Horeca vrieskast
Om je Ingrediënten beter te kunnen bewaren is het belangrijk om snel in te vriezen. Producten die je moet weggooien komen immers niet op het bord van je gasten terecht en is dan een verspilling van tijd, voedsel en geld. Het aanschaffen van goede koel-en vriesapparatuur is dus altijd een verstandige investering voor elke horecazaak.
Waar moet ik op letten bij het kopen van een vrieskast?
Waar ga je de vriezer neerzetten? Elke vrieskast heeft een maximum omgevingstemperatuur tot waar deze optimaal functioneert. Zet je hem naast een oven of bij een raam in direct zonlicht, dan heeft dit invloed op de werking en het energieverbruik.
Kijk ook naar de ruimte die je hebt, naar de gerechten op je menukaart en of je in de nabije toekomst wilt uitbreiden. Daarnaast is het praktisch om te kijken naar welke kant de deur open gaat.
Door het ruime aanbod kan het maken van de juiste keuze soms lastig zijn. Het voordeel van het grote aanbod is dat er altijd een goede vrieskast voor je tussen zit. En natuurlijk kun je de specialisten van Maxima ook altijd om advies vragen.
Een vriezer staat 24 uur per dag aan, en is daarom een grote energieverbruiker in je horecazaak. De moderne vriezers van Maxima gebruiken maar een fractie van de energie in vergelijking met een oude vriezer. Dus ook als je oude vriezer het nog doet, kan het energieverbruik een goede reden zijn om de oude vriezer te vervangen door een moderne vrieskast.
Welke kenmerken heeft een Maxima vrieskast?
De grotere vrieskasten staan op vier wielen, terwijl de kleinere varianten op verstelbare poten staan. Andere belangrijke kenmerken zijn:
- digitale temperatuur controle: makkelijk de exacte temperatuur instellen én aflezen
- antibacterieel deurrubber
- zuinige led verlichting in de binnenkant
- rvs of kunststof binnenkant
- unieke koelcyclus om ijsvorming te verminderen
- dynamisch koelsysteem met ventilator
- beschermde isolatie van tenminste 50 mm
- verstelbare poten of op wielen
- standaard inclusief slot
- inclusief roosters
Gebruik je de vriescapaciteit vooral als opslag? Dan is een vrieskist ook een goede oplossing. Vrieskisten doen qua inhoud niet onder voor vrieskasten, maar dankzij de flexibele indeling kun je er vaak meer in kwijt. Vrieskisten zijn praktischer wanneer je veel van dezelfde diepvriesproducten op voorraad hebt. Denk hierbij aan grootverpakkingen patat, ijs, vis of frituursnacks.
Welke soorten koeling zijn er nog meer?
Naast vriesapparatuur heeft Maxima Kitchen Equipment ook heeft een uitgebreid assortiment aan koelapparatuur voor de horeca. Voor het bereiden van etenswaren met gekoelde ingrediënten is een pizzawerkbank bijvoorbeeld ideaal. Alles wat je nodig hebt om te koelen of te vriezen kun je bij ons vinden:
- barkoelers
- blastchillers
- koelkasten
- displaykoelers / flessenkoelers
- sushivitrines
- saladettes
- vrieskisten
- vrieswerkbanken
- ijsblokjesmachines
- schilferijsmachines
Hoe maak ik mijn vriezer schoon?
Het schoonmaken van vriezers en koelingen is over het algemeen vrij simpel. Dankzij het gebruik van rvs of metaal is de behuizing makkelijk schoon te maken. Een licht vochtige doek en een mild schoonmaakmiddel zijn meestal voldoende.
Om de binnenkant schoon te maken moet je de vrieskast ontdooien. Dit doe je door de stekker eruit te halen en hem leeg te maken. Leg je producten tijdens het schoonmaken in de koelkast.
De diepvriezers van Maxima hebben een speciale koelcyclus die ijsvorming vermindert. Toch kan er na een tijd toch ijsvorming ontstaan. Je kunt het ontdooien wat versnellen door het ijs met een kunststof ijskrabber los te maken. Na het ontdooien reinig je de binnenzijde met warm water en soda.
Gebruik een goed absorberende doek om de boel weer droog te maken. Zet de vriezer weer aan als alles goed droog is. Leg je producten een aantal minuten na het aanzetten weer terug in de vriezer.
Vrieskast aanbieding · Beste Horeca Vrieskasten bestellen · Laagste prijs · Direct leverbaar · 100 dagen retourgarantie · Sinds 1974