De herfst is het seizoen van warme kleuren, frisse lucht en gezellige lekkernijen. Eén smaak die er ieder jaar opnieuw uitspringt, is de pumpkin spice latte. Geliefd om de verwarmende mix van koffie, pompoen en specerijen, is het uitgegroeid tot meer dan alleen een drankje. Van taarten tot desserts: de pumpkin spice latte inspireert eindeloze creaties waar klanten van genieten.
Of je nu een bakkerij runt, een café beheert of gewoon thuis bakt, met deze recepten breng je de smaak van het seizoen naar je menu. Met de juiste Maxima keukenapparatuur bereid je ze sneller, eenvoudiger en met constante kwaliteit.
Pumpkin spice latte cupcakes
Verander de latte in heerlijke, zoete cupcakes. Een zachte pompoencake met koffie-botercrème en een vleugje kaneel zorgt voor een perfect herfsthapje. Ideaal voor cafés die grab-and-go opties willen aanbieden.
Ingrediënten:
- 150g pompoenpuree
- 2 eieren
- 100g suiker
- 120g bloem
- 1 tl bakpoeder
- 1 tl pumpkin spice
Bereidingswijze:
- Meng alle ingrediënten.
- Verdeel over cupcakevormpjes en bak 20 minuten op 180°C.
- Voor de topping: klop 100g boter met 200g poedersuiker en 1 el afgekoelde espresso. Spuit op de afgekoelde cupcakes en bestrooi met kaneel.
Tip: Bij grote hoeveelheden zorgt de ervoor dat elke lading cupcakes gelijkmatig gaart.
Pumpkin spice latte cheesecake
Voor een luxere variant: een gebakken cheesecake met een vleugje espresso en pumpkin spice. Een echte blikvanger voor bakkerijen.
Ingrediënten:
- 200g koekjes
- 75g gesmolten boter
- 300g roomkaas
- 150g pompoenpuree
- 100g suiker
- 2 eieren
- 1 tl espressopoeder
- 1 tl pumpkin spice
Bereidingswijze:
- Verkruimel de koekjes en meng met de gesmolten boter. Druk stevig in een bakvorm.
- Mix de overige ingrediënten tot een glad mengsel.
- Giet op de bodem en bak 40 minuten op 160°C. Laat afkoelen in de koelkast voor het serveren.
Tip: Met de maak je in enkele seconden een gladde, klontvrije roomkaasmix.
Pumpkin spice latte tiramisu
Geef het klassieke Italiaanse dessert een herfstachtige twist met pompoenpuree en verwarmde specerijen. Deze varant is ideaal voor cafés die desserts vooraf willen bereiden.
Ingrediënten:
- 250g mascarpone
- 100ml slagroom
- 100g pompoenpuree
- 2 el poedersuiker
- 1 tl pumpkin spice
- 1 el espresso
- Lange vingers
- Sterke koffie met 1 el pumpkin spice siroop
Bereidingswijze:
- Meng mascarpone, slagroom, pompoenpuree, poedersuiker, pumpkin spice en espresso.
- Doop de lange vingers in de gekruide koffiemix.
- Wissel lagen koekjes en pompoencrème af in een schaal of glas.
- Laat minimaal 2 uur opstijven in de koelkast.
Tip: Presenteer je tiramisu stijlvol in een . Zo blijft het op de juiste temperatuur en vers van smaak.
Pumpkin spice latte milkshake
Niet alle herfstlekkernijen hoeven warm te zijn. Deze verfrissende milkshake combineert roomijs, melk, espresso en pumpkin spice siroop. Ideaal voor cafés die seizoensgebonden koude dranken willen aanbieden.
Ingrediënten:
- 200ml melk
- 2 bollen vanille-ijs
- 1 shot espresso
- 2 el pumpkin spice siroop
Bereidingswijze:
- Mix alle ingrediënten tot een glad geheel.
- Serveer met slagroom en een vleugje nootmuskaat.
Tip: Met een creëer je een zijdezachte structuur waar klanten dol op zijn. De extra slagroom maakt het helemaal af.
–
De pumpkin spice latte is meer dan een drankje; het is een smaaksensatie waar klanten elk jaar naar uitkijken. Door het toe te voegen aan cakes, koekjes en desserts, breng je de herfst naar jouw bakkerij, café of keuken thuis.
Met de Maxima keukenapparatuur reken je op betrouwbare hulpmiddelen die de bereiding makkelijker en professioneler maken.
–
Klaar om deze herfstachtige recepten tot leven te brengen? Ontdek en verras je klanten met hun favoriete najaarssmaken.