Professionele Contactgrills

Wat is een contactgrill en waar kan ik hem voor gebruiken?

Een contactgrill ziet er aan de buitenkant uit als een tosti ijzer of een wafelijzer. In feite is het een apparaat met 2 gietijzeren bakplaten waartussen je etenswaren kunt bakken. De vorm van de bakplaat bepaalt welke producten je ermee kunt maken. De bakplaat bij het tosti ijzer of de panini maker bijvoorbeeld, heeft de bekende driehoekige vorm van sandwiches. Je noemt hem dan ook wel een panini grill of een tosti grill.

Maxima heeft ook contactgrills met een gegroefd bakoppervlak zoals je ook bij grillplaten tegenkomt. Deze contactgrills kun je enorm veelzijdig inzetten. Je kunt hier namelijk ook prima een tosti of panini mee maken. Het verschil met een tosti ijzer is dat je de kenmerkende grillstrepen op je panini of tosti krijgt. Daarnaast kun je ook andere verwarmde of geroosterde broodjes als sandwiches, croque monsieurs, croque madames maken.

Naast broodjes kun je de grill ook gebruiken voor vlees, vis en groenten. Je zou dus kunnen zeggen dat je er net zoveel verschillende gerechten op kunt maken als op een professionele grillplaat, maar dat de contactgrill zich beter leent voor de kleinere gerechten.

Tot slot zijn er ook contactgrills met een gladde bakplaat. Een gladde bakplaat gebruik je voor een gelijkmatige garing en kan voor vrijwel alle vis, vlees- en groentegerechten of eieren worden gebruikt. Ook hierbij geldt: bij grotere gerechten of porties is het praktischer om een professionele bakplaat te gebruiken.

Wat zijn de belangrijkste kenmerken van een contactgrill?

• uitstekende hitteverdeling
• gaat lang mee dankzij de duurzame constructie
• gietijzeren bakplaten
• behuizing en hendel van roestvrij staal
• staat op stevige rvs of rubber voeten. Veiligheid staat voorop
• variabele thermostaat tot 300 graden Celsius om zelf de juiste temperatuur in te stellen
• met een temperatuur indicatielampje zodat je weet wanneer je kunt beginnen met bakken
• hygiënisch ontwerp: met een lekbak en zonder moeilijk schoon te maken hoeken of gaten
• te gebruiken als tosti grill of panini grill

Is een contactgrill geschikt voor mijn horecazaak?

Veel horecazaken hebben een sandwich, tosti of panini op de kaart staan. En omdat je een contactgrill ook voor vlees, vis en groente kunt gebruiken, heb je hiermee gelijk een apparaat wat je voor veel gerechten kunt gebruiken. Je hebt dus een tosti ijzer of panini ijzer én grillplaat in één. Twee andere voordelen zijn dat gerechten met een contactgrill snel klaar zijn én je deze op een gezonde manier klaarmaakt. Dit komt omdat je weinig tot geen bakolie hoeft te gebruiken waardoor je gerechten vetarm worden gegrild.

Dankzij de praktische formaten past een contactgrill in de horeca keuken van elke lunchroom, restaurant of in foodtrucks.

Hoe maak je een contactgrill schoon?

Een contactgrill is makkelijk schoon te maken. De spatrand en de handige lekbak vangen het meeste vuil op, en de gladde rvs behuizing kun je eenvoudig afnemen. Zet het apparaat na gebruik uit en haal de stekker uit het stopcontact. Begin met schoonmaken als de plaat niet meer heet is, maar nog wel warm aanvoelt.

De restjes kun je verwijderen met een beetje warm water, een borstel, sponsje of vochtige doek. Gebruik hierbij geen agressieve schoonmaakmiddelen. Zorg er voor dat je plaat niet met scherpe voorwerpen schraapt. De contactgrills met de gegroefde en gladde bakplaat worden geleverd met een schoonmaakborstel. Daarna droog je de plaat af met een zachte doek. De rvs buitenkant kun je ook met een doek afnemen. Zo heb je lang plezier van je Maxima contactgrill en begin je altijd met een schoon en hygiënisch apparaat.