Grille i gładkie grille
Najsmaczniejsze dania mięsne i rybne najlepiej smakują na rozgrzanym ruszcie. Smak i składniki odżywcze zachowują się dłużej, a potrawy są gotowe w mgnieniu oka. Maxima oferuje najszerszą gamę grilli elektrycznych i gazowych dla profesjonalnej gastronomii.
Profesjonalne grille są niezbędnym elementem wyposażenia wielu kuchni komercyjnych. To wszechstronne narzędzie do gotowania, które może być używane do przyrządzania szerokiej gamy potraw, od śniadań, takich jak naleśniki i jajka, po obiady i kolacje, takie jak hamburgery, steki i frytki.
Jakie rodzaje patelni grillowych oferuje Maxima?
Maxima oferuje szeroką gamę grilli. Główną różnicą jest powierzchnia grillowania płyty. Może ona być gładka lub zawierać rowki, aby uzyskać bardziej autentyczną opcję "grillowania".
Gładka płyta grillowa służy do bardziej równomiernego gotowania i jest przydatna do prawie wszystkich produktów spożywczych, takich jak mięso, ryby, warzywa, a nawet jajka. Dzięki rowkowanej powierzchni uzyskuje się dobrze znane czarne ślady grillowania, które można również zobaczyć na grillach. Są one używane głównie do mięsa i ryb, ale możliwe jest również grillowanie warzyw i owoców.
Maxima oferuje również ruszty z kombinacją zarówno rowkowanej, jak i gładkiej powierzchni. Daje to najlepsze z dwóch stref grillowania w jednym urządzeniu.
Ponadto można wybrać między grillem elektrycznym lub gazowym. Obie wersje mają swoje zalety. Grille elektryczne szybko się nagrzewają i szybko schładzają, co ułatwia ich czyszczenie. Grill gazowy pozwala na bardziej precyzyjną regulację temperatury. Korzystanie z gazu jest również ogólnie bardziej ekonomiczne.
Większe urządzenia często mają ruszt podzielony na dwie strefy gotowania. Nazywa się to wtedy "podwójnym grillem", w którym obie połówki grilla mogą być podgrzewane za pomocą oddzielnych termostatów. Jest to przydatne, jeśli chcesz smażyć jedzenie na jednej połowie, a na drugiej utrzymywać je w cieple bez przypalania.
Jakie są zalety korzystania z patelni grillowej?
Patelnia grillowa dodaje potrawie wiele smaku. Podobnie jak w przypadku korzystania z woka, na płycie grillowej można gotować w wysokich temperaturach, co oznacza, że mięso i warzywa są szybko gotowane.
Smak i składniki odżywcze są również zach owane. Zaletą płyty grillowej jest także jej duży rozmiar. Pozwala to na gotowanie kilku składników obok siebie w tym samym czasie.
Ponieważ płyty grillowe zwykle wymagają bardzo małej ilości tłuszczu lub oleju, ten sposób gotowania jest również zdrowy . Rowki oddzielają jedzenie od tłuszczu. Dzięki temu kawałek mięsa wchłania mniej tłuszczu. Kratka jest również bardzo łatwa w czyszcz eniu. Osłona przeciwbryzgowa i poręczna tacka ociekowa zbierają wszelkie pozostałości. Dzięki gładkiej obudowie ze stali nierdzewnej można łatwo zetrzeć przypieczony tłuszcz.
WSKAZÓWKA: Możesz samodzielnie przygotować pyszne dania mięsne, korzystając z naszych poręcznych urządzeń do przygotowywania żywności, takich jak
, lub , aby nadać potrawom indywidualny charakter.Jak używać patelni grillowej?
Ważne jest, aby najpierw pozwolić patelni osiągnąć odpowiednią temperaturę. Ustaw żądaną temperaturę i nie rozpoczynaj gotowania, dopóki jej nie osiągniesz. W tym czasie można posmarować płytę odrobiną oleju.
Następnie umieść jedzenie na płycie i obróć je tylko raz, aby kolor mógł się prawidłowo rozwinąć, a soki zostały zachowane w jak największym stopniu. Wytrzyj szybko płytę ręcznikiem papierowym przed umieszczeniem na niej nowej potrawy.
Na co należy zwrócić uwagę przy zakupie patelni grillowej?
Aby określić wymiary potrzebne do umieszczenia urządzenia w kuchni, należy najpierw rozważyć jego przeznaczenie. Dodatkowo, należy zastanowić się nad pożądaną pojemnością, częstotliwością korzystania z patelni i konkretnymi potrawami, które mają być przygotowywane. Czynniki te pozwolą ci zdecydować się na grill pojedynczy lub podwójny.
Kluczowa jest również ocena możliwości termostatu. Podczas gdy dobry grill może osiągnąć temperaturę do 300⁰C, niższe temperatury, takie jak 50⁰C i 70⁰C, mogą być również korzystne. Oceń dostępne opcje zasilania: gazowe lub elektryczne.
W przypadku elektrycznej płyty grillowej należy rozważyć, czy wystarczy standardowe gniazdo 230 V, czy też wymagane jest gniazdo wysokiego napięcia 400 V.
Jak czyścić patelnię grillową
Po zakończeniu gotowania pozostaw płytę do całkowitego ostygnięcia. Do czyszczenia płyty wystarczy zwykle wilgotna ściereczka. Jeśli między ostatnim użyciem a czyszczeniem upłynęło dużo czasu, można nałożyć na ściereczkę odrobinę oleju, aby ułatwić usuwanie pozostałości.