Warmhoudlamp horeca

Wat is een warmhoudlamp / warmtebrug?

Een warmhoudlamp is een ideale oplossing om voedsel warm te houden. Gerechten die tijdig zijn voorbereid komen zo ook altijd lekker warm op tafel.

Wanneer je voor grote groepen kookt dan zijn sommige gerechten eerder klaar dan andere. Of je maakt een gerecht alvast ter voorbereiding en moet nog wat tijd overbruggen voordat je het kunt opdienen. Het is dan wel zo fijn als deze gerechten of ingrediënten nog warm blijven zonder dat ze de capaciteit van je pannen en fornuis bezet houden.

Een warmtelamp (of ‘warmtebrug’) zorgt er met speciale infraroodlampen voor dat etenswaren voldoende warm blijven zonder dat deze verder garen of aanbranden. Ze zijn in hoogte verstelbaar dus kun je vrijwel alles eronder zetten. Hierdoor kun je ook de hitte intensiteit op het gerecht zelf regelen.

Het praktische van een warmtebrug is dat je er makkelijk een bord of schaal onder zet en er nog steeds makkelijk bij kan om bijvoorbeeld iets toe te voegen of te roeren. Er wordt niets afgedekt dus blijf je er altijd zicht op houden. Hiermee is een infrarood warmhoudlamp / warmtebrug een handig warmhoudapparaat voor elke horecakeuken. Van restaurant en lunchroom tot kantines en foodtrucks; zijn brede toepasbaarheid en praktische formaat maakt hem in elke keuken een zeer handig apparaat.

Welke soorten warmhoudlampen zijn er?

Maxima heeft drie verschillende warmhoudlampen: een enkele uitvoering met één lamp, een dubbele en een warmtebrug als tripple uitvoering met drie infrarood lampen. De keuze baseer je natuurlijk op de hoeveelheid of grootte van wat je wilt warmhouden. Ze worden geleverd inclusief krachtige 275 watt infraroodlampen en een bijpassende GN-bak.

Wat zijn de kenmerken van de infrarood warmtelampen?

Dankzij de brede aluminium behuizing raakt de lamp niet overhit en kun je rekenen op een lange levensduur. De warmhoudlampen hebben verder onderstaande kenmerken:

• Aluminium standaard en kap
• Makkelijk te verplaatsen dankzij lange stroomkabel
• Compact en licht formaat
• In hoogte te verstellen voor verschillende hitte intensiteit
• Inclusief lamp(en) en GN-bak
• 230 volt aansluiting

Welke apparatuur kan ik nog meer gebruiken om mijn gerechten warm te houden?

Er zijn verschillende manieren om etenswaren na bereiding warm te houden. Welk apparaat daar het beste bij past, ligt onder andere aan de hoeveelheid en het formaat van het voedsel dat je wilt warmhouden. Voor voedsel dat je liever nog in de pan wilt houden, kun je een handige vrijstaande inductie kookplaat als warmhoudplaat gebruiken.

Een warmhoudvitrine is weer meer geschikt om voedsel warm te houden dat je gelijktijdig aan de klant wilt presenteren. Warmhoudvitrines zijn er in veel verschillende afmetingen en uitvoeringen, waaronder met schuifdeuren aan de voor- of achterzijde.  Dit is ideaal om warme broodjes, hapjes en snacks direct te kunnen serveren.

Naast de warmhoudlampen heeft Maxima onderstaande apparaten om voedsel warm te houden:

• Salamander grills
• Vrijstaande inductiekookplaten
• Bain-maries
• Chafing dish
• Soepketels
• Bordenwarmers en kopjeswarmers

Vanzelfsprekend serveer je natuurlijk uitsluitend uit op warme borden die de horeca bordenwarmer voor je paraat hebt liggen.

Warmhoudlamp aanbieding · Beste Warmhoudlampen bestellen · Laagste prijs · Direct leverbaar · 100 dagen retourgarantie · Sinds 1974