Saladettes
W branży hotelarskiej możliwość szybkiej i wydajnej pracy może mieć ogromne znaczenie. Dobrej jakości sprzęt chłodniczy jest równie ważny, jak dobra przestrzeń robocza. Dzięki salaterce można połączyć praktyczną stację roboczą z chłodzeniem, dzięki czemu świeże składniki są w zasięgu ręki.
Salaterka to chłodzone miejsce robocze ze stali nierdzewnej z górną witryną chłodniczą. W dolnej części urządzenia znajduje się kilka komór chłodniczych z półkami do przechowywania niezbędnych przedmiotów. W górnej części można umieścić różne pojemniki GN w dowolnej konfiguracji. Górną część można zamknąć pokrywą, aby składniki były świeże i gotowe do użycia. Pokrywa zawiera również blat, który może być używany jako poręczna deska do krojenia.
Dzięki temu jest to idealna stacja robocza do przygotowywania sałatek lub świeżych kanapek. Są podobne do lodówki na ladę, zamrażarki na ladę i lodówki do przygotowywania pizzy.
Jakie są funkcje salaterek Maxima?
Salaterki Maxima zostały zaprojektowane do użytku profesjonalnego i są bardzo wytrzymałe. Nie tylko mają długą żywotność, ale także pięknie wyglądają.
Ponadto posiadają następujące funkcje:
- Temperatura może być ustawiana i odczytywana cyfrowo
- Chłodzenie wentylatorem zapewnia równomierne chłodzenie
- Półki z powłoką ochronną
- Szeroki zakres temperatur od 0 do 10°C
- Komory chłodzące z regulowanymi półkami
- Kompresor Zanussi
- Specjalny cykl chłodzenia ograniczający tworzenie się lodu
Co należy wziąć pod uwagę przy zakupie salaterki?
Ważne jest, aby wziąć pod uwagę pojemność i częstotliwość przygotowywania schłodzonych posiłków. Niektóre kuchnie przygotowują te dania natychmiast i nie muszą przechowywać ich w lodówce przez długi czas. Należy również rozważyć, ile dodatkowej pojemności będzie potrzebne w przyszłości w miarę rozwoju firmy.
Standardowo w każdej komorze znajduje sięjedna regulowana półka. W razie potrzeby można zamówić więcej półek w naszym sklepie internetowym. Dostępne są również zestawy szuflad . Można je łatwo zamówić, wybierając je na stronie produktu przed dodaniem salaterki do koszyka. Urządzenia te zawierają wsporniki ze stali nierdzewnej do umieszczania pojemników GN. Oprócz mini salaterki, nie są dołączone i należy je zamawiać osobno.
Dobrze jest wiedzieć, jaka jest temperatura otoczenia w obszarze, w którym urządzenie zostanie umieszczone. Zazwyczaj nie powinna ona przekraczać 32°C. Każde chłodzenie w ciepłym otoczeniu naturalnie wymaga więcej energii. Ponieważ urządzenia te są włączone przez większość dnia, należy wziąć to pod uwagę.
Jakie rodzaje salaterek oferuje Maxima?
Maxima oferuje trzy różne modele salaterek: model stołowy o pojemności 67 l, salaterkę o pojemności 257 l i salaterkę o pojemności 400 l. Salaterka stołowa zawiera 8 pojemników GN 1/6. Większe salaterki są dostępne w wersji dwudrzwiowej i trzydrzwiowej.
Jak czyścić salaterkę
Ponieważ zawartość salaterki stale się zmienia, ważne jest, aby utrzymywać ją w czystości. Przed rozpoczęciem czyszczenia należy wyłączyć urządzenie. Wnętrze można czyścić wilgotną szmatką i łagodnym detergentem. Należy używać jak najmniejszej ilości wody, ponieważ zapobiega to kondensacji i tworzeniu się lodu.
W ten sam sposób można czyścić zewnętrzną powierzchnię i szybę modelu stołowego. Nie zapomnij również wyczyścić uszczelek drzwi. Półki są łatwe do wyjęcia i można je czyścić w wodzie z mydłem i detergentem lub uniwersalnym środkiem czyszczącym.