Maszyny do pakowania próżniowego

Czym jest profesjonalna pakowarka próżniowa?

Pakowarka próżniowa służy do hermetycznego pakowania żywności. Opakowanie jest szczelnie zamykane, co zapewnia, że zapakowany produkt ma nawet pięciokrotnie dłuższy okres przydatności do spożycia niż w przypadku innych opakowań.

Jakie są zalety korzystania z pakowarki próżniowej?

Pakowanie jest bardzo wydajne czasowo. Czas próżni, czas zgrzewania, temperatura i czas chłodzenia są w pełni regulowane. Największą zaletą jest to, że żywność można przechowywać do pięciu razy dłużej. Wyrzucanie żywności, która się zepsuła, ponieważ nie była prawidłowo przechowywana, to strata pieniędzy. Trzeba też kupować nowe zapasy.

Próżniowe zamrażanie produktów sprawia , że chleb, mięso, lody i warzywa dłużej zachowują świeżość, a także lepiej wyglądają.

Podczas odkurzania tworzysz kompaktowe opakowania żywności. Pomaga to zaoszczędzić miejsce w lodówce lub zamrażarce, ponieważ woreczki próżniowe można przechowywać w uporządkowany sposób. Dzięki przezroczystym woreczkom próżniowym zawsze widać, co zostało zamrożone.

Jakie urządzenia do pakowania próżniowego oferuje Maxima?

Pakowarka jest przydatna w każdym zakładzie gastronomicznym. Dlatego Maxima oferuje je w różnych rozmiarach, aby zaspokoić różne potrzeby. Dostępne są kompaktowe modele stołowe, podłogowe, na kółkach, a nawet pakowarki z podwójną komorą do pakowania większych ilości produktów.

Oprócz pakowarek próżniowych, Maxima posiada również tray sealers we wszystkich kształtach i rozmiarach. Są one idealne do szczelnego pakowania żywności do wstępnie uformowanych tacek i pojemników. Zgrzewarki do tacek są idealne dla firm cateringowych, hoteli i restauracji, sklepów mięsnych i supermarketów.

Wreszcie, w kategorii pakowania próżniowego znajdują się zgrzewarki próżniowe . Są to maszyny do pakowania próżniowego bez komory. W tym przypadku do przechowywania żywności używa się rolek zgrzewających lub worków próżniowych.

Do jakich produktów spożywczych można używać pakowarki próżniowej?

Pakować próżniowo można wiele różnych rodzajów żywności. Nie musi to być tylko żywność przechowywana w zamrażarce, ale także wiele produktów, które można przechowywać w lodówce lub spiżarni, takich jak przyprawy lub produkty do pieczenia. W przypadku warzyw zaleca się ich blanszowanie przed zapakowaniem.

Do pakowania próżniowego nadają się następujące produkty spożywcze

• chleb i makaron
• mąka, cukier i inne suche składniki
• owoce
• twarde sery
• warzywa
• mięso i ryby
• płyny, takie jak zupy, sosy i oleje

Jak korzystać z pakowarki próżniowej?

Najpierw wybierz worek próżniowy o rozmiarze odpowiednim dla urządzenia i żywności, którą chcesz zapakować. Umieść produkt w worku i ustaw czas oraz temperaturę próżni. Następnie umieść worek w otwartej przestrzeni urządzenia. Upewnij się, że umieściłeś worek próżniowy otworem na listwie zgrzewającej. Pozostaw około pięciu centymetrów wolnej przestrzeni między otworem worka a zawartością, aby uzyskać dobre uszczelnienie.

Po zamknięciu pokrywy, worek z żywnością jest teraz zasysany próżniowo i automatycznie zgrzewany hermetycznie w procesie podgrzewania. Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego można wyjąć torebkę z urządzenia i sprawdzić jej szczelność. Worek jest prawidłowo zamknięty, gdy zgrzew jest równy i przezroczysty.

Czy pakowarka próżniowa wymaga konserwacji?

W przypadku maszyn wyposażonych w pompę olejową ważne jest cotygodniowe sprawdzanie poziomu oleju i uzupełnianie go w razie potrzeby. Co najmniej dwa razy w roku należy całkowicie wymienić olej. Olej jest standardowo zawarty w pakiecie serwisowym. W przypadku pakowarki próżniowej bez pompy olejowej nie ma to zastosowania.

Należy regularnie sprawdzać, czy taśma uszczelniająca jest czysta i nienaruszona. Do czyszczenia urządzenia wystarczy wilgotna ściereczka z łagodnym detergentem. Po wyczyszczeniu wszystko należy dokładnie wysuszyć.