Horeca koelwerkbank

Wat is een koelwerkbank en waarvoor gebruik je hem?

Met verse ingrediënten zijn je gerechten natuurlijk het lekkerst. Je wilt dus zo lang mogelijk alles vers houden. Een gekoelde werkbank is de beste alles-in-één-werkplek in je professionele keuken.  

Omdat een professionele koelwerkbank een werkoppervlak met een koelgedeelte combineert, blijven je producten tot op het laatste moment vers. Broodjes, salades, vis of ijsjes zijn voorbeelden van etenswaren die je perfect kunt bereiden op deze flexibel in te richten werkplek.

Keukens zijn vaak warme omgevingen en niet altijd de beste plek om broodjes, salades, vis of ijsjes te bereiden. Dit zijn ook typische gerechten die bij veel horecagelegenheden in het zicht van de klant gemaakt kunnen worden. Je serveert deze gerechten met ingrediënten die gegarandeerd vers zijn. Je kunt je werkplek flexibel inrichten en bespaart jezelf het heen-en-weer lopen naar de keuken. 

Is een RVS koelwerkbank geschikt voor mijn horecazaak?

Iedereen kan een hygiënische werkplek om maaltijden te bereiden goed gebruiken. En een goede koeling natuurlijk ook. Dankzij de praktische formaten kun je hem altijd een goede plek geven. Optioneel kun je er handige ladensets bij bestellen. Zo pas je de koelwerkbank helemaal aan voor jouw specifieke gebruik.

Zijn er meerdere plekken in je horeca zaak waar je een werkbank kunt gebruiken? Dan adviseren we een RVS koelwerkbank op wielen te kiezen. De wielen maken hem flexibel inzetbaar. Je kunt hem dan makkelijk verplaatsen als de indeling van je keuken (tijdelijk) wijzigt. Ook handig bij het schoonmaken van de vloer.

Wanneer je met veel verschillende gekoelde ingrediënten werkt, kun je ook een saladette / saladiere overwegen. Hierbij heb je op je werkblad een gedeelte voor GN-bakken om je ingrediënten in te bewaren. Speciaal voor pizzeria’s hebben we verschillende pizzawerkbanken . Deze zijn ook beschikbaar met speciale lades om deeg in te laten rijzen. Het granieten werkblad kun je combineren met een saladette of opzetkoelvitrine.

Ook voor gerechten die een gekoelde voorbereiding hebben maar daarna worden opgewarmd, gebakken of verhit, is een gekoelde werkbank een nuttige aanvulling in de keuken. Ze staan dan ook onder andere in onderstaande horecagelegenheden:

• pizzeria's
• saladbars
• lunchrooms
• shoarmarestaurants
• broodjeszaken
• dessertbars
• ijssalons

Wat zijn de eigenschappen van een koelwerkbank van Maxima?

De koelwerkbanken van Maxima zijn gemaakt van rvs. De voordelen van rvs zijn natuurlijk de stevigheid en het gladde oppervlak waardoor vuil en bacteriën zich minimaal kunnen verspreiden. Het is daardoor ook makkelijk schoon te maken. Elke Maxima koelwerkbank heeft daarnaast de volgende kenmerken:

• roestvrijstalen constructie met roestvrijstalen werkblad
• koelruimtes met verstelbare roosters
• compressor van Zanussi
• temperatuur digitaal in te stellen en af te lezen
• beschermende isolatielaag
• de ventilatorkoeling houdt elke plek even koel
• minder ijsvorming dankzij de speciale koelcyclus
• koeling tussen 0 en 10 graden Celsius

Welke verschillende koelwerkbanken zijn er? Waar moet ik op letten?

De belangrijkste verschillen zijn natuurlijk de afmetingen en de capaciteit van twee of drie koelgedeeltes. Zo heeft de grootste driedeurswerkbank een volume van 465 liter. Het kleinste tweedeursmodel heeft voor 257 liter aan opslagruimte.

Per koeling wordt standaard één rooster meegeleverd. Uiteraard kun je meer roosters  bij ons bestellen. Als extra accessoires zijn er ook ladensets beschikbaar. Deze kun je makkelijk mee bestellen door deze op productpagina te selecteren voordat je de koelwerkbank in de winkelwagen doet.

Het is goed om te weten in welke omgevingstemperatuur de koeling komt te staan. Bij sommige koelwerkbanken mag die temperatuur niet hoger zijn dan 32 graden Celsius, terwijl het maximum voor anderen op 43 graden ligt. Een koeling in een warme omgeving vraagt natuurlijk meer energie. Omdat deze apparaten het grootste deel van de dag aan staan is dit iets waar je rekening mee moet houden. Tot slot kunnen sommige koelingen de inhoud koelen tussen 0° en +10° graden en anderen tussen -2° en +10° graden Celsius.

Koelwerkbank aanbieding · Beste RVS koelwerkbanken bestellen · Laagste prijs · Direct leverbaar · 100 dagen retourgarantie · Sinds 1974