Professionele vleesmengers
Het mengen van vlees (of vis) met kruiden en andere ingrediënten gaat voortaan wel erg makkelijk met een vleesmenger van Maxima. Een vleesmenger is de basis van elke gehaktmix of vleesvulling en bespaart je zowel tijd als vieze handen. Wij hebben een breed assortiment aan handmatige vleesmenger gemaakt van hoge kwaliteit roestvrij staal. Altijd de beste prijzen, topkwaliteit en snel uit voorraad leverbaar.
Wat is een vleesmenger?
Het lekkerste vlees maak je natuurlijk zelf. De vleesmenger staat aan de basis voor al jouw worsten, hamburgers of visgerechten. Vanaf nu geef je letterlijk je eigen draai aan het kneden en mengen van je eigen vleesvulling of gehaktmix. Je kunt een vleesmenger/vleesmixer veelzijdig inzetten en het is daarmee een tijdbesparende aanwinst voor veel horecazaken.
Maak simpel rundergehakt klaar of ga juist voor de rijke smaak van lamsvlees. Voeg kruiden en smaken toe die jij lekker vindt. Zo bereid je het ene moment een pittige vleesbasis, terwijl je het volgende moment voor lekkere Italiaanse smaken gaat.
Wil je een zachte vulling voor een taart of wil je je eigen paté maken? Of wil je groenten of noten door je gerecht mengen? Het is allemaal geen enkel probleem met dit apparaat in je keuken. Voeg wat vocht aan het mengsel toe, zodat het extra soepel wordt. Door simpelweg aan de hendel te draaien, maal en meng je het vlees tot de gewenste textuur.
Maxima heeft vleesmengers/vleesmixers van klein tot groot, waarbij de grotere apparaten zelfs een dubbele as hebben. Dankzij de makkelijk te demonteren onderdelen en het rvs design maak je hem na gebruik weer makkelijk schoon.
Hoe gebruik je een vleesmenger?
Sommige apparaten zijn zó ontworpen dat je meteen ziet hoe ze werken. Dit is bij de vleesmenger ook zo. Open de deksel en doe hier de gewenste hoeveelheid vlees of vis in met de specerijen. Houd je wel aan de aangegeven maximum inhoud van het reservoir, zodat het apparaat het vlees gelijkmatig kan verdelen. Het overschrijden van de maximale capaciteit zal ten slechte komen van het eten en machine. Vervolgens voeg je kruiden, specerijen of andere ingrediënten er aan toe om je gerecht extra smaak te geven. Sluit de deksel en draai aan de hendel. Hierdoor komt de mengvleugel in beweging, waardoor het vlees en de kruiden met elkaar mengen. De vleesmengers van Maxima kunnen twee kanten opdraaien. Bij het mengen van vlees is het belangrijk dat je blijft draaien tot het vlees de juiste textuur heeft.
Moet het vlees of vis eerst nog fijngemalen worden? Bij Maxima hebben we verschillende soorten vleesmengers die nog fijner kunnen malen. Kijk dan naar professionele elektrische vleesmolen voor het beste resultaat. In onze webshop vind je in de categorie voedselbereiding nog veel meer handige apparaten om vlees of vis te bereiden. Denk bijvoorbeeld aan een hamburgerpers, een worstenvuller of een vleesvermalser.
Welke verschillende vleesmengers zijn er?
Door zijn eenvoud zit er weinig verschil tussen de verschillende soorten handmatige vleesmengers. Eigenlijk is slechts één vraag van belang bij het kopen van een professionele vleesmenger: Welke capaciteit heb je nodig?
De inhoud van deze apparaten wordt aangegeven in liters. Om twee voorbeelden te geven: het 'kleinste' model heeft een reservoir van tien liter. Hiermee verwerk je per keer ongeveer 7,5 kilo vlees of vis. De vleesmixer voor 50 liter heeft aanzienlijk meer capaciteit en heeft daardoor een dubbele as. Hiermee verwerk je zo'n 37,5 kilo vlees of vis per keer. Dit is dus ideaal wanneer je grote hoeveelheid vlees moet bereiden in een korte tijd.
Wat zijn de voordelen van een handmatige vleesmenger?
Het gebruik van een handmatige vleesmenger biedt verschillende voordelen voor professionele koks. Allereerst staat de handmatige bediening garant voor een hoge mate van controle over het maalproces, waardoor je de textuur en consistentie van het gemalen vlees nauwkeurig kunt aanpassen aan je recept. Daarnaast zijn handmatige vleesmolens doorgaans compacter en gemakkelijker te reinigen dan elektrische tegenhangers, wat zowel ruimtebesparend als onderhoudsvriendelijk is.
Een elektrische vleesmenger heeft meer vermogen en is dus krachtiger dan een handmatige vleesmenger echter is dit niet altijd nodig of beter. Het handmatig malen het behoud van de smaak en kwaliteit van het vlees, omdat er minder warmte wordt gegenereerd tijdens het proces in vergelijking met elektrische modellen. Verder kan je heel simpel twee kanten opdraaien en zijn handmatige vleesmengers makkelijker te onderhouden. Ten slotte is een handmatige vleesmolen een kosteneffectieve keuze en kan het een duurzaam alternatief zijn voor wie milieubewust wil koken, omdat het geen elektriciteit verbruikt en minder onderhevig is aan slijtage dan elektrische apparaten. Een handmatige vleesmenger is de beste optie voor iemand die duurzaamheid en smaak belangrijk vindt.
Bij welke vlees of vis gerechten gebruik je een handmatige vleesmenger?
Een vleesmenger, ook wel bekend als een vleesmolen of gehaktmolen, wordt meestal gebruikt om vlees of vis te malen voor verschillende gerechten. Hier zijn enkele voorbeelden van gerechten waarbij je een vleesmenger kunt gebruiken:
Gehakt vlees
Een vleesmenger wordt vaak gebruikt om rundvlees, varkensvlees, lamsvlees of kip te malen voor het maken van gehakt, dat als ingrediënt kan worden gebruikt in gerechten zoals gehaktballen, gehaktbrood, hamburgers en gehaktsaus.
Worst
Wanneer je zelf worsten maakt, gebruik je een vleesmenger om het vlees en de kruiden te malen en te mengen voordat je ze in worstomhulsels stopt.
Visfilets
Hoewel vleesmolens traditioneel worden geassocieerd met vlees, kunnen sommige modellen ook worden gebruikt om visfilets te malen, bijvoorbeeld voor het maken van viskoekjes of visburgers.
Vegetarische opties
Hoewel vleesmolens vaak worden geassocieerd met vlees, kun je ze ook gebruiken om gemakkelijk groenten te malen en mengen voor vegetarische gerechten, zoals groenteschotels of plantaardige hamburgers.
Hoe maak je een vleesmenger van roestvrij staal schoon?
Hoe maak je een vleesmenger schoon? Het is essentieel om de vleesmenger na elk gebruik grondig schoon te maken. Rauw vlees of vis is immers gevoelig voor bacteriën. Je wilt ook niet dat achtergebleven restjes van kruiden in het volgende gerecht terecht komen. Gelukkig is een vleesmenger net zo gemakkelijk schoon te maken als het is om te bedienen. Dit komt doordat de hendel gemakkelijk verwijderd kan worden en omdat de vleesmenger gemaakt is van roestvrij staal.
De hendel en de mengvleugel zijn gemakkelijk los te halen. Deze onderdelen zijn van roestvrij staal en kunnen gewoon in de vaatwasser. Voor het reinigen van het reservoir haal je eerst de grote etensresten weg met een droge doek. Hierna kun je een natte doek en een beetje schoonmaakmiddel gebruiken. Het meest hygiënische resultaat krijg je door daar citroenwater bij te gebruiken, of door in warm water een azijn- en zoutoplossing te doen. Spoel het apparaat vervolgens af met water en laat alles drogen voordat je de onderdelen weer in elkaar zet.
Vleesmenger aanbieding · Beste Vleesmengers bestellen · Laagste prijs · Direct leverbaar · 100 dagen retourgarantie · Sinds 1974