Onmisbare keukenapparatuur voor cupcakewinkels
Als we het hebben over een bedrijf in de voedingsmiddelenindustrie kan het wel of niet beschikken over de juiste keukenapparatuur een bedrijf juist maken of breken. En dit geldt ook voor een cupcakewinkel. Heb je niet de juiste keukenapparatuur in huis, dan kun je jouw producten niet snel en gemakkelijk maken.
Bij het inrichten van de keuken van jouw cupcakewinkel heb je bepaalde professionele keukenapparatuur nodig om succesvol aan de slag te gaan. Van grotere apparaten zoals koelkasten en ovens tot kleinere apparatuur zoals mixers en deegrollers. Investeren in producten die je het leven gemakkelijker maken, is altijd een goed idee.
Er zijn een aantal zaken die je in je achterhoofd moet houden bij de aankoop van professionele apparatuur. De grootte van de apparatuur, hoe energiezuinig ze zijn en de duurzaamheid zijn belangrijke factoren. Daarnaast moet je apparatuur ook gemakkelijk schoon te houden zijn. Hieronder vind je een lijst van keukenapparatuur die onmisbaar is als je de eigenaar bent van een professionele cupcakewinkel.
1. Koelkasten en vriezers
Het eerste wat je nodig hebt, zijn een en een om ingrediënten en je eindproducten in op te slaan. Koelkasten zijn onmisbaar omdat ze helpen je ingrediënten vers te houden, terwijl vriezers ideaal zijn voor het bewaren van afgewerkte producten of restjes die kunnen worden ingevroren voor later gebruik.
Houd bij het aanschaffen van deze grotere apparaten rekening met de beschikbare ruimte die je hebt in je keuken. Een diepvrieskist lijkt een goed idee, maar als je weinig ruimte hebt, is een diepvrieskast met dubbele deuren misschien een betere oplossing. Zorg ervoor dat je koelkast en vriezer de juiste afmetingen hebben voor hetgeen jij erin wilt bewaren.
2. Professionele mixers
Een professionele is essentieel voor het maken van cupcakes. Dat scheelt je namelijk een hoop handwerk en het beslag heeft bij elke portie dezelfde consistentie.
Je hebt een mixer nodig die grote hoeveelheden ingrediënten kan verwerken zoals cakebeslag. Deze zijn verkrijgbaar in verschillende maten om aan elke zakelijke behoefte te voldoen. Het handigste is om een schatting te maken van het aantal cupcakes dat je dagelijks wilt produceren om een idee te krijgen van de grootte van de mixer die je nodig hebt.
3. Spiraalkneder
Naast een professionele mixer heb je ook een nodig. Handig voor wanneer je beslag of deeg wilt maken voor andere desserts dan cupcakes. Hiermee kun je ook taarten en ander gebak aan je menu toevoegen.
Een professionele spiraalkneder voor zwaar gebruik kan je werk gemakkelijker en sneller maken. Een goede deegmixer zorgt er namelijk voor dat alle ingrediënten goed en gelijkmatig worden gemengd. Ga op zoek naar modellen die gemakkelijk te reinigen zijn en die het juiste formaat hebben voor jouw behoeften.
4. Ovens
Voor het bakken van cupcakes is een oven met voldoende capaciteit belangrijk. Investeren in een zorgt ervoor dat je genoeg ruimte hebt voor je taarten en het helpt om het bakproces te versnellen. Ovens kunnen zonder problemen dagelijks intensief gebruikt worden.
Bij het kopen van een oven is het slim om ervoor te zorgen dat je een oven koopt met verstelbare trays, zodat je ze kunt verstellen in hoogte afhankelijk van de grootte van elke partij cupcakes die je maakt. Modellen van sterke, duurzame materialen gaan lang mee en zijn meestal gemakkelijker schoon te maken.
5. Fondantroller
Als je cupcakes bereidt kun je met mooie decoraties van fondant je producten onderscheiden van de concurrent. Een is hierbij essentieel. Het vermindert niet alleen het werken met de hand, maar zorgt er ook voor dat je lagen fondant elke keer even dik zijn.
Bij het investeren in een fondantroller is het belangrijk te zoeken naar modellen met een voetpedaal om het rollen nog soepeler te laten verlopen. Zorg er ook voor dat de machine beschikt over uitneembare onderdelen die gemakkelijk schoon te maken zijn.
6. GN-bakken
zijn ideaal als je van plan bent om veel verschillende ingrediënten te gebruiken om de juiste toppings te maken. Van hagelslag en noten tot vers fruit of stukjes chocolade: de ‘sky is the limit’ als het gaat om het maken van prachtige cupcakes die iedereen wil proeven.
GN-bakken houden je ingrediënten netjes gescheiden van elkaar en je kunt ze gemakkelijk koelen tot gebruik. De bakken zijn er in verschillende maten en dieptes voor elke keuken en hebben vaak een deksel waardoor ze gemakkelijk op elkaar gestapeld kunnen worden. Elke professionele keuken zou er een paar moeten hebben!
7. Bain marie
Een is ideaal om toppings zoals chocolade of caramel op een perfecte temperatuur te houden. Het houdt de toppings precies op de juiste temperatuur zonder dat deze aanbrandt of gaat koken. Een bain marie zorgt ervoor dat je cupcakes altijd perfect afgewerkt zijn.
Bain maries met een aftapkraan maken het gemakkelijk om het water af te tappen bij het schoonmaken van het apparaat. Houd ook rekening met de verschillende beschikbare maten en welk model en maat jij nodig hebt voor je dagelijkse cupcakewerk.
8. Koelvitrine
Door je cupcakes tentoon te stellen en de verschillende smaken te laten zien, zul je meer producten verkopen. Klanten zijn namelijk sneller geneigd extra aankopen te doen als ze een groot scala aan lekkers voor zich zien. Met een kun je je producten presenteren en tegelijkertijd gekoeld en vers houden.
Koelvitrines zijn er in vele vormen en maten. Verticale vierkante exemplaren zijn ideaal als je weinig ruimte hebt, terwijl horizontale exemplaren met gebogen glazen deuren ervoor zorgen dat je klanten alles goed kunnen zien.
9. Espressomachines en citruspersen
Afhankelijk van wat voor soort cupcakewinkel dat je hebt of je graag zou willen beginnen, kun je er ook voor kiezen om verschillende drankopties aan te bieden. Misschien beschik je ook over een zithoekje waar klanten kunnen zitten en ter plaatse van hun cupcakes kunnen genieten. Of misschien wil je een meer ontspannen cafégevoel creëren en serveer je zoete traktaties naast een heerlijke cappuccino. Als je drankjes serveert, maakt professionele apparatuur het verschil.
Investeer ten eerste in een professionele als je koffie wilt serveren. Daarmee kun je niet alleen veel kopjes tegelijk serveren, maar ook de smaak wordt er door beïnvloedt. Hetzelfde geldt voor vers geperst sinaasappelsap. Dit smaakt altijd beter dan in de winkel en met een professionele kun je snel veel sap maken, zonder afval.
10. Professionele vaatwassers
Ten slotte is schoon keukengerei ook onmisbaar bij het bakken van cupcakes. Investeren in een professionele vaatwasser zoals een is dus een must! Deze vaatwassers zijn speciaal ontworpen voor groot keukengerei, zoals mengkommen, potten en pannen. Ze kunnen ook worden gebruikt voor kleinere borden of kommen die je nodig hebt tijdens het bakproces.
zijn een betere investering dan een eenvoudige huis-tuin-en-keuken vaatwasser omdat ze veel sneller draaien en ontworpen zijn om zo weinig mogelijk water te gebruiken. Niet alleen is je vaat snel schoon en weer in gebruik, maar het helpt je ook de energierekening laag te houden.
In welke apparatuur je ook investeert, zorg ervoor dat deze binnen je budget past en gemakkelijk te bedienen is. Professionele leveranciers van keukenapparatuur bieden meestal veel advies en after-sales service, dus het is de moeite waard om wat extra uit te geven. Zodra je keukenapparatuur is geïnstalleerd, kun je beginnen met het bakken van je heerlijke cupcakes!