Welk keukenapparatuur heb je nodig om een dessertbar te openen?
Een dessertbar openen is een geweldige manier om creatief aan de slag te gaan met bakken en lekkere toetjes te maken waar je klanten dol op zullen zijn. Hiervoor heb je wel de juiste apparatuur nodig. Investeren in keukenapparatuur van horecakwaliteit maakt het verschil als het gaat om hoe snel en gemakkelijk je je producten kunt bereiden. Laten we eens kijken naar de verschillende soorten keukenapparatuur die je nodig hebt als je een dessertbar opent.
1. Koelkasten en vriezers van hoge kwaliteit
en van topkwaliteit zijn essentieel voor elk bedrijf dat voedsel of drank serveert. Een goede koelkast kan ingrediënten langer vers houden en het gaat voedselverspilling tegen waardoor je geld bespaart. Investeren in hoogwaardige modellen zorgt ervoor dat je voedsel langer koel blijft, waardoor je ingrediënten minder snel bederven. En uiteindelijk levert dat meer besparingen op.
Naast professionele koelkasten heb je ook horecavriezers nodig. Zo kun je verschillende soorten voedsel bewaren zonder dat je je zorgen hoeft te maken dat het te snel bederft. Vriezers zijn ook ideaal voor het bewaren van reeds bereide producten zoals ijs of koekjesdeeg. Zorg ervoor dat je investeert in vriezers met verstelbare rekken die precies passen bij wat jij in de keuken nodig hebt.
2. Ovens of kookplaten
Wanneer je cakes, koekjes, taarten, cupcakes en andere desserts gaat bereiden, heb je een oven nodig. Ga je dagelijks bakken, dan is het belangrijk om een oven aan te schaffen die intensief gebruik aankan. zijn meestal zeer duurzaam en gaan lang mee. Zoek naar ovens met meerdere oventrays zodat je meerdere producten tegelijk kunt bakken.
Een kan ook een optie zijn als je voedsel als chocolade wilt smelten of zelf karamel gaat maken. Zijn chocolade en karamel belangrijke onderdelen van jouw desserts dan is het de moeite waard om te zoeken naar een kookplaat met meerdere pitten. Op deze manier kun je meerdere smaken tegelijkertijd bereiden. Heb je beperkte ruimte beperkt en heb je geen grote hoeveelheden nodig? Een verplaatsbare inductiekookplaat kun je overal neerzetten waar je wilt.
3. Planeetmengers en deegrollers
Een goede professionele mixer is essentieel voor het maken van het lekkerste beslag en het beste deeg voor taarten en koekjes. Ook glazuur en toppings voor gebak, zoals banketbakkersroom of royal icing maak je in een handomdraai met de juiste apparatuur. Het beste gebruik je een elektrische mixer of omdat je daarmee de ingrediënten sneller kunt mengen dan met de hand terwijl je toch de kwaliteit van het proces onder controle houdt.
Een is ook handig als je donuts of kaneelbroodjes wilt maken. Zo krijg je ze elke keer perfect rond!
4. Bain marie
Een is onmisbaar als je vla, mousse, crème of toetjes met eidooiers wilt maken zoals crème brûlée of chocolademousse. Deze desserts hebben een lage warmte nodig, zodat ze tijdens het koken niet schiften. Een bain marie verwarmt ingrediënten zonder ze dat ze verbranden of koken en is dus bij uitstek geschikt voor dergelijke ingrediënten.
In je zoektocht naar een goede bain marie is het belangrijkste om te kijken welke grootte je nodig hebt. Je kunt bain maries namelijk krijgen met meerdere compartimenten voor verschillende ingrediënten. Gebruik je meerdere toppings voor je desserts, dan is een bain marie een goede investering.
5. Slagroommachine
Bijna elk toetje kun je nog lekkerder maken met een toef slagroom erop. Van taarten en cupcakes tot mousses en ijscoupes: veel desserts kunnen zo’n lekkere dot slagroom goed gebruiken.
Zelf slagroom maken kan een lastig karwei zijn, dus investeren in een slagroommachine is de moeite waard als je van plan bent veel toetjes met slagroomtopping te serveren! zijn verkrijgbaar in verschillende maten afhankelijk van de hoeveelheid slagroom die je nodig hebt. Let op dat je vooral kijkt naar modellen die gemakkelijk schoon te houden zijn.
6. Tartelette machine
Ben je van plan om petit fours of minitaartjes te serveren in je dessertbar? Ga dan voor de tartelette machine! Dit keukenapparaat maakt snel en zonder gedoe kleine tartelettes. Het enige wat je nog hoeft te doen, is de gewenste vulling toevoegen. Je kunt er zeker van zijn dat elke tartelettebodem er elke keer hetzelfde uitkomt.
worden geleverd met verwisselbare platen, zodat je verschillende maten kunt maken afhankelijk van het soort zoete lekkernij dat je wilt bereiden. De platen worden ook los verkocht dus je kunt altijd de gewenste bakplaat meebestellen die je wilt. Let er ook op dat een tartelette machine gemakkelijk te bedienen is en eenvoudig schoon te maken.
7. Koelvitrines
Tot slot zijn altijd een goede investering als je een eigen dessertbar wilt openen. Je wilt je klanten niet alleen laten zien welke lekkernijen ze kunnen kopen, ook houd je ze perfect gekoeld totdat ze worden geserveerd. Dit is belangrijk om onnodige voedselverspilling te voorkomen. En als kers op de taart worden jouw desserts ook nog eens aantrekkelijk gepresenteerd.
Koelvitrines zijn verkrijgbaar in vele afmetingen afhankelijk van hoeveel koelruimte je nodig hebt. Verticale modellen zijn ideaal voor het presenteren van grotere producten, zoals taarten en cakes. Ook nemen ze minder ruimte in beslag. Horizontale koelvitrines zijn ideaal voor kleine, eenpersoonsporties zoals taartjes en koekjes. Dit formaat is ook verkrijgbaar als zelfbedieningsoptie.
Voor het openen van een dessertbar heb je veel gespecialiseerde keukenapparatuur nodig. Als je ervoor zorgt dat je kiest voor professioneel ontworpen apparatuur bespaar je op de lange termijn veel tijd en geld. Met kwaliteitsapparatuur voor jouw bedrijf maak je niet alleen de meest heerlijke creaties maar bereik je ook je groeiende klantenkring.