Professionele ovenroosters

Welke verschillende ovenroosters / grillroosters zijn er?

Iedere keuken is anders, met andere horeca apparatuur en afmetingen. Daarom is het fijn dat Maxima veel universele producten voor de horeca heeft. Oven roosters zijn hier een goed voorbeeld van. Ongeacht het merk, zijn ovenrekken geschikt voor veel soorten ovens en combisteamers, zoals de het bekende merk bosch siemens ovens. De ovenroosters van Maxima zijn namelijk gemaakt op basis van de universele maatvoering zoals Gastronorm, Bakkerijnorm of Maxima's eigen MCO maatvoering.

De Gastronorm maatvoering bijvoorbeeld, kom je bij veel horeca apparaten en toebehoren tegen, waaronder ook GN bakken. Hierdoor gaan de ovenroosters moeiteloos samen met de andere materialen in de keuken. Bovendien heb je het voordeel dat de oven rooster in iedere oven van de keuken past. Zo hoef je nooit uit te zoeken welk rooster bij welk apparaat hoort.

Formaat ovenrooster:

• Er is keuze uit oven roosters of grill roosters met een breedte van 354, 435 en 530 mm. Zo passen ze in kleinere en grotere ovens. Qua diepte zijn er grill rooster modellen van 315 en 325 millimeter diep. Kijk vooraf naar de specificaties van jouw oven(s), zodat je zeker weet dat je roosters met de juiste afmetingen koopt.

Welke kenmerken hebben de Maxima ovenroosters?

Zoals je van de keukenapparatuur van Maxima bent gewend, kun je ook bij de oven roosters de professionele horeca kwaliteit van Maxima verwachten. Iedere oven rooster / grill rooster uit ons assortiment heeft onderstaande kenmerken:

• Universele roosters voor in de professionele keuken
• Geschikt voor ovens en steamers
• Gemaakt van roestvrij staal (rvs)
• Makkelijk schoon te maken dankzij een gladde afwerking
• Geschikt om te reinigen in de vaatwasmachine

Hoe maak je oven roosters schoon?

Als er íets in je keuken hardnekkig vies kan worden, dan is het wel een oven rooster. Daarom wordt een oven rooster van roestvrij staal gemaakt, zodat je ze makkelijker schoon kunt maken. Bij hardnekkige etensresten op de roosters is het handig om ze een tijdje te laten weken in een heet sopje. Gebruik daarna een borstel om de meeste restjes te verwijderen. Hierna kun je de ovenroosters gewoon in de vaatwasser doen. Zo zorg je ervoor dat ze na ieder gebruik brandschoon zijn, zodat je de ovens en steamers op een hygiënische manier kunt gebruiken. Het onderhouden van een ovenrooster kost dus niet veel werk, maar is wel belangrijk om het product zo goed mogelijk te behouden.

Waarom een horeca ovenrooster kopen?

Een ovenrooster, ook wel grillrooster genoemd, is een uiterst handige hulpmiddel in de horeca om verschillende redenen:

• Gelijkmatige bereiding: Een ovenrooster zorgt voor een gelijkmatige verdeling van warmte in ovens. Dit resulteert in gelijkmatig gegaarde gerechten, wat essentieel is voor de consistentie van voedselkwaliteit in de horeca. Een rooster is dus belangrijk om te hebben in jouw professionele ovens.
• Kruislingse beluchting: Door de openingen in een ovenrooster kunnen luchtcirculatie en warmtecirculatie rond het voedsel plaatsvinden. Dit draagt bij aan een snellere en gelijkmatigere bereiding, waardoor chefs efficiënter kunnen werken.
• Grillen en roosteren: Oven roosters kunnen ook worden gebruikt voor grillen en roosteren, waardoor chefs de veelzijdigheid van hun ovens vergroten. Dit is handig voor het bereiden van producten zoals gegrilde groenten, vlees, vis en zelfs het roosteren van brood.
• Ruimtebesparing: Een ovenrooster of grillrooster maakt efficiënt gebruik van de beschikbare ruimte in de oven. Hierdoor kunnen meerdere gerechten tegelijk worden bereid, wat de productiviteit verhoogt, vooral tijdens piekuren in de horeca.
• Hygiëne: Roosters kunnen gemakkelijk worden gereinigd en gedesinfecteerd, waardoor ze voldoen aan de hygiënestandaarden in de horeca.

Al met al zijn oven roosters onmisbaar in de horeca vanwege hun vermogen om gerechten gelijkmatig te bereiden, de veelzijdigheid in kooktechnieken, ruimtebesparing en hygiënische voordelen, wat allemaal bijdraagt aan de efficiëntie en kwaliteit van de voorraad en keukenactiviteiten.

Roestvrij staal ovenrooster

Een roestvrij stalen ovenrooster, ovenrek of grill rooster biedt extra voordelen in de horeca. Roestvrij staal is bestand tegen corrosie en roest, wat essentieel is gezien de voortdurende blootstelling aan vochtige omgevingen en hitte in ovens. Bovendien is een rvs ovenrooster eenvoudig schoon te maken en te desinfecteren, waardoor de hygiëne van de keuken wordt gehandhaafd. Dit verlengt niet alleen de levensduur van het product, maar minimaliseert ook de kosten van vervanging en onderhoud, waardoor het een waardevolle investering is voor de lange termijn. De duurzaamheid en hygiënische eigenschappen van roestvrij staal zijn onmisbaar om de kwaliteit van de voorraad in de horeca te waarborgen en consistente, hoogwaardige producten en gerechten te garanderen.

Welke soorten horeca ovens heeft Maxima en wat zijn de verschillen?

Maxima heeft binnen het uitgebreide assortiment aan kookapparatuur en oven roosters ook een ruime keuze aan ovens en steamers. Wat betreft de functionaliteit en mogelijkheden zijn er niet veel verschillen tussen een Maxima afbakoven, combisteamer of heteluchtoven. Het belangrijkste verschil zit hem in de afmetingen van combisteamers en afbakovens. Combisteamers zijn ontworpen voor gastronormbakken of GN-bakken, terwijl Maxima afbakovens uitgaan van de bakerynorm. Dat houdt in dat deze ovens beschikken over platen met een formaat van 60 x 40 cm.

Een hetelucht- of convectieoven heeft over het algemeen weer andere afmetingen, bijvoorbeeld 43,5 x 31,5 cm. Verder hebben sommige van dit soort ovens de mogelijkheid om te grillen of te stomen. Je kunt er dan natuurlijk nog steeds even goed brood mee afbakken.

Oven Rooster aanbieding · Beste ovenroosters bestellen · Laagste prijs · Direct leverbaar · 100 dagen retourgarantie · Sinds 1974