Abbattitori professionali

Che cos’è un abbattitore? Un abbattitore di temperatura è un’attrezzatura utilizzata nelle cucine professionali, che tramite un potente sistema di refrigerazione per raffreddare rapidamente gli alimenti, in modo da prevenire la crescita batterica e conservarli a lungo.

Caratteristiche e vantaggi degli abbattitori professionali Maxima

Grazie ad uno dei migliori sistemi di refrigerazione sul mercato, ogni modello di abbattitore di temperatura professionale venduto da Maxima riesce a rispondere alle esigenze degli imprenditori, soprattutto per chi gestisce una cucina professionale.

Ecco le caratteristiche principali dei nostri abbattitori professionali:

• Sbrinamento automatico
• Refrigerante naturale R290, senza CFC
• Isolamento protettivo compatto di 6 cm
• Controllo digitale della temperatura

Ma perchè i gestori di cucine e locali si affidano a Maxima per acquistare abbattitori di temperatura? Ecco i vantaggi che puoi ottenere.

Ridurre gli sprechi alimentari

Uno dei vantaggi principali dati dall’utilizzo di un abbattitore professionale è sicuramente la riduzione dello spreco alimentare. Conservando a bassa temperatura piatti e ingredienti in un abbattitore Maxima potrai evitare di buttare il cibo avanzato, mantenendo la qualità per un lungo periodo.

Materiali di alta qualità

Utilizziamo acciaio inox di alta qualità per produrre le nostre attrezzature. L’acciaio inox è un materiale altamente resistente, perfetto per un lungo utilizzo e molto facile da pulire.

Efficienza

Grazie alla sua velocità di refrigerazione, il nostro abbattitore alimentare riesce ad abbassare rapidamente la temperatura, velocizzando il processo di conservazione e (di conseguenza) il servizio. In questo modo il personale potrà utilizzare il tempo risparmiato per altre attività.

Dove viene utilizzato l’abbattitore professionale?

Il luogo per eccellenza in cui possiamo trovare un abbattitore professionale è sicuramente la cucina di un ristorante. A prescindere dal livello del ristorante, un abbattitore di qualità riesce a migliorare tutto il processo di conservazione e preparazione degli alimenti, con grandi benefici per la qualità del cibo e per la fidelizzazione dei clienti.

Utilizzare un abbattitore per i piatti di carne o pesce è fondamentale in una cucina professionale, specialmente per il lato igienico-sanitario. Infatti, questa apparecchiatura riesce a prevenire la crescita batterica per gli alimenti più a rischio, aiutando nella conservazione dei piatti per un lungo periodo.

Gli abbattitori professionali vengono utilizzati anche in altre attività come panifici e pasticcerie per mantenere la qualità e la consistenza dei prodotti sfornati. Altri esempi possono essere le attività di catering, i bar o gli hotel.

Maxima vende anche altre apparecchiature per la refrigerazione, come frigoriferi o congelatori professionali.

Cosa cercare quando si acquista un abbattitore di temperatura professionale?

Prima di valutare l’acquisto di un determinato modello di abbattitore per il tuo ristorante, esistono diversi fattori da considerare. Ecco i tre aspetti principali da tenere d’occhio.

Capacità

Avere un abbattitore capiente è quasi d’obbligo. Più capienza significa più cibo da poter inserire nell’abbattitore, e quindi da conservare. Maxima ha una selezione che presenta diversi livelli di capacità, con modelli adattabili agli spazi di ogni tipo di cucina.

Prezzo

Il prezzo di un abbattitore professionale può sembrare alto per chi non ha idea del potenziale di un’apparecchiatura come questa, ma acquistare un abbattitore ai prezzi di Maxima può essere molto conveniente per la tua attività, soprattutto nel lungo periodo. Presentiamo spesso promozioni e sconti esclusivi che abbassano di molto il prezzo finale, perciò puoi dare un’occhiata alla nostra selezione per trovare il prezzo giusto per le tue esigenze.

Regolazione della temperatura

Non esiste abbattitore professionale senza una giusta regolazione della temperatura. Grazie ai nostri abbattitori potrai regolare digitalmente la temperatura interna. Alcuni modelli hanno temperature preimpostate per determinati tipi di cibo, mentre altri hanno bisogno di una regolazione più precisa. Il sistema di regolazione dei nostri abbattitori è molto intuitivo, e permette il controllo della temperatura in maniera diretta e precisa.

Quali sono i modelli di abbattitori professionali offerti da Maxima?

La differenza sostanziale tra i modelli di abbattitori presentati da Maxima è la capacità, che varia da modello a modello. Ecco i modelli della nostra selezione, partendo dall’abbattitore più piccolo:

• 2 x 2/3 G/N e 1 x ½ GN
• 3 x 1/1 GN
• 5 x 1/1 GN
• 10 x 1/1 GN

Tutti i modelli presentano un sistema di refrigerazione moderno, con diversi programmi di raffreddamento (congelazione rapida, raffreddamento rapido, surgelazione).

Come pulire un abbattitore professionale

Gli abbattitori di temperatura vanno puliti regolarmente per evitare che i residui di cibo vadano sulle pareti o per evitare il malfunzionamento di alcune componenti.

Prima di pulire, assicurati che l’abbattitore sia scongelato e con la presa scollegata.

Ti basterà utilizzare acqua tiepida, un panno umido e un detergente delicato per pulire interni ed esterni dell’abbattitore, senza dimenticare le guarnizioni. Successivamente potrai lasciar asciugare il tutto o aiutare il processo utilizzando un panno morbido da passare sulle superfici.

Come acquistare un abbattitore di temperatura su Maxima

Nello store online di Maxima potrai trovare tutti gli abbattitori professionali del nostro catalogo, con la possibilità di acquistare il tuo modello preferito in maniera rapida e sicura.

Inoltre, avrai accesso a sconti esclusivi, servizio clienti e assistenza post-vendita personalizzata.

Ti basteranno pochi clic per aggiungere il tuo modello preferito al carrello, per poi pagare direttamente online senza complicazioni extra.