Scaldapiatti

Cos'è uno scaldapiatti?

È importante assicurarsi che tutti gli ingredienti siano mantenuti a temperatura, quando si servono pietanze calde. La temperatura dei piatti, su cui il cibo è servito, può influenzare il gusto del piatto stesso e al contempo può dare l’impressione che il pasto sia stato genuinamente preparato al momento. Pertanto, non è una buona idea porre i pasti caldi su un piatto freddo. Con uno scaldapiatti puoi facilmente riscaldare un gran numero di piatti fino a trovare la temperatura corretta. I piatti sono collocati in un armadio da cucina appositamente realizzato e riscaldato all'interno, il che consente ai piatti di assumere la stessa temperatura dell’armadio. Gli scaldapiatti possono essere utilizzati anche per evitare che i pasti caldi si raffreddino troppo rapidamente.

Quali tipi di scaldapiatti sono disponibili?

Non tutti gli scaldapiatti funzionano allo stesso modo. Alcuni modelli hanno la forma di un armadio, mentre altri sono progettati per funzionare come dei distributori. I modelli ad armadio richiedono di posizionare i piatti nel mobile da cucina e chiudere le porte, così che il calore sia trattenuto all'interno. I modelli a distributore presentano invece una grande apertura nella parte superiore o inferiore, attraverso la quale i piatti possono essere estratti per l'uso. I distributori sono molto efficienti in situazioni in cui sono necessari piatti riscaldati seguendo una linea di produzione, ovvero una sorta di catena di montaggio.

A cosa dovresti prestare attenzione quando acquisti uno scaldapiatti?

Quando acquisti uno scaldapiatti non dovresti valutare solo la differenza tra i modelli ad armadio e i distributori. Dovresti anche considerare le dimensioni dei singoli dispositivi, poiché possono variare molto tra loro. Più grande è uno scaldapiatti, più piatti può contenere. La capacità varia da 30 a 120 piatti per dispositivo; puoi scegliere tra modelli singoli e doppi. Un distributore doppio è molto utile, in quanto contiene due elementi riscaldanti che possono essere controllati indipendentemente l’uno dall’altro, funzione che consente di mantenere i piatti a due diverse temperature. Anche un armadio scaldapiatti doppio è molto ampio e può ospitare diversi piatti.

Come si usa uno scaldapiatti?

Quando si utilizza uno scaldapiatti, è importante impostare il dispositivo su una temperatura corretta prima di riempirlo. L’operazione viene fatta tramite una manopola posta sul lato del dispositivo; la temperatura può essere adattata in base alle esigenze del pasto che si desidera mantenere caldo. Dopo la regolazione puoi riempire il dispositivo con i piatti. Se utilizzi un modello ad armadio, devi prima determinare l'altezza dei piatti e poi impilarli sulle apposite griglie. Per i modelli a distributore, il grande cilindro rotondo può essere riempito dall'alto, ma ricorda di non superare la capacità massima di riempimento, per evitare di danneggiare l'unità.

Come si pulisce uno scaldapiatti?

Ogni apparecchio da cucina richiede una pulizia costante e la regola include lo scaldapiatti. Si consiglia di far sì che il dispositivo sia pulito alla fine di ogni giornata. Per pulire il dispositivo, rimuovi la spina dalla presa elettrica e togli eventuali piatti rimanenti nella macchina. Successivamente rimuovi i cilindri dal distributore per lavare l'interno con un detergente che sia adatto per l'uso su superfici in acciaio inossidabile. Una volta che la macchina è stata pulita e l'interno asciugato, i piatti possono essere di nuovo piazzati e la macchina può essere riutilizzata. È importante assicurarsi che lo scaldapiatti venga accuratamente pulito tra un utilizzo e l'altro.

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