Шкаф шоковой заморозки 10 x 1/1 GN емкость

Если вы хотите сохранить качество своих продуктов на высоком уровне и предотвратить бактериальное заражение, то профессиональный шоковый охладитель - идеальное устройство для вас. После приготовления блюд вы можете быстро и эффективно охладить или заморозить их в шоковом охладителе. Это предотвращает грубую кристаллизацию и минимальную потерю вкуса, влаги и веса. Дополнительное преимущество: меньше пищевых отходов благодаря более длительному сроку хранения готовых блюд. Этот шоковый охладитель может легко вместить 10 x 1/1 GN лотков или 40 x 60 см лотков Bakerynorm. Он идеально подходит для заморозки мяса, фруктов, коктейлей и готовых десертов.

Быстро охлаждает

Этот мощный шоковый холодильник охлаждает до 3ºC за 90 минут и до -18ºC примерно за четыре часа. Он оснащен интеллектуальным цифровым терморегулятором и термометром. Вы можете использовать этот шоковый холодильник при максимальной температуре окружающей среды 32ºC. Система охлаждения состоит из водяного испарителя, а в качестве хладагента используется R290, не содержащий фреона. Чтобы облегчить транспортировку, шоковый холодильник поставляется на колесах и имеет роскошную утопленную ручку. Дверь самозакрывается и снабжена антибактериальным резиновым уплотнением. Внутри вы найдете закругленные углы, чтобы предотвратить накопление грязи и облегчить уборку.

Простая очистка

Чистка этого профессионального шкафа - простая задача. Но прежде чем чистить его, необходимо разморозить, а температура должна соответствовать температуре окружающей среды. В приборе предусмотрен автоматический процесс размораживания. Для тщательной очистки вам понадобится только влажная ткань, теплая вода и мягкое моющее средство. Не используйте много воды, чтобы сохранить покрытие в хорошем состоянии и предотвратить появление ржавчины на внутренней поверхности. При очистке холодильников и морозильников важно вытирать их насухо мягкой тканью, прежде чем использовать снова.

Характеристики

• Корпус и внутренняя часть из нержавеющей стали (AISI 304)
• Автоматическое размораживание
• Испаритель охлаждающей воды
• Роскошная отделка с утопленной ручкой
• Компактная защитная изоляция 6 см
• Самозакрывающаяся дверца с антибактериальным резиновым уплотнением

Технические характеристики продукта

• Вес нетто: 160 кг
• Внутренние размеры: W67 x D40 x H79cm
• Внешние размеры: W80 x D80 x H160см
• Расстояние между лотками: 4 см
• Быстрое охлаждение: от 70 до 3°C в течение 90 минут для 40 кг
• Быстрое замораживание: от 70 до -18°C в течение 240 минут для 28 кг
• 230 В / 50 Гц / 1 фаза 980 Вт