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Tritacarne e macinacarne

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Con questi potenti tritacarne elettrici di Maxima, potrete preparare in pochissimo tempo la migliore carne macinata condita con i vostri condimenti. Sono inoltre dotati di numerosi accessori pratici, come l'insaccatrice.

Il tritacarne è una macchina che macina e taglia grandi quantità di carne in pezzi più piccoli. È chiamato anche tritacarne o tritatutto. Questi apparecchi sono strumenti fondamentali per qualsiasi cucina professionale. Possono essere utilizzati per macinare la carne in pezzi per salsicce, hamburger o ripieni. Inoltre, può essere utilizzato anche per macinare verdure o noci.

Quali sono le caratteristiche dei tritacarne Maxima?

I tritacarne professionali Maxima sono stati progettati pensando alla facilità d'uso e presentano le seguenti caratteristiche:

  • Alloggiamento e vassoio superiore in acciaio inox
  • Poggia su quattro piedini in gomma per evitare di scivolare
  • Sezione di macinazione rimovibile per una facile pulizia
  • Le parti sono lavabili in lavastoviglie
  • Viene fornito con vari accessori

Quali sono i vantaggi dell'utilizzo di un tritacarne?

Per gli stabilimenti che devono macinare e produrre grandi quantità di carne ogni giorno, un tritacarne professionale può essere molto utile. Ecco alcuni dei vantaggi dell'utilizzo di un tritacarne:

Coerenza

L'utilizzo di un tritacarne garantisce la costanza delle dimensioni e della consistenza della carne macinata. Una consistenza omogenea consente di ottenere una cottura uniforme e di evitare sezioni non omogenee o bruciate nei piatti. Questo è particolarmente importante per piatti come hamburger o polpette, dove la consistenza della carne è importante.

Risparmio di tempo e fatica

Un tritacarne professionale può farvi risparmiare tempo e fatica in cucina. Tritare la carne con un coltello può richiedere molto tempo e fatica, soprattutto quando si tratta di grandi quantità. Con un tritacarne, è possibile lavorare rapidamente e facilmente grandi quantità di carne in una frazione del tempo necessario per tagliarla a mano.

Versatilità

Un tritacarne professionale offre versatilità nelle opzioni di cottura. Grazie a diversi accessori e impostazioni, è possibile tritare e macinare la carne a diversi livelli di grossolanità, rendendola adatta a una varietà di piatti come salsicce e polpettoni.

I tritacarne Maxima sono adatti anche per noci, verdure o formaggio e per preparare deliziosi ripieni, paté, hamburger o salsicce.

Come si usa un tritacarne?

I tritacarne Maxima sono dotati di una grande scala in cui è possibile inserire i pezzi di carne. Quando si macina la carne, è importante utilizzare carne con un contenuto di grassi più elevato. Per ottenere la consistenza migliore, tagliare prima la carne in pezzi più piccoli e utilizzare carne appena uscita dal frigorifero.

Inserire il disco appropriato con la dimensione del foro desiderata. Questo determina la consistenza della carne. Una volta acceso l'apparecchio, utilizzare il tappo per guidare la carne verso i coltelli piccoli e la piastra del disco. La lama affilata del tritacarne taglia senza sforzo la carne in pezzi piccoli e uniformi. Raccogliere la carne macinata in un contenitore o in una ciotola.

Per una macinatura ancora più fine, la carne può essere passata nuovamente nel tritacarne. Ogni tritacarne comprende due fori standard di sei o otto millimetri di diametro. Se lo si desidera, si possono acquistare altri accessori per una macinatura più fine, come un disco con fori da tre millimetri.

Due consigli per la preparazione della carne: mescolare grandi quantità di carne e spezie è facilissimo con un frullatore in acciaio inox frullatore di carne. E con un tritacarne professionale pressa per hamburger è possibile trasformarlo in hamburger perfettamente rotondi in un attimo.

Come pulire un tritacarne professionale

Quando si preparano i cibi, è importante pulire accuratamente gli elettrodomestici e gli utensili da cucina dopo ogni utilizzo. Quando si lavora la carne con gli elettrodomestici, spesso rimangono dei pezzi che, se si seccano, possono diventare difficili da rimuovere. Fortunatamente, la pulizia di questo tritacarne è un'operazione semplice.

È possibile rimuovere facilmente la sezione di macinazione per la pulizia. La ciotola, gli anelli a vite, la lama a spirale, i coltelli e i dischi sono tutti realizzati in acciaio inox o acciaio temprato, per garantire durata e facilità di manutenzione. Anche se queste parti possono essere messe in lavastoviglie, è consigliabile rimuovere i pezzi di carne più grandi prima del lavaggio. Inoltre, è possibile scegliere di immergere queste parti in acqua calda con un po' di aceto per una maggiore pulizia.

Una volta pulite, le parti possono essere riassemblate con facilità. Prima del rimontaggio, assicurarsi che tutto sia completamente asciutto. L'involucro del tritacarne, anch'esso in acciaio inox, può essere pulito con un panno umido. Per un'igiene ottimale, si consiglia di utilizzare una soluzione di acqua e limone o aceto e sale in acqua calda. In questo modo si otterrà il risultato più igienico per i vostri sforzi di pulizia.