoda porta in vetro. Grazie a questo design, puoi pulire facilmente entrambi i dispositivi. Anche l'alloggiamento liscio in acciaio inossidabile contribuisce a questo.

Un Forno per Torte Chimney è adatto alla mia attività di catering?

La torta camino si presta perfettamente a tutti i punti vendita 'on location'. Pensa ai food truck o alle bancarelle dei festival, ai mercatini (di Natale), alle vendite ambulanti e a tutti i tipi di eventi. Sorprendi i tuoi ospiti con uno spuntino diverso con una torta al camino. Oliebollen, waffle, churros, donuts, crêpes e poffertjes sono prelibatezze ben note durante gli eventi. La torta del camino forse è meno conosciuta, ma si inserisce perfettamente in questa lista di 'cibo da strada'. Ma nel tuo bar, sala da pranzo o ristorante, questo biscotto starà bene sul tuo menu di dessert tra i biscotti e le torte medi. Maxima ha attrezzature da cucina ancora più pratiche per snack comparabili. Dalle macchine per ciambelle , alle cialde, e dai piatti per poffertjes alle macchine per churros.

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