Barbecue Kamado

Abbreviato in Kamado bbq, questo attrezzo è perfetto per tutte le attività ristorative che vogliono utilizzare il barbecue per cuocere il cibo nella maniera migliore. Grazie alla cottura tramite ceramica, il barbecue Kamado sta prendendo sempre più piede anche nei ristoranti di alta cucina.

Maxima ha progettato diversi modelli di bbq Kamado, diversi per dimensioni e funzionalità. Ecco tutti i dettagli sulla nostra selezione.

Caratteristiche e vantaggi del barbecue Kamado

Molti dei metodi di cottura e degli attrezzi ideati in Oriente rappresentano delle vere e proprie innovazioni in un settore sempre in evoluzione come quello della ristorazione. Dal suo arrivo in Europa, il barbecue Kamado è diventato da subito una delle apparecchiature di cottura più amate dagli appassionati di barbecue, grazie ad una cottura veloce e uniforme. Ecco le caratteristiche principali del nostro barbecue Kamado:

• Ceramica prodotta ad alte temperature
• Regolazione della temperatura
• Protezione resistente alle intemperie

Il barbecue Kamado differisce dal classico barbecue, e si pone un gradino sopra nella scala delle migliori apparecchiature di cottura per la carne, specialmente per la sua versatilità e per il processo di cottura. Ecco i vantaggi più importanti nell'utilizzo del barbecue in ceramica.

Cottura in ceramica versatile

Un bbq in ceramica è un mondo a parte rispetto ai classici barbecue. Il Kamado bbq può essere utilizzato per grigliare, affumicare, arrostire e cuocere. Questa differenza con il barbecue normale (utilizzato per molte meno funzioni, generalmente cottura) rende questa una soluzione economicamente migliore.

Efficienza energetica

Grazie al suo design e al suo sistema innovativo di cottura, questa attrezzatura sfrutta il carbone nella maniera migliore, rendendo più bassi i consumi energetici e consentendo di risparmiare sulla bolletta mensile.

Cottura uniforme

Il design delle pareti di questa attrezzatura aiuta il barbecue Kamado a cuocere la carne in maniera uniforme. Trattenendo l’umidità, il barbecue Kamado rende migliore la cottura della carne, che diventa automaticamente più gustosa e saporita.

Dove viene utilizzato il barbecue Kamado?

Il barbecue Kamado viene utilizzato in diversi contesti grazie alla sua versatilità e capacità di mantenere temperature costanti per lunghi periodi. Nelle cucine domestiche è particolarmente apprezzato dagli appassionati di cucina che desiderano sperimentare diverse tecniche di cottura, dall’affumicatura fino alla cottura al forno. Il bbq Kamado offre molte possibilità culinarie, ed è un'ottima scelta per chi vuole esplorare nuovi sapori e metodi di preparazione della carne.

Nei ristoranti e bistrot, il Kamado è utilizzato dagli chef professionisti per preparare piatti con tecniche avanzate di affumicatura e cottura lenta. La capacità di mantenere temperature precise consente di creare pietanze con sapori profondi e complessi, aggiungendo un valore significativo al menu. Anche nel settore degli eventi e del catering, il Kamado bbq è molto apprezzato. Viene utilizzato nei campeggi nelle attività all'aperto. La sua robustezza e la capacità di mantenere temperature elevate lo rendono particolarmente vantaggioso in contesti dove le condizioni possono essere variabili e dove è richiesta una performance affidabile e costante a prescindere dalle intemperie provenienti dall’esterno.

Cosa cercare quando si acquista un Barbecue Kamado?

Hai in mente di acquistare un barbecue Kamado? Prima di farlo, ci sono tre fattori fondamentali da considerare.

Qualità dei materiali

Senza una ceramica di qualità, il barbecue Kamado non può fare miracoli. Ecco perchè Maxima ha pensato ad una linea  di barbecue Kamado con ceramica di alta qualità, in modo da sfruttare al meglio tutti i vantaggi dell’utilizzo di questo materiale. La cottura della carne sarà perfetta.

Controllo della temperatura

I barbecue Kamado hanno una buona capacità di controllo della temperatura, che consente agli chef di cucinare a temperature precise per ottenere risultati ottimali, con una buona ventilazione in alto e in basso.

Versatilità

Il barbecue Kamado non serve solo alla cottura della carne, ma può svolgere anche altre funzioni. Sui Kamado bbq si può anche grigliare e affumicare, mettendo sulla griglia anche pizze e dolci.

Quali sono i modelli di Kamado bbq?

Abbiamo diverse versioni di Kamado barbecue nel nostro catalogo, ognuna con dimensioni e capacità diverse. I modelli presentano le stesse funzionalità, perciò la scelta sta solo nelle proprie esigenze di spazio a disposizione. Ecco i due modelli principali di barbecue Kamado.

• Premium Kamado: Disponibile in ben 5 versioni diverse per grandezza, questo è sicuramente il miglior barbecue che il mercato ha da offrire in questo momento. Abbiamo versioni più piccole per un uso domestico, ma per attività più importanti consigliamo il Kamado bbq da 22 o 26 inch
• Forno per pizza Kamado: Abbiamo pensato anche ad un modello inedito per cuocere la pizza in un forno Kamado di ceramica. Con il bbq Kamado per la pizza troviamo ben 53 cm di diametro, perfetti per cuocere la tua pizza croccante in poco tempo e con una cottura uniforme.

Nel nostro catalogo abbiamo anche altri tipi di forni per pizza, perfetti per cuocere diverse pizze allo stesso tempo senza nessuna complicazione e in tempi brevi.

Come pulire un barbecue Kamado?

Per quanto riguarda la manutenzione e la riparazione di alcune parti del barbecue Kamado, il nostro consiglio è quello di rivolgersi ad un tecnico specializzato. Prima di iniziare la pulizia (che va svolta in maniera regolare, dati i diversi residui lasciati dalla cottura tramite barbecue) bisogna assicurarsi che il fuoco sia spento e che tutto il barbecue si sia raffreddato a dovere.

La maggior parte degli elementi del barbecue Kamado, specialmente per l’esterno, può essere pulito con un panno leggermente umido ed un detergente delicato. Sconsigliamo l’utilizzo di detergenti abrasivi o solventi a base di benzina. Non utilizzare acqua o prodotti per la pulizia per pulire l'interno del Kamado Grill, ma solo attrezzi come spugna, raschietto, spazzola metallica o panno morbido.

Pulire la kamado grill di cottura e la piastra della carbonella usando una spazzola o un panno e acqua calda con un detergente delicato. Prima di utilizzare di nuovo il barbecue, assicurati che sia tutto asciutto e senza residui di detergente.

Come acquistare un barbecue Kamado?

Lo store online di Maxima presenta tutte le attrezzature da ristorazione innovative del settore, con sconti e promozioni esclusive per i suoi clienti. Forniamo una garanzia di 100 giorni dopo l’acquisto e la nostra assistenza post-vendita dedicata, oltre a pagamenti sicuri e una consegna veloce e comoda.

Abbiamo anche altre attrezzature per cuocere la carne con metodi di cottura innovativi. Un esempio può essere la griglia Salamander, utilizzata spesso da ristoranti fast food e paninoteche per preparare hamburger di alta qualità con una cottura perfetta della carne.