Vleessnijmachine

De vleessnijmachines van Maxima Kitchen Equipment kun je gerust ‘allessnijders' noemen. Deze veelzijdige vleessnijmachine snijdt de perfecte plakjes van vleesproducten, brood en kaas. Met zijn schuin geplaatste mes van gehard rvs ging snijden nog nooit zo soepel, snel en stil.

De verschillende snijmachines koop je eenvoudig online in onze horeca webshop. Altijd de beste prijzen, topkwaliteit en snel uit voorraad leverbaar.

Wat is een vleessnijmachine?

In de hectische omgeving van een horecakeuken is tijd kostbaar. De Maixma horeca vleessnijmachine stelt koks in staat om vlees snel en gelijkmatig te snijden. Handmatig flinterdunne én rechte plakjes snijden met een glad mes is erg lastig. Daarom gebruiken professionele keukens een elektrische vleessnijmachine.

Deze apparaten hebben een scherp, rond mes dat op hoge snelheid ronddraait. Het vlees dat je daar overheen haalt is binnen een fractie gesneden, hoe zacht óf stug het vlees ook is. De snijdikte is exact in te stellen en zo maak je altijd perfect fijngesneden plakjes salami, ham, worst, carpaccio en andere vleesproducten of vleeswaren. Hierdoor ziet elk gerecht er niet alleen smakelijker uit, maar gaart het ook gelijkmatig. Dit draagt bij aan tevreden klanten en herhaalbezoeken.

Maar je kunt hem nog breder inzetten; een vleessnijder snijdt met dezelfde precisie ook kaas, brood en groente. Dit maakt een vleessnijmachine tot een veelzijdige keukenhulp en een nuttige investering voor elke horeca keuken. Je zou hem dan ook prima een allessnijder kunnen noemen.

Hoe gebruik je een elektrische vleessnijder?

Het is goed om vooraf te bepalen wat de juiste dikte moet zijn van het gesneden vlees. Je wilt vermijden dat je te dunne of te dikke plakken snijdt met de vleessnijmachine.

Plaats het vlees op het plateau en zet het vast met behulp van de hendel. Stel met de zwarte draaiknop de gewenste snijdikte in en zet de machine aan. Met de hendel beweeg je het plateau op en neer. Dankzij het schuin geplaatste mes heb je goed zicht op je werk. Aan de achterkant van de machine vang je met je andere hand het gesneden stuk vlees op en leg het in een schoon bakje of schaaltje. Direct na het snijden van het laatste plakje zet je de machine weer uit.

Dankzij het veilige ontwerp komen je handen niet in de buurt van het mes. De aan/uit-knop bevindt zich aan de zijkant van het apparaat en doordat je met één hand de hendel beweegt en met de andere hand het vlees opvangt kun je altijd veilig werken. Om ook hygiënisch te werken is het belangrijk om handschoenen te dragen tijdens het snijden van etenswaren.

Ook belangrijk om te weten is dat je het mes regelmatig moet slijpen. Door het gebruik slijt het mes van de elektrische snijmachine en voor de veiligheid én het beste resultaat moet je een scherp mes gebruiken. Het slijpen gaat erg makkelijk dankzij het meegeleverde opzetstuk. Het opzetstuk zit bovenop de machine en door deze simpelweg te draaien komt het mes langs de slijpstenen. Maak het apparaat na het slijpen ook goed schoon om fijne deeltjes slijpsel te verwijderen.

TIP: kijk in onze webshop in de categorie voedselbereiding voor meer handige horeca apparatuur om vlees te bewerken. Denk bijvoorbeeld aan een vleesmolen, beenderzaag of een vleesmenger.

Is een vleessnijmachine geschikt voor mij?

Een Maxima vleessnijmachine is een waardevolle investering voor horecaondernemingen, variërend van slagerijen tot restaurants van elke omvang. Deze machines bieden efficiëntie in de keuken, uniforme sneden voor perfecte gerechten en zijn geschikt voor veel gerechten. Hier zetten wij onder elkaar waarom een horeca snijmachine geschikt is voor jouw slagerij & restaurant:

Vleessnijmachine slagerijen

In slagerijen is het snijden van vlees een kernactiviteit. Een Maxima professionele vleessnijmachine is zo ontworpen om te voldoen aan de hoge eisen van slagerijen. Of u nu bezig bent met het voorbereiden van verse vleeswaren of het snijden van de perfecte biefstuk, onze machines bieden precisie en duurzaamheid.

Vleessnijmachine restaurants

Restaurants van elk formaat kunnen profiteren van een Maxima professionele vleessnijmachine. Of u nu een kleine bistro runt of een drukke steakhouse beheert, onze vleessnijmachine maken het snijden van vlees eenvoudig en efficiënt. Zo kunt u zich richten op wat echt belangrijk is - het bereiden van heerlijke gerechten.

Vleessnijmachines voor thuis

Hoewel Maxima vleessnijmachines van oudsher populair zijn in de professionele horeca, hebben ze ook hun plaats veroverd in de huishoudens van fijnproevers en kookliefhebbers. Voor thuisgebruik biedt een elektrische snijmachine dezelfde precisie en efficiëntie die u in professionele keukens zou verwachten, waardoor ze ideaal zijn voor liefhebbers van koken. Of u nu van plan bent om uw eigen charcuterieplateau te bereiden of perfect dunne plakken vlees voor thuisgemaakte sandwiches wilt snijden, de professionele vleessnijmachines van Maxima brengt restaurantwaardige kwaliteit rechtstreeks naar uw keuken, waardoor u kunt genieten van heerlijke, zelfgemaakte gerechten met een professionele touch.

Vleessnijmachine kopen? Hier moet je op letten

Bij het kopen van een professionele vleessnijmachine zijn er verschillende aspecten waarmee je rekening moet houden. . Het formaat van het mes is het belangrijkste aspect waar je op moet letten als je een elektrische vleessnijder wilt kopen. Bij de verschillende modellen wordt de diameter van het mes aangegeven, bijvoorbeeld 220 mm, 250 mm of 300 mm. Natuurlijk geldt: hoe groter het mes, hoe grotere stukken je kunt snijden. Ga dus eerst na voor welke verschillende etenswaren je de vleessnijmachine wilt gebruiken, en hoe groot je maximaal wilt kunnen snijden. Ga je de vleessnijmachine alleen gebruiken voor vlees of ook voor groenten? Ook het type mes is van belang: voor het snijden van brood heb je een gekarteld mes nodig, en voor kaas een teflon mes. Let ook goed op de verschillende diktes die je kant snijden met een vleessnijmachine. De vleessnijmachines van Maxima hebben een instelbare snijdikte van 1 mm tot en met 12 mm.

Hoe maak je een vleessnijmachine voor vlees schoon?

Het is essentieel om een vleessnijmachine na elk gebruik grondig schoon te maken en te desinfecteren. Tijdens het snijden komen er voedselresten op het apparaat, en met name vlees is erg gevoelig voor bacteriën. Reinig het apparaat na ieder gebruik, zodat je de machine altijd klaar hebt om andere etenswaren te kunnen snijden.

Je begint met de grotere resten te verwijderen. Het snijplateau kun je loskoppelen. Deze was je in een sopje met heet water en schoonmaakmiddel. Met het mes van gehard staal doe je hetzelfde; deze kun je namelijk ook losmaken. De rest van de aluminium constructie kun je met een natte spons en schoonmaakmiddel afnemen.

Het meest hygiënische resultaat krijg je door daar citroenwater bij te gebruiken, of door in warm water een azijn- en zoutoplossing te doen. Spoel het apparaat vervolgens af met water, en laat alles helemaal opdrogen voordat je de onderdelen weer in elkaar zet.

Vleessnijmachine aanbieding · Beste Vleessnijmachines bestellen · Laagste prijs · Direct leverbaar · 100 dagen retourgarantie · Sinds 1974