Komerciālās indukcijas plītis
Indukcijas plīts ir ideāli piemērota bufetēm, semināriem vai pasākumiem. Ja nevarat paņemt līdzi visu plītiņu, brīvi stāvoša plīts ir lieliska alternatīva tās praktiskā izmēra dēļ. Ja virtuvē trūkst laika vai degļu, var noderēt brīvi stāvošas plīts.
Indukcijas plīts ir aprīkota ar elektriskajām spolēm, kas rada magnētisko lauku. Tās ir sarkanās spirāles, ko redzat, kad to ieslēdzat. Lai tā varētu radīt siltumu, tai jāsaskaras ar tā saukto feromagnētisko materiālu, piemēram, katla vai pannas tēraudu vai čugunu. Rezultātā stikla plāksne pati par sevi nesakarst, bet gan tikai tā pannas daļa, kas ar to saskaras. Tādējādi gatavošana uz indukcijas ir ātrāka, efektīvāka un, pats galvenais, drošāka.
Kur visbiežāk izmanto komerciālās indukcijas plītis?
Komerciālās indukcijas plītis ir iecienījuši pārtikas preču automašīnu īpašnieki, jo tās ir kompakta izmēra un pārnēsājamas. Salīdzinot ar tradicionālajām plītīm, šīs ierīces aizņem mazāk vietas, tāpēc tās ir lieliski piemērotas pārtikas kravas automašīnu virtuvēm ar ierobežotu telpu. Pārnēsājamās indukcijas plītis arī ļauj pārtikas kravas automašīnu īpašniekiem viegli transportēt un uzstādīt gatavošanas stacijas dažādās vietās.
Restorānos komerciālās indukcijas plītis ir populāra izvēle noslogotām virtuvēm, kur svarīgs ir ātrums un precizitāte. Šīs ierīces ātri uzkarst un nodrošina tūlītēju temperatūras regulēšanu, ļaujot pavāriem gatavot ēdienus ātrāk un precīzāk. Tas var būt īpaši izdevīgi augstas klases restorānos, kur izšķiroša nozīme ir noformējumam un laika grafikam.
Kādas ir indukcijas plīts priekšrocības?
Indukcijas plīts piedāvā vairākas priekšrocības:
Ātra uzsildīšana un atdzesēšana: Šai gatavošanas metodei raksturīgs īss sildīšanas un atdzesēšanas laiks. Piemēram, ūdens vārās divreiz ātrāk nekā uz elektriskās plīts. Tas padara to ideāli piemērotu aizņemtiem periodiem un nodrošina ātrāku gatavošanas laiku.
Energoefektivitāte: Atšķirībā no tradicionālajām metodēm indukcijas gatavošanas tehnoloģija uzkarsē tieši pannu, nevis pašu plīti. Tas novērš siltuma zudumus un padara to efektīvāku salīdzinājumā ar gatavošanu uz gāzes, kad liela daļa siltuma izplūst pa pannu. Tā kā pati plīts virsma nesakarst, tīrīšanas laikā jums arī būs mazāk problēmu ar grūti tīrāmiem piedegušu ēdienu atlikumiem.
Drošība: Ja uz plīts nav pannas, magnētiskais lauks ir neaktīvs, un plīts paliek vēsa. Tas novērš risku apdedzināt rokas uz plīts. Ja esat aizmirsis izslēgt indukcijas plīti, tūlītēja ugunsbīstamība nepastāv, ja vien uz tās nav novietota panna.
Precīza temperatūras kontrole: Indukcijas plīts ir ideāli piemērota, lai panāktu vienmērīgu siltuma sadalījumu un precīzu temperatūras kontroli, tādējādi nodrošinot precīzāku gatavošanu.
Kas jāņem vērā, iegādājoties indukcijas plītiņu?
Lai nodrošinātu veiksmīgu gatavošanu uz indukcijas plīts, ir svarīgi izmantot pannas, kas ir saderīgas ar šo metodi. Indukcijas plīts darbojas ar magnētisko lauku, tāpēc arī pannām jābūt magnētiskām. To piemērotību var noteikt ar vienkāršu testu, izmantojot ledusskapja magnētu. Ja magnēts stingri pielipst pie pannas dibena, tā ir piemērota indukcijas gatavošanai. Ja tas pielipst tikai nedaudz vai vispār nepielipst, panna nav piemērota.
Indukcijas pannām piemēroti ir nerūsējošā tērauda, čuguna, emaljēta tērauda, keramikas un pannas ar tērauda dibenu. Izvairieties no pannām, kas izgatavotas no alumīnija, stikla, misiņa un vara, jo tās nav piemērotas indukcijas gatavošanai.
Ir vērts arī atzīmēt, ka gatavošana ar sfērisku wok pannu uz plakanas indukcijas plīts nav ideāli piemērota. Indukcijas plīts uzkarsē pannas dibenu, bet ne sānus, kas ir būtiski wok gatavošanai. Lai to novērstu, varat izmantot vai nu wok pannu ar plakanu dibenu, vai arī īpaši izstrādātu Maxima indukcijas wok degli.
Maxima indukcijas wok deglim ir wok bedre, kas vienmērīgi sadala karstumu pa apaļo wok pannu, panākot optimālus wok gatavošanas rezultātus.
Kāda veida indukcijas aprīkojumu piedāvā Maxima?
Maxima piedāvā virkni indukcijas iekārtu, tostarp plītis ar jaudu no 2000 W līdz 5000 W. Plīts izvēle ir atkarīga no jūsu pannu izmēra, jo lielākām pannām nepieciešama lielāka jauda. Plīts plīts virsmu var ērti vadīt, izmantojot skārienjutīgās pogas uz skārienjutīgā paneļa vai pagriežamo pogu.
Papildus indukcijas plītīm mēs piedāvājam arī specializētas indukcijas un , kas aprīkoti ar digitālo skārienjūtīgo paneli un piemēroti gan mājas, gan profesionālai lietošanai.
Maksimālai slodzei un papildu ērtībām mēs piedāvājam brīvi stāvošu indukcijas . Šī plīts ir lietotājam draudzīga, aprīkota ar vienu pagriežamu slēdzi, ar ko regulēt temperatūru 60-105 °C robežās. Maxima mūsu interneta veikalā piedāvā dažādas karstumplates, lai apmierinātu jūsu īpašās vajadzības.
Kā tīrīt indukcijas plīti
Maxima indukcijas plītīm ir augstas kvalitātes stikla plātnes, kuras ir viegli tīrāmas. Ieteicamā tīrīšanas metode ir izmantot mīkstu mikrošķiedras drānu ar siltu ūdeni un maigu mazgāšanas līdzekli, piemēram, trauku ziepēm. Indukcijas plātnēm ir pieejami arī specializēti tīrīšanas līdzekļi.
Izvairieties no tīrīšanas spilventiņu vai abrazīvu tīrīšanas līdzekļu lietošanas, jo tie var sabojāt virsmu. Lai noturīgi notīrītu noturīgas atliekas, var izmantot speciālu plīts skrāpi. Lai novērstu netīrumu uzkrāšanos, ir svarīgi rūpīgi notīrīt plīts malas. Visbeidzot, izmantojiet mīkstu drānu, lai nosusinātu ierīci un iegūtu virsmu bez švīkām.