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Congelatori da banco

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I congelatori commerciali da banco stanno diventando sempre più popolari nel settore della ristorazione grazie alla loro praticità e versatilità. Questi tipi di congelatori consentono di combinare spazio di stoccaggio e di preparazione, rendendoli un'aggiunta preziosa a qualsiasi cucina commerciale.

Per garantire piatti di alta qualità, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e conservare correttamente i prodotti per mantenerne la freschezza. Un congelatore da banco offre la soluzione perfetta, combinando una postazione di lavoro con una sezione freezer. Questa versatile postazione di lavoro consente di conservare comodamente vari alimenti surgelati come gelati, verdure e pesce ed è un'ottima aggiunta a qualsiasi cucina professionale.

Quali sono le caratteristiche dei congelatori da banco Maxima?

I congelatori da banco Maxima sono realizzati in acciaio inox di alta qualità. Questo garantisce una lunga durata e riduce al minimo l'accumulo di sporco e batteri. Questi congelatori sono anche facili da pulire.

Ogni congelatore da banco Maxima ha le seguenti caratteristiche:

  • Scomparti del congelatore con ripiani regolabili (1 per porta)
  • Raffreddamento a ventola che mantiene ogni area raffreddata in modo uniforme
  • Compressore Zanussi
  • Impostazione e lettura digitale della temperatura
  • Ridotta formazione di ghiaccio, grazie allo speciale ciclo di raffreddamento
  • strato isolante protettivo di 35 mm
  • Temperatura di congelamento tra -20 e -10°C

Dove sono maggiormente utilizzati i congelatori da banco commerciali?

Un congelatore da banco è un complemento utile in cucina per le pietanze che richiedono una preparazione in frigorifero, ma che poi vengono riscaldate, cotte al forno o riscaldate. Si trovano comunemente in luoghi come:

  • Bar per dolci
  • Caffè
  • Pizzerie
  • Gelaterie
  • Ristoranti

Cosa cercare quando si acquista un congelatore da banco?

Le aziende che desiderano acquistare un congelatore da banco commerciale devono considerare attentamente le loro esigenze e i loro requisiti specifici prima di prendere una decisione. Con così tante opzioni disponibili sul mercato, la scelta di quello giusto per la propria attività può risultare eccessiva.

Uno dei fattori più importanti da considerare è la capacità del congelatore da banco. Questo dipende dalle dimensioni della vostra azienda e dalla quantità di spazio di cui avete bisogno. È importante scegliere un congelatore con una capacità sufficiente a soddisfare le vostre esigenze attuali e future e che sia in grado di soddisfare una domanda elevata durante le ore di punta.

Un'altra considerazione fondamentale è l'intervallo di temperatura del congelatore da banco. Questo dipende dal tipo di prodotti che si intende conservare e dai loro specifici requisiti di temperatura.

La maggior parte dei congelatori offre intervalli di temperatura regolabili, che consentono di personalizzare la temperatura in base alle proprie esigenze. È importante scegliere un congelatore con un intervallo di temperatura abbastanza ampio da poter ospitare tutti i prodotti.

Quando si esaminano i diversi congelatori da banco, è bene prestare attenzione alle varie caratteristiche che offrono. Alcuni modelli sono dotati di controllo digitale della temperatura e di ripiani regolabili, mentre altri possono avere impostazioni di sbrinamento automatico o funzioni di risparmio energetico. Considerate quali sono le caratteristiche essenziali per la vostra attività e scegliete un congelatore che le offra.

È importante anche considerare la qualità complessiva e la durata del congelatore da banco. Cercate congelatori realizzati con materiali di alta qualità, come l'acciaio inossidabile , e verificate le garanzie offerte dal produttore.

Quali sono i vantaggi di un congelatore da banco?

I congelatori da banco consentono di accedere facilmente ai prodotti congelati e di ottimizzare lo spazio in una cucina affollata.

Ecco i vantaggi di avere un congelatore da banco nel vostro ristorante o locale alimentare.

Maggiore capacità

I congelatori da banco possono contenere una quantità significativa di prodotti congelati. Ciò è particolarmente utile per le aziende che dispongono di uno spazio limitato ma che hanno bisogno di conservare una varietà di prodotti surgelati. Con un congelatore da banco è possibile accedere facilmente a tutti gli ingredienti congelati senza occupare spazio prezioso.

Spazio di lavoro efficiente per la preparazione

Un congelatore da banco funge anche da efficiente spazio di lavoro per la preparazione. Grazie al suo piano di lavoro igienico, è possibile prendere facilmente gli articoli surgelati di cui si ha bisogno mentre si lavora alla preparazione dei cibi. In questo modo si risparmiano tempo e fatica e ci si può concentrare sulla creazione di piatti deliziosi per i clienti.

Facile da pulire

I congelatori da banco sono progettati per essere puliti facilmente. Spesso sono dotati di ripiani e vassoi rimovibili che possono essere facilmente estratti e puliti. Questi congelatori sono solitamente realizzati con materiali di alta qualità, come l'acciaio inox, che possono essere facilmente puliti.

Quali sono i diversi congelatori da banco offerti da Maxima?

Maxima offre due modelli di congelatori da banco. Le principali differenze tra i due congelatori sono le dimensioni e la capacità: due o tre sezioni di refrigerazione. Il modello più grande a tre porte ha una capacità di 465 litri, mentre il modello più piccolo a due porte offre 314 litri di spazio.

Ogni sezione del congelatore è dotata di un ripiano standard, ma è sempre possibile ordinare ripiani aggiuntivi. Sono inoltre disponibili altri accessori, come set di cassetti aggiuntivi.

Come pulire un congelatore da banco

Prima di iniziare il processo di pulizia, è importante staccare la spina del congelatore e rimuovere tutti gli oggetti all'interno. Questo garantisce la sicurezza e consente di accedere correttamente a tutte le aree del congelatore.

Quindi, iniziate a pulire le superfici interne ed esterne con un detergente delicato. Assicuratevi di pulire tutte le aree, compresa la guarnizione della porta, i ripiani e qualsiasi altra parte rimovibile. Utilizzare sempre un panno o una spugna morbida per evitare di graffiare la superficie del congelatore.

Oltre ai congelatori da banco, Maxima ha anche dei frigoriferi da banco professionali nella sua gamma. La differenza tra i due è la temperatura di refrigerazione: congelamento o raffreddamento. Per le pizzerie, abbiamo progettato appositamente frigoriferi per pizza . Sono disponibili anche con cassetti speciali per la lievitazione della pasta. È inoltre possibile combinare il piano di lavoro in granito con un'insalatiera o una vetrina refrigerata superiore.