Apkures iekārtas
Ar pareizajiem ēdienu sildītājiem ikviens ēdiens jūsu ēdināšanas uzņēmumā saglabāsies silts un gatavs pasniegšanai. Maxima sabiedriskās ēdināšanas aprīkojuma klāstā ir plaša silda ēdienu displeju, trauku un bain mariju izvēle, tāpēc ikvienam ēdienam Maxima vienmēr ir piemēroti ēdienu sildītāji.
Ēdināšanas jomā ēdiena uzturēšana siltā veidā ir būtisks aspekts, kas jāņem vērā visās profesionālajās virtuvēs. Ikviens ēdināšanas uzņēmums, sākot no smalkiem restorāniem un beidzot ar pasākumu ēdināšanas uzņēmumiem, vēlas pasniegt siltu un gardu ēdienu. Siltumam, ko izmanto, lai uzturētu ēdienu siltu, jābūt pastāvīgam, uzticamam un spējīgam ilgstoši uzturēt optimālu temperatūru. Ēdiena sildītāji ne tikai uztur ēdienu siltu, bet var arī palīdzēt uzglabāt, pasniegt un pasniegt jūsu populārākos ēdienus. Kā profesionāls apkures iekārtu piegādātājs Maxima piedāvā dažas lietas, kas jāņem vērā, veicot izvēli.
Kad jums ir nepieciešami komerciāli pārtikas produktu sildītāji?
Dažkārt ir nepieciešams iepriekš sagatavot ēdienus. Šajā gadījumā bufetes ēdienu sildītāji var būt patiešām noderīgi. Pēc tam var paiet zināms laiks, līdz jūs tos faktiski pasniedzat viesiem. Izmantojot pareizos ēdienu sildītājus, varat nodrošināt, ka uz galda joprojām būs karsti ēdieni. Lai gan restorānos, viesnīcās un kafejnīcās bieži izmanto šīs ierīces, daudzos veikalos un ēdnīcās var izmantot arī tādus priekšmetus kā apsildāmie sildīšanas displeji, zupas katli vai apsildāmas lampas. Šīs sildierīces ir labi piemērotas arī ēdināšanas un pašapkalpošanās ēdināšanas uzņēmumiem. Elektriskie pārtikas sildītāji ir veidoti tā, lai tos varētu ērti izmantot uz vietas un ēdiens būtu skaidri redzams.
Kā ir iespējams uzturēt siltu ēdienu ēdināšanas uzņēmumā?
1. Izmantojot apsildāmās vitrīnas
Tas, kāda veida pārtikas sildīšanas iekārtas jums ir nepieciešamas, ir atkarīgs no tā, kāda veida pārtiku vai sastāvdaļas jums nepieciešams saglabāt siltas. Ja runa ir par tādiem produktiem kā desu rullīši, smalkmaizītes, kruasāni, karstās sviestmaizes un citas uzkodas, tiem bieži ir jābūt redzamiem klientiem. Šādā gadījumā apsildāmās vitrīnas ir ideāls risinājums. Tās ir pieejamas ar bīdāmām durvīm priekšpusē vai aizmugurē, lai produktus varētu izvēlēties un uzreiz pasniegt. Tās ir izgatavotas no stikla, lai saturs būtu skaidri redzams klientiem. Šīs ierīces ir ideāli piemērotas lietošanai ēdnīcās, pašapkalpošanās restorānos un pat degvielas uzpildes stacijās.
2. Ēdiena novietošana zem apsildāmām lampām
Ēdienus, kas ir gatavi pasniegšanai, vislabāk ir novietot zem komerciālas apsildāmas lampas. Tas nodrošina, ka ēdiens saglabājas pareizajā temperatūrā. Tas ir ideāli piemērots, piemēram, ja jāseko vairākiem ēdieniem un viss jāpasniedz vienlaikus. Parasti šīs ierīces parasti ir atrodamas lielākos un noslogotākos restorānos, taču tās var izmantot arī bufetēs un citos pasākumos.
3. Viesu apkalpošana, izmantojot bain maries un traukus
Uzturot siltus ēdienus lielākām kompānijām, labs ēdienu sildītājs ir vai cepamais trauks. Bain marie ir īpaša gatavošanas metode, kas ļauj vienmērīgi uzsildīt vai pagatavot ēdienu, neriskējot, ka ēdiens sadegs vai zaudēs savu garšu. Šī metode ir ideāli piemērota ēdieniem, kas nedrīkst būt pārāk karsti, jo tie var apdegt, pārcepties vai atdalīties. Pateicoties vākam un regulējamam termostatam, jūs varat viegli saglabāt ēdienu siltu ilgāku laiku, piemēram, bufetē vai pasākumā. Jebkuras viesnīcas vai restorāna bufete ciestu bez šīm noderīgajām ierīcēm.
4. Ēdiena uzglabāšana uz elektriskās plīts
Ēdienam, kas jāuzglabā silts pannā, ir laba izvēle elektriskajam pārtikas sildītājam. Tā priekšrocība ir tā, ka tas neaizņem plīts jaudu. Pateicoties tā praktiskajam brīvstāvošā modeļa izmēram, to var ērti paņemt līdzi uz vietas vai izmantot uz laiku kā papildu jaudu virtuves pīķa laikā. Tā kā tā ļauj palielināt jaudu, karstspilde ir noderīga gandrīz jebkurā pārtikas ražošanas uzņēmumā neatkarīgi no tā lieluma.
5. Piedāvājiet viesiem iepriekš uzsildītus šķīvjus
Pēc visām pūlēm, ko esat ieguldījis, lai virtuvē uzturētu siltu ēdienu, jūs vēlaties nodrošināt, lai tas uz galda paliktu silts pēc iespējas ilgāk. Tāpēc ēdiens jāpasniedz uz šķīvjiem, kas iepriekš uzsildīti šķīvju sildītājā.
Lai pasniegtu viesiem ēdienus, kas ir tieši pareizajā temperatūrā, ideāli piemēroti ir bufetes ēdienu sildītāji. Tie ne tikai saglabā ēdienu uzsildītu līdz pasniegšanas brīdim, bet arī ļauj pasniegt ēdienu tādā veidā, kas ir pievilcīgs izsalkušajiem viesiem. Viesnīcās un izsmalcinātās ēdināšanas iestādēs tiek sagaidīts, ka ēdiens tiks pasniegts šādā veidā, jo tas ēdienreizēm piešķir eleganci.
Kas jums kā ēdināšanas uzņēmējam ir jāņem vērā, uzglabājot ēdienu siltu?
Protams, ir vairāki faktori, kam ir nozīme ēdiena uzglabāšanā siltā veidā ēdināšanas uzņēmumā. Metode, ko izmantojat ēdiena uzturēšanai siltā veidā, lielā mērā ir atkarīga no ēdiena veida. Tādi šķidrumi kā zupas un mērces ir jāuztur silti tādā veidā, kas ne vienmēr būtu piemērots makaroniem vai dārzeņiem. Zupas un mērces nedrīkst turēt pārāk karstas, jo pastāv risks, ka tās var apdegt, savukārt gaļas un zivju ēdienus nedrīkst pārāk atdzesēt, jo pastāv baktēriju risks.
Pērkot pārtikas sildītāju, uzdodiet sev šādus jautājumus:
- Kādus pārtikas produktus nepieciešams uzglabāt siltus?
- Kādam daudzumam jūs to izmantosiet?
- Vai jums ir nepieciešama ierīce ar regulējamu temperatūru?
- Vai tam jābūt piemērotam ēdināšanas vai pašapkalpošanās vajadzībām?
- Vai tai nepieciešams elektrības vai gāzes pieslēgums?
Jāatceras arī, ka uzturēt ēdienu siltu nav tas pats, kas to uzsildīt. Citiem vārdiem sakot, ne visas komerciālās pārtikas sildīšanas ierīces ir piemērotas arī ēdiena sildīšanai. Un otrādi, ne visas ierīces, kas kaut ko sildīs, ir labākās, lai uzturētu to siltu. Piemēram, zupas tējkannu neizmanto zupas vārīšanai vai atkausēšanai, bet tikai tās sildīšanai. Tas pats attiecas uz sildošu lampu vai apsildāmu vitrīnu.
Kādas ir Maxima pārtikas sildītāju funkcijas?
Kā vienmēr sagaidāms no Maxima, jūs varat rēķināties ar vislabākās kvalitātes komerciālās ēdināšanas iekārtām. Tāpēc daudzi no mūsu pārtikas sildītājiem un sildīšanas iekārtām ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda. Nerūsējošais tērauds var izturēt diezgan lielu slodzi, tāpēc tas patiešām labi aizsargā ierīces elektriskās daļas. Gludais materiāls ir arī viegli tīrāms. Tieši šīs īpašās īpašības nodrošina ilgāku iekārtas kalpošanas laiku. Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi ir tas, ka nerūsējošais tērauds nodrošina stilīgu izskatu, kas ir patīkams bonuss bāra aprīkojumam, kurš bieži atrodas klientu tiešā redzeslokā.
Maxima atjaunotās iekārtas
Lai gan visu mūsu iekārtu cenas ir konkurētspējīgas, mēs piedāvājam arī atjaunotas preces pārdošanai par pazeminātu cenu. Šīs iekārtas var būt bijuši demo modeļi vai atgrieztās iekārtas, kas parasti tiek nosūtītas atpakaļ piesardzības nolūkos, ja transportēšanas laikā iepakojums ir nedaudz bojāts. Jūs varat iegādāties lietotas pārtikas produktu sildīšanas iekārtas, ko rūpīgi pārbaudījusi mūsu tehniskā nodaļa, par vēl zemāku cenu. Pārlūkojiet mūsu jau šodien atrastu savu jauno lietoto pārtikas sildīšanas iekārtu.