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Contatto Griglie

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Griglia a Contatto - Scanalato - Piastra a Singola Griglia - 22cm
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Griglia a Contatto - Scanalato - Piastra a Singola Griglia - 33,5cm
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Griglia a Contatto - Scanalato - Piastra a Doppia Griglia - 2 x 22cm
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Griglia a Contatto - Liscio - Piastra a Doppia Griglia - 2 x 22cm
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Piastra per Panini Tostati - 2 Panini
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Panini Maker - 2 Pezzi - Gelato
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Panini Maker - 1 Pezzo - Gelato
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Le griglie a contatto Maxima sono ideali per preparare panini veloci o grigliate, nonché per grigliare carne, pesce o verdure. Grazie all'elegante involucro in acciaio inox e alle teglie in ghisa, questi robusti apparecchi sono pronti per l'uso quotidiano in cucina.

Queste griglie a contatto sono dotate di teglie in ghisa che consentono di grigliare e friggere. Oltre che per i panini, queste griglie possono essere utilizzate per cucinare carne, pesce e verdure. Offrono la possibilità di preparare un'ampia varietà di piatti, come una griglia professionale, ma sono più compatti per le porzioni più piccole.

Quali sono le caratteristiche delle griglie a contatto Maxima?

Le griglie a contatto Maxima presentano le seguenti caratteristiche:

  • Alloggiamento e impugnatura in acciaio inox
  • Termostato regolabile fino a 300⁰C
  • Indicatore luminoso di temperatura
  • Piedini in acciaio inox o in gomma
  • Vaschetta di raccolta e paraspruzzi per una facile pulizia

Dove si usano maggiormente le griglie a contatto?

Poiché le griglie a contatto possono essere utilizzate per cuocere carne, pesce e verdure, molti ristoranti e bar utilizzano questi apparecchi. Inoltre, occupano meno spazio in cucina rispetto a un normale grill, il che è vantaggioso per le cucine con spazio limitato.

Le griglie a contatto sono utilizzate anche in snack bar, food truck e fast food.

Cosa bisogna cercare quando si acquista una griglia a contatto commerciale?

Le piastre grill sono macchine di cottura versatili che consentono una cottura rapida ed efficiente.

Ecco alcuni fattori da considerare prima di acquistare una griglia a contatto.

Tipo di superficie della griglia

Un aspetto importante a cui prestare attenzione è il tipo di superficie della griglia. I tipi più comuni sono le superfici lisce e quelle scanalate, ognuna delle quali offre diversi vantaggi di cottura.

  • Lesuperfici lisce sono ideali per cucinare oggetti delicati come il pesce o le verdure, in quanto garantiscono una distribuzione uniforme del calore senza lasciare tracce di cottura.
  • Lesuperfici scanalate sono ideali per grigliare la carne e creare i caratteristici segni della griglia. Inoltre, aiutano a drenare il grasso in eccesso dal cibo, rendendo la cottura più sana.

Dimensioni e capacità

È importante scegliere una dimensione che si adatti allo spazio della cucina e che possa ospitare il volume di cibo che si intende cucinare. La maggior parte delle griglie a contatto commerciali è disponibile in varie dimensioni, dai modelli a piastra singola a quelli più grandi a doppia piastra.

Per quanto riguarda la capacità, considerate il numero di persone che servite e i tipi di cibo che cucinerete. Ad esempio, un piccolo ristorante specializzato in panini può avere bisogno di una griglia con una capacità ridotta. Una steakhouse molto frequentata, invece, richiederebbe un'unità più grande per far fronte alla domanda.

Controllo della temperatura

Una delle caratteristiche principali da ricercare in un grill commerciale a contatto è il controllo della temperatura. Questo permette di regolare la temperatura di cottura in base all'alimento che si sta cucinando, garantendo risultati uniformi ogni volta.

Quali sono i vantaggi delle piastre per grigliare?

Sono numerosi i vantaggi che una griglia a contatto può apportare al vostro ristorante o alla vostra attività alimentare.

Velocità ed efficienza

Uno dei principali vantaggi dell'utilizzo di una griglia a contatto è la sua impressionante velocità ed efficienza. Il calore intenso generato dalle piastre grill consente una cottura rapida e uniforme, riducendo i tempi di attesa per i clienti. Questo è particolarmente importante nei locali affollati, dove la velocità è fondamentale per tenere il passo con la domanda dei clienti.

Il design delle griglie a contatto consente la cottura simultanea su entrambi i lati del cibo, riducendo ulteriormente i tempi di cottura. Ciò le rende una scelta ideale per i ristoranti e i bar che offrono opzioni di fast food o che hanno un elevato turnover di clienti.

Cottura più sana

Le griglie a contatto commerciali sono progettate per drenare i grassi e gli oli in eccesso dal cibo, ottenendo così piatti più sani. Questo risultato è ottenuto grazie al design delle piastre della griglia, che consente lo sgocciolamento naturale del grasso in una vaschetta separata. Questo rende i piatti più sani e riduce la necessità di aggiungere olio o burro durante la cottura.

Facile da pulire

Il rivestimento antiaderente delle piastre impedisce ai cibi di attaccarsi e facilita la pulizia. È sufficiente pulire le piastre con un panno umido o una spugna e la griglia è di nuovo pronta all'uso.

Che tipo di griglie per il contract offre Maxima?

Esistono diversi tipi di griglie per la preparazione di panini, panini o per la cottura di carne e verdure.

Maxima offre tre diversi modelli di griglie a contatto scanalate: una piastra singola da 22 cm e una da 33,5 cm, nonché un modello a doppia piastra da 2 x 22 cm. Esiste solo un modello di griglia a contatto liscia con 2 piastre da 22 cm.

Maxima offre anche una griglia per panini per la preparazione di due panini tostati e una gelatiera disponibile nei modelli a uno o due pezzi.

Come pulire un grill a contatto

Un grill a contatto è facile da pulire, poiché il paraspruzzi e il pratico vassoio raccogli gocce raccolgono la maggior parte dei residui di cibo.

  • Dopo l'uso, spegnere e scollegare l'apparecchio. Lasciare raffreddare la piastra finché non risulta calda al tatto.
  • Rimuovere eventuali residui di cibo cotto con una spugna o un panno umido con acqua calda. Evitare l'uso di detergenti aggressivi che potrebbero danneggiare la griglia.
  • Fare attenzione a non raschiare la teglia con oggetti appuntiti.
  • I grill a contatto con le griglie di cottura scanalate e lisce sono dotati di una spazzola per la pulizia. Utilizzarla per pulire efficacemente la griglia.
  • Asciugare la piastra con un panno morbido dopo la pulizia.
  • Pulire l'esterno in acciaio inox con un panno per mantenerlo pulito e igienico.