Vrieswerkbank

Wat is een vrieswerkbank en waarvoor gebruik je deze?

Je gerechten zijn natuurlijk het lekkerst met verse ingrediënten. Je wilt dus zo lang mogelijk alles vers houden. Een vrieswerkbank is daarbij de beste alles-in-één-werkplek in de professionele keuken. 

Omdat een vrieswerkbank een werkoppervlak met een vriesgedeelte combineert, blijven je producten tot op het laatste moment vers. Diepvriesproducten zoals groenten, vis of ijsjes zijn slechts een paar voorbeelden van etenswaren die je perfect kunt bereiden op deze flexibel in te richten werkplek. Daarnaast wil je natuurlijk alleen gerechten serveren met ingrediënten die gegarandeerd vers zijn.  

Is een RVS vrieswerkbank geschikt voor mijn horecazaak?

Een hygiënische werkplek om maaltijden te bereiden kan iedereen goed gebruiken. En een goede koeling natuurlijk ook. Dankzij de praktische formaten kun je hem altijd een goede plek geven. Optioneel kun je er handige ladensets bij bestellen, of extra roosters om meer plateaus te maken. Zo pas je de vrieswerkbank helemaal aan voor jouw specifieke gebruik.

Zijn er meerdere plekken in je horeca zaak waar je een werkbank kunt gebruiken? Geen probleem. De wielen maken hem flexibel inzetbaar. Je kunt hem dan makkelijk verplaatsen als de indeling van je keuken (tijdelijk) wijzigt. (En het is handig bij het schoonmaken van de vloer.)

Ook voor gerechten die een gekoelde voorbereiding hebben maar daarna worden opgewarmd, gebakken of verhit, is een vrieswerkbank een nuttige aanvulling in de keuken. Ze staan dan ook vaak in onderstaande horecagelegenheden:

• pizzeria's
• lunchrooms
• restaurants
• dessertbars
• ijssalons

Wat zijn de eigenschappen van een vrieswerkbank van Maxima?

De vrieswerkbanken van Maxima zijn gemaakt van rvs. Rvs heeft als voordeel dat het zeer stevig is en dat vuil en bacteriën door het gladde oppervlak minimaal worden verspreid. Het is daardoor ook makkelijk schoon te maken. Elke Maxima vrieswerkbank heeft daarnaast de volgende kenmerken:

• Roestvrijstalen constructie met roestvrijstalen werkblad
• Vriesruimtes met verstelbare roosters (1 per deur)
• Compressor van Zanussi
• Temperatuur digitaal in te stellen en af te lezen
• Beschermende isolatielaag van 35 mm
• De ventilatorkoeling houdt elke plek even koel
• Minder ijsvorming dankzij de speciale koelcyclus
• Vriestemperatuur tussen -20 en -10 graden Celsius

Welke verschillende vrieswerkbanken zijn er? Waar moet ik op letten?

De belangrijkste verschillen zijn natuurlijk de afmetingen en de capaciteit van twee of drie koelgedeelten. Zo heeft de grootste driedeurswerkbank een volume van 465 liter. Het kleinste tweedeursmodel heeft voor 314 liter aan opslagruimte. Per vriesgedeelte wordt standaard één rooster meegeleverd. Uiteraard kun je extra roosters  bij ons bestellen. Als extra accessoires zijn er ook ladensets beschikbaar.

Bekijk goed in welke omgevingstemperatuur de werkbank komt te staan. Bij sommige vrieswerkbanken mag die niet hoger zijn dan 32 graden Celsius. Een koeling in een warme omgeving vraagt natuurlijk meer energie. Omdat deze apparaten het grootste deel van de dag aan staan is dit iets waar je rekening mee moet houden.

Naast vrieswerkbanken heeft Maxima ook professionele koelwerkbanken in het assortiment. Het verschil tussen beiden is natuurlijk de temperatuur van de koelingen: vriezen of koelen. Speciaal voor pizzeria’s bijvoorbeeld, hebben we verschillende pizzawerkbanken . Deze zijn ook beschikbaar met speciale lades om deeg in te laten rijzen. Het granieten werkblad kun je combineren met een saladette of opzetkoelvitrine.

Vrieswerkbank aanbieding · Beste Vrieswerkbanken bestellen · Laagste prijs · Direct leverbaar · 100 dagen retourgarantie · Sinds 1974