Friggitrice professionale
La friggitrice è una delle attrezzature più importanti nella maggior parte delle cucine in Italia e nel mondo, specialmente dove i piatti fritti sono delle vere e proprie specialità del posto. Maxima ha progettato una linea di friggitrici industriali adattabili a qualsiasi tipo di cucina, con vari modelli di dimensioni e funzionalità diverse in base alle necessità.
Caratteristiche e vantaggi della friggitrice professionale
Le friggitrici professionali Maxima sono progettate per soddisfare le esigenze di ristoranti e cucine commerciali, offrendo prestazioni eccezionali e risultati di frittura impeccabili. Con una combinazione di tecnologia avanzata e design robusto, queste friggitrici sono la scelta ideale per chi cerca qualità e affidabilità. Queste sono le caratteristiche principali delle nostre friggitrici professionali:
- Controllo preciso della temperatura
- Struttura robusta e stabile (in acciaio inox)
- Capacità elevata
- Sistemi di protezione
Grazie a queste friggitrici, molti ristoranti e servizi come hotel o food truck hanno avuto un miglioramento nella gestione degli ordini, grazie ad un’attrezzatura semplice da utilizzare e veloce nella cottura. Questi sono i vantaggi principali per chi utilizza una friggitrice professionale Maxima.
Efficienza energetica
Le friggitrici Maxima sono progettate per ottimizzare l'uso dell'energia, riducendo i costi operativi e migliorando l'efficienza complessiva della cucina. Otterrai risultati eccellenti risparmiando anche sulla bolletta energetica.
Sicurezza
Dotate di protezioni contro il surriscaldamento e interruttori di sicurezza automatici, le friggitrici Maxima offrono un elevato livello di sicurezza. Il personale potrà lavorare in maniera sicura, senza rinunciare a prestazioni ed efficienza.
Facilità di pulizia
Progettate con superfici antiaderenti e componenti rimovibili, le friggitrici Maxima facilitano la pulizia e la manutenzione. Il personale potrà concentrarsi maggiormente sulla preparazione dei cibi.
Dove viene utilizzata la friggitrice professionale?
La friggitrice professionale Maxima è utilizzata in numerosi contesti culinari grazie alla sua versatilità e alle sue prestazioni elevate. Ristoranti di ogni tipo, dai fast food ai ristoranti gourmet, la scelgono per preparare piatti fritti croccanti e deliziosi, come patatine, pollo fritto e tempura (specialmente nei locali di cucina asiatica). Anche i bar e i pub la utilizzano per servire snack veloci e gustosi ai propri clienti, risparmiando su costi e bolletta energetica. I servizi di catering utilizzano i modelli più compatti della nostra linea per gestire grandi volumi di cibo durante eventi e feste. Maxima presenta anche altri attrezzi da cucina perfetti per queste attività, come forni a convezione o griglie professionali.
Cosa cercare quando si acquista una friggitrice da ristorante?
Prima di acquistare una friggitrice professionale, ci sono alcuni parametri da tenere bene a mente. Ognuno dei nostri modelli presenta caratteristiche e funzioni specifiche che possono diventare fondamentali nella tua cucina, anche negli spazi più difficili. Ecco tre fattori principali da tenere a mente prima di acquistare una friggitrice per la tua attività.
Tipo di alimentazione
In base all’alimentazione disponibile, potrai scegliere un modello adatto alle esigenze della tua cucina. Abbiamo modelli di friggitrici alimentate a gas o con l’elettricità. Per quest’ultima opzione, verificate innanzitutto se disponete di una presa a 230V o di una presa più grande a 400V. Il gas potrebbe essere l'unica opzione disponibile per le aziende di food truck e altri servizi di ristorazione mobile.
Efficienza energetica
L’aumento dei costi per gas ed elettricità può essere un problema per i ristoratori. Per questo motivo, presentiamo ai nostri clienti attrezzature a basso consumo. Con una friggitrice più grande, il consumo di olio e di energia è leggermente superiore. A tal proposito, quello della frequenza di preparazione di cibi fritti è un aspetto da tenere in considerazione. La frittura a gas è un po' più efficiente dal punto di vista energetico rispetto ai metodi elettrici. Può anche essere più conveniente se si lavora con le bombole del gas. Anche l’alternativa elettrica ha comunque i suoi vantaggi, e riesce a far risparmiare decine di euro agli imprenditori sul costo dell’energia.
Capacità e dimensioni
Il numero di piatti fritti da servire al giorno e lo spazio disponibile in cucina sono due parametri da conoscere prima di acquistare una friggitrice professionale. I fast food o i food truck richiedono in genere molte patatine fritte, quindi avrebbero bisogno di una friggitrice elettrica professionale a 2 vasche. Ricorda che durante la frittura le patatine devono avere spazio a disposizione per cuocere correttamente e non attaccarsi tra loro.
Quali sono i modelli di friggitrici professionali?
Vuoi sapere quali sono i modelli di friggitrice professionale venduti da Maxima? Ecco tutti i modelli presenti nella nostra linea:
- Friggitrice con cestello singolo: Con una capacità da 4 a 45 L (a seconda del modello), le nostre friggitrici a cestello singolo sono disponibili anche nelle versioni con rubinetto di scarico e base ad armadio per contenere vari ingredienti.
- Friggitrice a doppio cestello: Anche qui sono presenti le versioni con rubinetto di scarico e base ad armadio. La capacità può arrivare fino a 22 L per unità.
Entrambi i modelli sono presenti nelle nostre linee Premium e Heavy Duty, con design diversi tra loro e adattabili alle cucine più grandi.
Come pulire la friggitrice professionale
Attrezzature come la friggitrice richiedono una pulizia frequente. Questo processo viene facilitato dai materiali come l’acciaio inox, che permettono di pulire la superficie senza grandi sforzi e in poco tempo. Ecco come pulire correttamente una friggitrice Maxima:
- Spegnere la friggitrice e rimuovere la spina, lasciando raffreddare completamente l’olio
- Aprire il rubinetto di scarico per facilitare l’uscita dell’olio, da mettere in un contenitore o un secchio adatto. Per gli apparecchi senza rubinetto di scarico, tutte le parti, compreso l'elemento riscaldante, possono essere staccate. La vaschetta rimovibile è di solito l'ultima ad essere estratta per la pulizia. L'olio raffreddato può quindi essere scaricato facilmente.
- Per gli interni, mettere un po' di acqua calda e di liquido per lavastoviglie nel contenitore. In questo modo, il grasso verrà sciolto. Infine, risciacquare la vaschetta con acqua pulita.
- Asciugare il tutto con un panno morbido
Le parti rimovibili possono essere lavate in lavastoviglie. È bene pulire la friggitrice ogni giorno, per evitare residui di cibo o olio indesiderati nelle fritture dei giorni successivi.
Come acquistare una friggitrice professionale?
Il prezzo di una friggitrice professionale Maxima è molto più basso rispetto a quello di molte altre aziende, e nonostante ciò il livello della qualità rimane sempre alto. Potrai acquistare le nostre friggitrici direttamente dal nostro negozio online, in pochi clic.
Oltre alle nostre promozioni esclusive avrai accesso a diversi vantaggi dal momento dell’acquisto, come la consegna veloce, l’assistenza post-vendita e la garanzia di restituzione di 100 giorni.