Zupas katli

Kādas ir zupas tējkannas izmantošanas priekšrocības?

• Uztur ēdienu siltu un gatavu: Zupas katls uztur stabilu temperatūru, tāpēc zupas vai mērces ir gatavas pasniegšanai jebkurā laikā bez atkārtotas sildīšanas.
• Atbalsta bufetes un pašapkalpošanos: Pateicoties vākam ar padziļinājumu karotei, viesi vai personāls var pasniegt sev tieši no katliņa, tāpēc tas ir ideāli piemērots bufetiem vai pasākumiem.
• Daudzpusīga izmantošana ne tikai zupai: Papildus zupai var uzglabāt siltas un gatavas arī mērces, sautējumus, hotdogus vai gaļas bumbiņas.
• Taupa virtuves resursus un vietu: Nav nepieciešams visu dienu aizņemt plīti vai cepeškrāsni. Ar vienu katliņu var pagatavot daudzas porcijas.

Kā zupas katls darbojas praksē?

Zupas katls darbojas, izmantojot ūdens vannas (bain-marie) tipa sildīšanas sistēmu. Vispirms piepildiet ārējo trauku ar ūdeni līdz norādītajam līmenim un iestatiet temperatūru. Kad ūdens sasniedz vēlamo temperatūru, ievietojiet traukā iekšējo katlu, kas piepildīts ar iepriekš uzsildītu zupu. Aizveriet atvāžamo vāku, un termostats uzturēs zupu pareizajā temperatūrā.

Tā kā karstums tiek pievadīts netieši, izmantojot ūdens vannu, zupas katls uztur ēdienu nemainīgā, drošā temperatūrā, nepieļaujot tā apdegšanu. Tāpēc tas ir lieliski piemērots zupu, mērču vai sautējumu uzturēšanai, bet ne aukstu ēdienu vārīšanai vai atkausēšanai.

Kas jāņem vērā pirms zupas tējkannas iegādes?

• Ietilpība: Izvēlēties pareizo lielumu, pamatojoties uz to, cik daudz zupas vai šķidruma nepieciešams pasniegt (piemēram, 10 litru tilpums ir izplatīts un bieži vien pietiekams bufetiem).
• Kā pasniegsiet: Ja vēlaties pašapkalpošanos, meklējiet vāku ar padziļinājumu karotei un viegli pieejamu katlu.
• Tīrīšanas un apkopes vieglums: Nerūsējošā tērauda izņemamie iekšējie trauki un trauku mazgājamā mašīnā mazgājamās daļas palīdz uzturēt higiēnu un atvieglo tīrīšanu.
• Temperatūras kontrole: Lai uzturētu ēdienu drošā servēšanas temperatūrā, ir nepieciešams tējkanna ar regulējamiem temperatūras iestatījumiem.
• Paredzētais pārtikas produktu lietojums: Zupas tējkanna ir ideāli piemērota zupām, mērcēm, sautējumiem, bet ne neapstrādātu sastāvdaļu vārīšanai, saldētu produktu sildīšanai vai atkausēšanai.

Kādi modeļi ir pieejami?

Zupas sildītājs – 10 l – Noņemams iekšējais trauks – ar karotes iedobi
Klasiska un ekonomiska izvēle ar 10 litru ietilpību, kas ir ideāli piemērota bufetiem, ēdnīcām vai kafejnīcām, kurām nepieciešams uzticams zupas sildītājs.

• Nerūsējošā tērauda iekšējais trauks
• Vāks ar padziļinājumu karotei
• Melns alumīnija korpuss

Zupas sildītājs – 10 l – Noņemams iekšējais trauks – Nerūsējošais tērauds – ar karotes iedobi
Būtībā tas pats 10 litru tilpuma tējkanna. Labi, ja vēlaties pilnībā nerūsējošu konstrukciju, kas atvieglo tīrīšanu un nodrošina ilgmūžību.

• Pilnīgi nerūsējošā tērauda konstrukcija
• Vieglāka tīrīšana
• Magnētiskās pārtikas etiķetes

Zupas sildītājs – 13 l – Noņemams iekšējais trauks – ar integrētu vāku un karotes iedobi
Nedaudz lielāka 13 litru ietilpība, ja vienai partijai nepieciešams vairāk porciju. Noderīgs pašapkalpošanās un aizņemtās bufetes vai ēdināšanas iestādēs.

• Lielāks modelis lielākam porciju skaitam
• Ar vāku ar atvāžamu vāciņu un padziļinājumu karotei
• Temperatūras iestatījumi 12 pakāpēs

Biežāk uzdotie jautājumi par zupas katliem

Vai zupas katlā var vārīt zupu vai tas ir paredzēts tikai sildīšanai?

Nē, zupas tējkanna ir paredzēta tikai iepriekš vārītu zupu sildīšanai, nevis vārīšanai no neapstrādāta vai auksta ēdiena uzsildīšanai. Tajā izmanto bain-marie (ūdens vannas) sistēmu, kas nodrošina maigu, vienmērīgu karstumu, lai uzturētu pasniegšanas temperatūru bez apdegšanas.

Cik ilgi zupu var uzglabāt siltu zupas katlā?

Zupas katliņā zupu var turēt siltu vairākas stundas, ja vien tās temperatūra nepārsniedz 63 °C, kas tiek uzskatīta par drošu temperatūru pasniegšanai. Vienmēr ievērojiet pārtikas nekaitīguma norādījumus un laiku pa laikam sajauciet zupu, lai saglabātu tās konsistenci.

Kāda izmēra zupas katls ir nepieciešams ēdināšanas vai bufetes vajadzībām?

Lielākajai daļai bufešu, kafejnīcu un nelielu ēdināšanas uzņēmumu ir piemērots 10 litru katls. Lielākiem pasākumiem vai liela apjoma apkalpošanai apsveriet 13 litru modeli, lai samazinātu uzpildīšanas nepieciešamību.

Vai zupas tējkannu var izmantot arī citiem ēdieniem, ne tikai zupai?

Jā. Lai gan nosaukumā ir teikts, ka tas ir zupas katls, to var izmantot arī citiem karstiem šķidruma saturošiem ēdieniem, piemēram, sautējumiem, mērcēm, karijam, mērcei, pat karstiem dzērieniem vai karstvīnam.

Vai pirms zupas ievietošanas tējkannā tā vispirms ir jāuzkarsē?

Jā. Zupas tējkanna ir paredzēta ēdiena sildīšanai, nevis neapstrādātu sastāvdaļu vārīšanai vai aukstas zupas sildīšanai no jauna. Pirms zupas ievietošanas katliņā zupa jāsagatavo drošā temperatūrā (piemēram, uz plīts).

Kā pareizi tīrīt un kopt zupas katlu?

Pēc lietošanas atvienojiet kontaktdakšu un ļaujiet katlam pilnībā atdzist. Izņemiet iekšējo katliņu, izmetiet visus pārpalikumus un iztīriet to ar maigu mazgāšanas līdzekli. Neiegremdējiet ārējo trauku ūdenī. Regulāra tīrīšana palīdz novērst minerālu uzkrāšanos un pagarina iekārtas kalpošanas laiku.

Vai zupas tējkanna ir droša no higiēnas un pārtikas drošības viedokļa?

Jā, ja tiek ievērotas pareizas procedūras. Zupas tējkannā tiek uzturēta vienmērīga temperatūra, kas ir augstāka par baktēriju augšanas bīstamo zonu. Pirms zupas ievietošanas katliņā to vienmēr iepriekš uzsildiet un pēc lietošanas to rūpīgi iztīriet.

Cik daudz porciju var ietilpināt tipisks zupas katls?

Tas ir atkarīgs no tilpuma un porcijas lieluma. No 10 litru katla var pagatavot aptuveni 30 līdz 35 porcijas pa 300 ml katrā. 13 litru modelis piedāvā vēl vairāk, kas ir ideāli piemērots liela apjoma ēdināšanas pakalpojumiem.

Kāpēc izvēlēties Maxima?

Maxima priekšplānā ir uzticamība, higiēna un lietošanas ērtums. Mūsu zupas tējkannām ir izturīgi nerūsējošā tērauda iekšējie trauki, ūdens vannas sildīšana, kas nodrošina maigu, vienmērīgu siltumu, un noņemamas detaļas ērtai tīrīšanai. Tie ir veidoti tā, lai atbalstītu noslogotas virtuves, bufetes un ēdināšanas pasākumus, nodrošinot, ka jūsu zupas un mērces vienmēr ir gatavas pareizajā temperatūrā. Mūsu zupas tējkannas ar vienkāršu darbību, skaidru temperatūras kontroli un izturīgu konstrukciju nodrošina ilgu kalpošanas laiku un uzticamu darbību.

Iepazīstieties ar visu mūsu zupas katlu klāstu un atrodiet ideālo modeli savai bufetes vai ēdināšanas iestādei. Nepieciešama konsultācija? Mūsu komanda labprāt palīdzēs.