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Frullatore a Immersione

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Su Maxima Kitchen Equipment trovi una vasta gamma di frullatori a immersione, che ti aiuteranno a preparare salse vellutate, creme e dessert. Puoi scegliere tra modelli di dimensioni e caratteristiche tecniche differenti, e trovare facilmente quello più adatto alla tua cucina.

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Su Maxima Kitchen Equipment trovi una vasta gamma di frullatori a immersione, che ti aiuteranno a preparare salse vellutate, creme e dessert. Puoi scegliere tra modelli di dimensioni e caratteristiche tecniche differenti, e trovare facilmente quello più adatto alla tua cucina.

Cos'è un frullatore a immersione?

In una cucina professionale capita spesso di dover mixare, frullare o passare gli ingredienti, e un frullatore a immersione è il dispositivo ideale per questo tipo di preparazioni. Questi frullatori sono dotati di un apposito braccio da immergere nel composto: il braccio all'estremità è munito di lame affilate rotanti. Quando l'apparecchio è acceso, le lame girano velocemente macinando gli ingredienti, di qualunque tipo siano. Il grande vantaggio di un frullatore a immersione è la forma allungata, che permette di controllare e dirigere il mixer all'interno del composto.

Cosa puoi preparare con un frullatore a immersione?

Il frullatore a immersione consente di tritare finemente gli ingredienti fino a eliminare qualsiasi grumo, ed è dunque l'ideale per vellutate, creme e salse dense. Anche verdure, carne, patate e riso possono essere facilmente tritati con un frullatore a immersione, che è in grado di creare la consistenza vellutata e omogenea di zuppe e passate. Anche frullati di frutta, frappè, purè di patate e svariati condimenti per la pasta possono essere preparati con questo tipo di frullatore. Grazie alle rapidissime lame rotanti, puoi anche montarvi la panna e il bianco d'uovo in pochissimo tempo. Un frullatore a immersione è un apparecchio indispensabile per tante tecniche di preparazione del cibo.

Cosa dovresti considerare quando acquisti un frullatore a immersione?

Quando devi scegliere il tuo frullatore a immersione, puoi innanzitutto basarti sulla potenza del motore. Ogni motore, con la sua potenza, offre performance differenti, adatte a determinate tipologie di preparazioni. Se devi preparare piatti semplici come passate e vellutate, un motore da 200 watt sarà probabilmente sufficiente. Per verdure dalla consistenza più dura e piatti di carne, ti servirà invece un motore da 500 watt. Tieni anche conto che ogni modello ti garantirà più di una velocità di rotazione, dato che anche l'intensità della lavorazione può cambiare a seconda delle preparazioni. La velocità del frullatore è indicata in numero di giri per minuto: assicurati di scegliere un modello di frullatore che sia in grado di offrirti le prestazioni più adatte alle tue preparazioni.

Che tipo di frullatori a immersione sono disponibili?

Oltre che differente potenza e velocità, i modelli di frullatore a immersione presentano anche diverse lunghezze, che vanno dai 20 ai 50 centimetri. I frullatori più lunghi sono l'ideale quando si lavorano grandi quantità di cibo, perché possono raggiungere il fondo di contenitori di grandi dimensioni, permettendoti così di risparmiare tempo e di utilizzare un solo dispositivo per preparare tante porzioni di cibo. Un frullatore a immersione dotato di un braccio relativamente corto, sui 20 cm circa, è adatto invece a pentole e ciotole che possono contenere fino a 10 litri di composto. Frullatori dai 50 cm in su, infine, sono indicati per contenitori più grandi, che offrono fino a 80 litri di capacità.

Come si lava un frullatore a immersione?

Uno dei vantaggi di un frullatore a immersione è la facilità con cui può essere lavato. Prima di tutto devi staccare l'estremità che sta a contatto col cibo, per non rischiare di bagnare il motore. Poi, puoi sciacquare e lavare a mano il tutto, come solo con un frullatore in acciaio inossidabile di alta qualità puoi fare. Per rimuovere efficacemente il cibo incastrato tra le lame, puoi immergere il braccio meccanico in un mix di acqua calda e detergente per piatti, per poi aiutarti con una spugnetta dopo circa un'ora di immersione. È importante lavare il tuo frullatore dopo ogni utilizzo.

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