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Salsicce ripiene

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Insaccatrice per Salsicce - 3L - Verticale - incl. 4 Tubi di Riempimento
207,39 € 169,99 € 147,61 € 120,99 €
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Insaccatrice per Salsicce - 5L - Verticale - incl. 4 Tubi di Riempimento
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Insaccatrice per Salsicce - 7L - Verticale - incl. 4 Tubi di Riempimento
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Insaccatrice per Salsicce - 10L - Verticale - incl. 4 Tubi di Riempimento
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Insaccatrice per Salsicce - 12L - Verticale - incl. 4 Tubi di Riempimento
365,99 € 299,99 € 263,51 € 215,99 €
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Insaccatrice per Salsicce - 15L - Verticale - incl. 4 Tubi di Riempimento
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Insaccatrice per Salsicce - 3L - Orizzontale - incl. 4 Tubi di Riempimento
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Insaccatrice per Salsicce - 5L - Orizzontale - incl. 4 Tubi di Riempimento
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Insaccatrice per Salsicce - 7L - Orizzontale - incl. 4 Tubi di Riempimento
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Insaccatrice per Salsicce - 15L - Automatica - Vertical - incl. 4 Tubi di Riempimento
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Insaccatrice per Salsicce - 20L - Automatica - Verticale - incl. 4 Tubi di Riempimento
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Insaccatrice per Salsicce - 25L - Automatica - Verticale - incl. 4 Tubi di Riempimento
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Insaccatrice per Salsicce - 10L - Automatica - Verticale - Display Digitale
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Insaccatrice per Salsicce - 15L - Automatica - Verticale - Display Digitale
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Taglia Salsicce - Manuale - Escluse le Pinze a U
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Preparare le salsicce è un ottimo modo per aggiungere una varietà di sapori a questo versatile alimento. Con un insaccatore per salsicce, potete sperimentare diverse spezie, creando sapori unici per ogni stagione. Stupite i vostri ospiti con le salsicce fatte in casa utilizzando gli insaccatori Maxima!

Le salsicce sono popolari in molti paesi e sono disponibili in diversi gusti e varietà. Tuttavia, le salsicce di alta qualità possono essere un compito impegnativo e lungo da realizzare a mano. Con l'aiuto delle macchine insaccatrici Maxima, è possibile creare facilmente salsicce fatte in casa.

Che cos'è una macchina per salsicce?

L'insaccatrice, nota anche come salsicciaio, è un dispositivo dotato di un serbatoio, un tubo di riempimento e una piastra di pressione. Può essere azionata manualmente o elettricamente.

Il processo è semplice: si inserisce nel serbatoio la carne (o il pesce) macinata e le miscele di condimento desiderate. La piastra di pressione spinge quindi la carne nel tubo di riempimento, guidando contemporaneamente il budello della salsiccia. Questi involucri sono solitamente realizzati con intestini di animali o materiali artificiali, entrambi facilmente riempibili. Una volta che la salsiccia è sufficientemente riempita, è sufficiente ruotarla un paio di volte e passare all'insacco della successiva.

Per un tocco finale più semplice, Maxima dispone anche di un taglia salsicce che sigillerà le estremità della salsiccia con la stessa facilità.

Quali tipi di macchine per salsicce offre Maxima?

Esistono due tipi di insaccatrici: i modelli orizzontali e quelli verticali. La scelta tra i due modelli dipende dalle scelte personali e dalla disponibilità di spazio.

Un'insaccatrice orizzontale, pur occupando più spazio, può essere comodamente posizionata su un piano di lavoro anche se sopra c'è un armadio.

Un'insaccatrice verticale, invece, richiede un'altezza maggiore ma occupa meno spazio. Indipendentemente dal tipo scelto, entrambi hanno un cilindro inclinabile per facilitare il riempimento e la pulizia.

È inoltre possibile scegliere tra un insaccatore elettrico a pedale, che consente di girare la salsiccia a mani libere, o un modello manuale azionato da una manovella.

Come si usa una salsicciaia?

Per iniziare è sufficiente avvitare il tubo di riempimento della misura giusta sull'insaccatrice. Ogni modello di insaccatrice è dotato di quattro diverse misure di tubi di riempimento. Questi determinano lo spessore della salsiccia. Il serbatoio e il tubo di riempimento possono essere inclinati verso di voi e riempiti con gli ingredienti con cui volete preparare la vostra salsiccia. L'involucro della salsiccia viene spinto sopra il tubo di riempimento. Tenetelo saldamente in posizione quando iniziate.

Con un insaccatore manuale, girare la manovella per abbassare la piastra di pressione nel serbatoio. In questo modo si spinge la carne nel serbatoio attraverso il tubo di riempimento. Con l'altra mano si sostiene la salsiccia all'estremità del tubo di riempimento. Durante il riempimento della salsiccia, fate in modo che nel budello entri meno aria possibile.

Riempite il budello il più stretto possibile, ma non troppo da non poterlo torcere per formare salsicce separate. L'insaccatrice automatica funziona allo stesso modo, ma in questo caso non si deve girare a mano, bensì spingere la carne con un pedale elettrico.

CONSIGLIO: insaporire la carne è molto più facile con un mixer per carne e non dimenticate di macinarlo finemente con un tritacarne.

Come pulire un insaccatore commerciale

Un insaccatore deve essere pulito correttamente dopo ogni utilizzo. Il serbatoio e il tubo di riempimento entrano in contatto diretto con la carne o il pesce e contengono residui di cibo. Fortunatamente, le insaccatrici Maxima sono molto facili da pulire.

Le parti come il serbatoio e il tubo di riempimento possono essere rimosse. Queste parti sono in acciaio inossidabile e possono essere lavate in lavastoviglie. È importante pulire la piastra di pressione con un disinfettante. Quando tutte le parti sono pulite, è possibile riassemblare l'insaccatrice pronta per essere utilizzata di nuovo.