Máquina de decoração de bolos

A máquina profissional de decoração de bolos da Maxima é uma peça especializada de equipamento concebida para aplicar uniformemente glacé (creme de manteiga) ou glacé em bolos para obter um acabamento elegante e impecável. Ao contrário dos métodos manuais tradicionais que requerem uma mão firme e habilidade, estas máquinas garantem que a cobertura é perfeitamente lisa e uniformemente distribuída pela superfície do bolo.

Quais são as características da máquina de cobertura de bolos da Maxima?

A máquina de decoração de bolos da Maxima tem as seguintes características:

• Painel de controlo à prova de água
• Lâminas horizontais e verticais ajustáveis
• Ângulos sempre rectos de 90 graus
• Baixo nível de ruído a 40 dB
• Velocidade ajustável de 60-320 RPM que pode ser definida em incrementos de 5 passos
• A mesa giratória pode rodar em ambas as direcções

Quais são as vantagens de utilizar uma máquina profissional de alisar bolos?

Uma máquina de decoração de bolos, também conhecida como um alisador de bolos, oferece vários benefícios para padeiros profissionais e amadores:

• Aspeto uniforme: Um dos principais benefícios é conseguir uma aparência lisa e uniforme na superfície do bolo. Isto é particularmente importante para padeiros profissionais ou para aqueles que cozinham para ocasiões especiais onde a apresentação é importante.
• Poupança de tempo: A utilização de uma máquina de decoração de bolos pode poupar tempo em comparação com o alisamento manual da superfície de um bolo. Isto é especialmente benéfico para padarias ou cozinhas comerciais onde a eficiência é crucial.
• Consistência: A consistência é importante na confeção de bolos, especialmente para empresas que precisam manter um padrão uniforme em vários bolos. As máquinas de decoração de bolos ajudam a garantir que cada bolo é alisado com o mesmo nível de perfeição, resultando numa qualidade consistente.
• Facilidade de utilização: Estas máquinas são concebidas para serem fáceis de utilizar, tornando-as acessíveis tanto a pasteleiros experientes como a principiantes. Isto pode encorajar a experimentação e a criatividade na decoração de bolos. Também é possível ajustar a forma do bolo com a cobertura.
• Redução do desperdício: Ao proporcionar um método preciso e controlado de alisar bolos, estas máquinas podem ajudar a reduzir o desperdício, minimizando a necessidade de cortar o excesso de bolo ou de cobertura para obter uma superfície lisa.

Como é que se utiliza uma máquina de decoração de bolos?

Primeiro, coloque o seu bolo no centro da máquina. Em seguida, deslize a faca vertical ao longo do bolo e rode o tabuleiro manualmente. Certifique-se de que a distância entre a faca e o bolo é constante. Se necessário, ajuste a posição do bolo.

Continue deslizando a faca vertical contra o bolo e depois a faca horizontal por cima. Ligue a máquina, regule a velocidade desejada e utilize um saco de pasteleiro para creme (por exemplo, creme de manteiga ou ganache).

Aplique o creme a partir do topo, deslocando-se para fora. À medida que o bolo vai passando, o excesso de creme vai sendo retirado. Quando o topo estiver pronto, passe para os lados, trabalhando de cima para baixo. Ajuste as facas para obter cantos mais apertados ou uma camada de creme mais fina, se desejar.

Como limpar uma máquina de decoração de bolos

É importante limpar cuidadosamente a sua máquina de decoração de bolos após cada utilização. Primeiro, retire todas as peças soltas da máquina. Lave estas peças com água morna e um detergente suave.

Não utilize uma esponja para não riscar. De seguida, seque bem as peças. Limpe o exterior da máquina com um pano. Volte a colocar as peças na máquina e guarde-a num local sem pó.