Een yoghurtwinkel openen
Een eigen bedrijf beginnen is geen peuleschil. Er zijn heel wat beslissingen waarmee rekening moet worden gehouden, zoals het kiezen van de perfecte locatie, de inzet van marketing, het inrichten van de winkel en het managen van de dagelijkse activiteiten.
Als je erover nadenkt om je eerste yoghurtwinkel te openen, voel je je misschien overweldigd. Hoewel er veel dingen op je afkomen, zijn er een paar belangrijke zaken die je in orde moet hebben voor een succesvolle opening. Kijk je mee naar de meest essentiële dingen die gereed moeten zijn voordat je je deuren officieel opent?
1. Een goed doordacht ondernemingsplan
Voordat je begint met andere zaken, is het belangrijk om een gedetailleerd ondernemingsplan op te stellen. Dit document schetst de verschillende aspecten van je bedrijf, waaronder de financiën, de marketingstrategie en de doelgroep. Het hebben van een ondernemingsplan is essentieel als je eventuele investeerders wilt benaderen. Op deze manier geef je ze inzicht in wat hun investering inhoudt.
Er zijn online veel sjablonen beschikbaar die je helpen bij het schrijven van je ondernemingsplan. Wat je in je plan moet opnemen is een overzicht van je bedrijfsmodel en wat je nodig hebt om te beginnen. Ook is het handig om je concurrentie in beeld te brengen en aan te geven hoe jij je wilt onderscheiden van de rest.
2. Welke financiële steun je nodig hebt
Geld speelt een belangrijke rol bij het runnen van elk bedrijf en dat geldt ook voor yoghurtwinkels. Voordat je officieel je deuren opent, moet je ervoor zorgen dat je voldoende kapitaal opzij zet voor initiële uitgaven zoals de huur, verzekeringspremies en de salarissen van je werknemers. Ook heb je genoeg geld nodig voor lopende kosten zoals energierekeningen en verse ingrediënten.
Afhankelijk van waar je winkel is gevestigd, kan het zijn dat er ook belastingen of andere bedrijfskosten afgetikt moeten worden. Onderzoek deze zaken vooraf, zodat je later niet voor verrassingen komt te staan. De gemeente waar je woont kan je hierbij helpen.
3. De juiste locatie
Heb beschikken over de juiste locatie is een van de meest essentiële factoren bij het openen van een bedrijf in de voedingsmiddelenindustrie. Een goede locatie kan wonderen doen voor je winkel. Bekijk de gebieden die je interessant vindt en doe onderzoek naar bedrijven die momenteel in dat gebied actief zijn. Er kunnen concurrenten zijn die het je moeilijk zouden kunnen maken.
Een ideale locatie is bijvoorbeeld een locatie met veel voetgangers en die goed bereikbaar is met de auto of het openbaar vervoer. Als je een pand gaat huren, zorg er dan voor dat je de huurovereenkomst goed doorleest en begrijpt wat alle voorwaarden betekenen voordat je je handtekening eronder zet.
4. Een aantrekkelijke winkelinrichting
Zodra je een goede locatie voor je yoghurtwinkel hebt gevonden, is het tijd om je te concentreren op het ontwerp van je winkelaanzicht. Dit is het eerste wat klanten zien en deze moet dus opvallend en uitnodigend zijn. Je wilt dat klanten zich hier op hun gemak voelen en graag binnen willen komen. Heldere kleuren, aantrekkelijke verlichting en een duidelijke bewegwijzering kunnen een groot verschil maken.
Je zult ook moeten nadenken over de inricht van je winkel. Waar worden de producten geplaatst, hoe lang moeten klanten wachten op hun bestelling en andere kenmerken waar je graag de nadruk op wilt leggen. Misschien wil je bijvoorbeeld zelfbedieningsapparaten om verschillende soorten klanten tegemoet te komen en een aantrekkelijkere ervaring te creëren.
5. Wat staat er op het menu?
Ook zul je een beslissing moeten maken welke smaken en toppings je je klanten gaat voorschotelen. Ga je voor traditionele opties of kies je liever iets uniekers? Wil je bepaalde soorten toppings aanbieden of opties die geschikt zijn voor voedselallergieën? Wat je ook beslist, zorg ervoor dat je menu opvalt en ook winstgevend is voor je bedrijf.
Het is een goed idee om bepaalde kosten in je achterhoofd te houden bij het opstellen van je menu. Zo kun je zien welke producten meer winst opleveren dan andere. Ga op zoek naar een paar producten die er met kop en schouders bovenuit steken en bestempel die als je bestsellers. Bestsellers bieden namelijk grote winstmarges waardoor jij je bedrijf vanaf de eerste dag ziet groeien.
6. Je merk- en marketingstrategie
Waar je ook aan moet denken voordat je je winkel officieel opent, is de branding en de marketing van je bedrijf. Je wilt dat klanten weten wie je bent en wat jouw winkel onderscheidt van al die andere yoghurtwinkels. Besteed dus tijd aan het bedenken van creatieve manieren om je bedrijf op te laten vallen.
Door te investeren in een goede merkstrategie zal de naamsbekendheid van je bedrijf toenemen en het creëert een consistente look-and-feel in je hele bedrijf. Je marketingstrategie kan uit zowel traditionele als digitale marketingaspecten bestaan, afhankelijk van je budget en je doelgroep. Zorg ervoor dat je gebruikmaakt van sociale media zoals Instagram voor betaalbare merkbekendheid.
7. De juiste professionele keukenapparatuur
Een belangrijk puntje om niet te vergeten: essentiële keukenapparatuur en een goede keukenuitrusting om jouw bevroren yoghurt te maken, te bewaren en te verkopen. Denk bijvoorbeeld aan , veel , , , , en . Je kunt ook investeren in een om je producten constant gekoeld te houden.
Het belangrijkste aspect bij de aanschaf van keukenapparatuur voor een bedrijf in de voedingsmiddelenindustrie is te investeren in apparatuur van professionele kwaliteit. Deze gaan langer mee en kunnen dagelijks intensief gebruik aan. Ook zijn ze vaak gemakkelijk schoon te houden wat weer bijdraagt aan een hygiënische en goed georganiseerde winkel.
8. Goed opgeleid personeel
Voordat je de deuren opent voor publiek, moet je er nog voor zorgen dat je voldoende opgeleid personeel hebt om de dagelijkse activiteiten uit te voeren. Zo heb je werknemers nodig op de klantenservice, die jouw producten op de markt brengen en promoten, en die helpen bij de voedselbereiding.
Een goede manier om ervoor te zorgen dat je werknemers bekwaam zijn, is om veel trainingen en cursussen aan te bieden zodat ze goed geïnformeerd zijn over de producten. Het liefst hebben ze ook al ervaring in de horeca, zodat ze weten hoe ze eventuele problemen moeten aanpakken.
Je eerste yoghurtwinkel beginnen, kan een grote opgave lijken. Maar met een zorgvuldige planning en voorbereiding hoeft het niet overweldigend te zijn. Als je ervoor zorgt dat je goed nadenkt over alle noodzakelijke stappen voordat je je deuren officieel opent, zul je snel merken dat je yoghurtwinkel een doorslaand succes wordt.